暢洪昇編著的這本《藥食合一使用手冊》根據**衛生和計劃生育委員會（原衛生部）公布的《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》中的“既是食品又是藥品的物品名單”、“可用於保健食品的物品名單”、“保健食品禁用物品名單”等內容，分十二章介紹了藥食兩用物品的功效、使用方法等，提供200多道家庭食療藥膳方，附錄有保健食品名錄速查，可供一般讀者參考使用。

第一章 藥食同源——強身、健體、延年壽
■民以食為人，藥補不如食補
藥物有毒副作用，食療優於藥療
日常進補養生，食補勝過藥補
■藥食本同源，飲食*養生
何謂“藥食同源”
藥食同源的理論基礎及歷史發展
■食養食療的真正意義
科學的食養食療，健康方能***
不當的食養食療，病會從口入
■居家食養食療，從藥膳學起
藥膳的含義及其特點
藥膳的分類
藥膳≠藥物，擇藥入膳
藥膳的制作方法
藥膳的配伍禁忌
■藥膳養生之**材綜述
干奇百怪的藥材名稱
**材的藥性與養生
**材的升降沉浮與養生
*制對**材藥性的影響
煎煮對**材藥效的影響
**材應用有禁忌
■藥膳養生之天時、地利、人和
四季變換，隨著時節做藥膳
地域差異，藥膳也多樣
根據人的體質選擇藥膳
年齡、性別不同，藥膳亦不同
第二章 氣補血，補養人之根本
人參——大補元氣、延年益壽
黨參——補氣健脾、生津養血
西洋參——補氣養陰、清熱生津
黃芪——補氣升陽、活血通絡
白術——補氣健脾、燥濕利水
山藥——雙補氣陰、強身固本
甘草——補脾益氣、清熱解毒一
白扁豆——益氣和中、消暑化濕
大棗——氣血雙補、調和藥性
蜂蜜——益氣補中、潤肺化燥
太子參——益氣生津、健脾潤肺
紅景天——清肺止咳、活血化瘀
龍眼肉——益氣補血、養心安神
阿膠——補血止血、滋陰潤肺
白芍——養血活血、柔肝止痛
當歸——補血活血、通經止痛
熟地黃——補血滋陰、填精益髓
何首烏——補益精血、驅邪解毒-
絞股藍——益氣活血、清熱化痰
第三章 滋陰壯陽，維持機體平衡
玉竹——滋陰潤肺、清熱生津
百合——養陰潤肺、清心安神
枸杞子——滋陰固腎、補肝明目
桑葚——滋陰補血、生津潤燥
黑芝麻——肝腎同補、益精通乳
天門鼕——滋陰潤燥、清肺降火
北沙參——滋陰潤燥、清肺止咳
麥門鼕——養陰潤肺、和胃生津
馬鹿茸——補腎壯陽、益精強筋
巴戟天——補腎陽、祛風濕
杜仲——固腎強筋、固本安胎
沙苑子——固精縮尿、養肝明目
益智仁——溫腎助陽、縮尿攝唾
淫羊藿——補腎助陽、祛風除濕
菟絲子——固腎益精、養肝明目
蛤蚧——助陽益精、納氣定喘
補骨脂——補腎助陽，溫中止瀉
韭菜子——固腎壯陽、益精強腰
女貞子——補腎護肝、清熱明目
墨旱蓮——滋陰補腎、涼血止血
第四章 清熱解毒，恢復髒腑潔淨
金銀花——清熱解毒、疏散風熱
馬齒苋——清熱涼血、解毒止痢
魚腥草——清熱解毒、利尿消腫
野菊花——清熱平肝、滋陰明目
決明子——清肝明目、利水通便
胖大海——清熱利咽、潤肺滑腸
餘甘子——清熱涼血、生津止渴
蘆根——清肺生津、利尿止Ⅱ區
蒲公英——清熱利濕、消癰散結
金荞麥——清肺熱、祛風濕
第五章 止咳化痰，保證呼吸順暢
桔梗——化痰鎮咳、利咽排膿
川貝母—一清肺化痰、止咳平喘
浙貝母—一止咳化痰、散結消癰
昆布——清熱化痰、鎮咳平喘
杏仁——止咳平喘、潤腸通便
羅漢果——清肺潤腸、鎮咳化痰
桑白皮——宣肺平喘、利水消腫
桑葉——宣肺止咳、疏散風熱
紫蘇子——定喘消痰、寬腸通便
白果——斂肺定喘、止帶縮尿
竹茹——止咳化痰、除煩止嘔
第六章 活血化瘀，促進血液循環
川芎——活血行氣、祛風止痛
桃仁——活血化滯、潤腸通便
丹參—一祛瘀消腫、養血安神
紅花——活血通經、化瘀止痛
澤蘭——活血化瘀、行水消腫
赤芍——活血散瘀、清熱涼血
益母草——活血調經、利水消腫
川牛膝——生用消瘀腫、熟用強筋骨
茜草——活血通絡、涼血化瘀
三七——活血止血、祛瘀止痛
姜黃——活血行氣、祛濕止痛
第七章 祛風濕、通經絡，化濕濁、健脾胃
木瓜——除濕利痺、舒筋活絡
五加皮——祛風、散寒、除濕
藿香——芳香化濕、健脾和胃
砂仁——健脾化濕、行氣安胎
白豆蔻——理氣化濕、寬中止嘔
蒼術——健脾祛濕、散寒止痛
佩蘭——芳香燥濕、醒脾開胃
厚樸——下氣祛濕、寬中化痰
桑枝——祛風除濕、通利關節
第八章 寧心安神，神志清、心無恙
首烏籐——養血安神、通絡止癢
蓮子——養心固腎、健脾澀腸
茯苓——寧心健脾、和中安神
牡蠣——重鎮安神、養陰潛陽
珍珠——鎮靜定驚、清熱解毒
酸棗仁——養心安神、養陰斂汗
遠志——安神開竅、止咳化痰
柏子仁——養心安神、潤腸通便
第九章 健胃消食，增強胃腸動力
山楂——消食開胃、行氣活血
雞內金——健脾消食、澀精止遺
麥芽——和中消食、回乳消脹
萊菔子——消食化積、下氣化痰
第十章 溫裡散寒，溫通經絡
丁香——溫中降逆、散寒止痛
小茴香——健脾暖胃、行氣止痛
八角茴香——溫中散寒、理氣止痛
高良姜——溫胃散寒、止嘔止痛
肉桂——溫中補陽、散寒止痛
干姜——溫脾暖胃、回陽通脈
花椒——溫中止痛、祛寒除濕
黑胡椒——溫中下氣、消痰止嘔
荜茇——暖胃散寒、理氣止痛
第十一章 疏理氣機，行氣解郁，消除疼痛
橘皮——理氣燥濕、止咳化痰
薤白——順氣導滯、寬胸散結
枳實——破氣化積、消痰除痞
佛手——理氣化痰、疏肝解郁
香附——理氣止痛、活血調經
香櫞——疏肝理氣、利膈化痰
刀豆——下氣止呃、溫腎助陽
木香——舒暢氣機、止痛止瀉
玫瑰花——行氣解郁、調經散瘀
青皮——疏肝破氣、消食導滯
第十二章 常保身心健康的藥食
白芷——祛風解表、消腫止痛
芡實——健脾止瀉、除濕止帶
番瀉葉——瀉熱導滯、利水通便
薄荷——清熱利咽、疏肝透疹
烏梅——生津止渴、安蛔澀腸
葛根——退熱止瀉、生津止渴
沙棘——利尿止瀉、調經固精
青果——利咽化痰、醒酒解毒
荷葉——升發脾陽、解暑清熱
菊苣——清熱燥濕、瀉火解毒
天麻——熄風止痙、通絡平肝
升麻——清熱透疹、提氣補虛
淡豆豉——疏散表邪、解郁除煩
越橘——清熱解毒、利尿止痢
槐實——清肝明目、涼血止血
苦丁茶——清熱解毒、祛風除煩
枳楔子——清濕熱、除煩渴
黃芥子——通絡散結、消腫止痛
酸角——清熱殺蟲、利尿通淋
榧子——潤肺止咳、潤腸通便
五味子——上斂肺氣、下滋腎陰
金櫻子——固精縮尿、止瀉止遺
山茱萸——補肝益腎、澀精斂汗
附錄 保健食品名錄速查
既是食品又是藥品的物品
可用於保健食品的物品
保健食品禁用物品名單