| | | 飲食宜忌速查全書 | 該商品所屬分類:養生保健 -> 健康百科 | 【市場價】 | 246-356元 | 【優惠價】 | 154-223元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787530881712 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:天津科技
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ISBN:9787530881712
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作者:孫志慧
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頁數:199
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出版日期:2013-09-01
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印刷日期:2013-09-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:200千字
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孫志慧編著的《飲食宜忌速查全書》是一部中**庭**的營養健康工具書,內容全面科學**,簡單明了易學易用書在手,讓您喫得美味、喫得健康、喫得明白。全書圖文並茂,深入淺出,飲食宜忌內容一目了然,方便讀者使用和查閱,給你帶來體貼入微的讀書感受,是一本居家**的飲食寶典和參考工具書。
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我國自古以來就很講究食物的搭配,如果不了解
各種食物的性味及飲食宜忌,任意搭配,不僅《抵消
食療作用,甚至會嚴重危害鍵康。隻有講究食物的五
味調和,注重飲食宜忌,纔能充分發揮食物的養生功
效。
為了幫助讀者深入了解飲食宜忌與搭配,我們精
心編寫了這本書。孫志慧編著的《飲食宜忌速查全書
》分為飲食搭配宜忌,食物食用宜忌,補益、洽病飲
食宜忌,食物烹調宜忌,食物加工宜忌,食物貯存宜
忌和特殊人群飲食宜忌7大部分,《飲食宜忌速查全
書》全面而詳盡地介紹了瓜果、蔬菜、肉禽、蛋奶、
水產、海鮮、調料、干貨等8大類食物的搭配與飲食
宜忌規律,讓讀者全面掌握各種飲食宜忌知識,從而
合理飲食,為健康加分。
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第一章 飲食搭配宜忌 蔬菜的相克食物 ●菠菜的相克食物 菠菜+豬瘦肉→減少銅吸收 菠菜+鱔魚→腹瀉 菠菜+黃瓜→破壞維生素C ●蓴菜的相克食物 蓴菜+醋→損毛發 ●苋菜的相克食物 苋萊+甲魚、龜鱉→中毒 ●韭菜的相克食物 韭菜+蜂蜜→腹瀉 韭菜+牛肉→發熱上火 韭菜+牛奶→影響鈣吸收 韭菜+酒→胃腸疾病 ●芹菜的相克食物 芹菜+蜆→破壞維生素B→芹菜+螃蟹→影響蛋白質吸收 芹菜+黃瓜→破壞維生素C→芹菜+蛤→腹瀉 ●豆芽的相克食物 豆芽+豬肝→破壞維生素C ●萵筍的相克食物 萵筍+蜂蜜→腹瀉 ●茭白的相克食物 茭白+豆腐→結石 茭白+蜂蜜→引發痼疾 ●竹筍的相克食物 竹筍+紅糖→不利健康 竹筍+羊肝→中毒 竹筍+豆腐→結石 ●茄子的相克食物 茄子+黑魚→損腸胃 茄子+螃蟹→損腸胃 ●西紅柿的相克食物 西紅柿+豬肝→破壞維生素C ●黃瓜的相克食物 黃瓜+富含維生素C的食物→破壞維生素C 黃瓜+花生→腹瀉 ●鼕瓜的相克食物 鼕瓜+滋補藥→降低滋補效果 ●南瓜的相克食物 南瓜+富含維生素C的食物→破壞維生素C ●菱角的相克食物 菱角+豬肉→肝痛 菱角+蜂蜜→消化不良 ●口蘑的相克食物 口蘑+味精、雞精→鮮味反失 ●蘿卜的相克食物 白蘿卜+胡蘿卜→破壞維生素C 蘿卜+橘子→甲狀腺腫 蘿卜+柿子→甲狀腺腫 蘿卜+人參→破壞藥效 水果、干果的相克食物 ●棗的相克食物 棗+海鮮→腰腹疼痛 ●蘋果的相克食物 蘋果+水產品→便秘 ●梨的相克食物 梨+螃蟹→傷腸胃 梨+油膩食品→腹瀉 ●橙子的相克食物 橙子+牛奶→影響消化 ●葡萄的相克食物 葡萄+水產品→影響消化吸收 ●柿子的相克食物 柿子+章魚→上吐下瀉 柿子+酒→結石 柿子+螃蟹→腹痛、腹瀉 ●西瓜的相克食物 西瓜+羊肉→中毒 ●香瓜的相克食物 香瓜+螃蟹→腹瀉 香瓜+油餅→腹瀉 ●李子的相克食物 李子+青魚→助濕生熱 ●橘子的相克食物 橘子+牛奶→影響消化 橘子+豆漿→影響消化 橘子+黃瓜→破壞維生素C 橘子+螃蟹→氣滯生痰 橘子+蛤→氣滯生痰 橘子+兔肉→腹瀉 ●山楂的相克食物 山楂+胡蘿卜→破壞維生素C 山楂+海鮮→便秘、腹痛 山楂+人參→降低滋補性 山楂+檸檬→影響消化 ●檸檬的相克食物 檸檬+牛奶→影響消化 ●楊梅的相克食物 楊梅+鴨肉→不宜同食 ●石榴的相克食物 石榴+螃蟹→刺激胃腸 ●枇杷的相克食物 枇杷+小麥→生痰 枇杷+烤肉→皮膚發黃 ●番荔枝的相克食物 番荔枝+乳品→影響消化 ●藍莓的相克食物 藍莓+乳品→影響消化 ●芒果的相克食物 芒果+大蒜→皮膚發黃 ●獼猴桃的相克食物 獼猴桃+乳品→腹痛、腹瀉 獼猴桃+蝦→中毒 ●甘蔗的相克食物 甘蔗+酒→生痰 ●花生的相克食物 花生+螃蟹→腹瀉 花生+黃瓜→腹瀉 ●榧子的相克食物 榧子+綠豆→腹瀉 肉、蛋、奶的相克食物 ●豬肉的相克食物 豬肉+茶→便秘 豬肉、豬蹄+豆類→腹脹氣滯影響礦物質吸收 豬肉+養麥→脫發 豬肉+鯽魚、蝦→氣滯 豬肉+甲魚→久食傷身 豬肉+羊肝→心悶 豬肉+牛肉→功效抵觸 豬肉+田螺→傷腸胃、脫眉毛 豬瘦肉+高膳食纖維食品→減少鋅吸收 ●火腿的相克食物 火腿+乳酸飲料→致癌 ●肝髒的相克食物 動物肝髒+富含維生素C的食物→破壞維生素C 豬肝+魚肉→傷神 豬肝+養麥→引發痼疾 牛肝+鰻魚→有害身體 牛肝+鲇魚→有害身體 ●豬血的相克食物 豬血+黃豆→氣滯 ●牛肉的相克食物 牛肉+魚肉→引發痼疾 牛肉+田螺→腹脹 牛肉+紅糖→腹脹 ●羊肉的相克食物 羊肉+茶→便秘 羊肉+醋→內熱急火攻心 羊肉+梅干菜→胸悶 羊肉+奶酪→不良反應 羊肉+養麥→功效相反 羊肉+豆瓣醬→功效相反 羊肉+鲇魚→中毒 ●狗肉的相克食物 狗肉+茶→便秘 狗肉+鯉魚→引發痼疾 狗肉、狗血+鱔魚→助熱動風 狗肉+泥鰍→上火 狗肉+蔥→助熱生火 狗肉+姜→腹痛 ●驢肉的相克食物 驢肉+茶→便秘 ●鹿肉的相克食物 鹿肉+魚、蝦→不良反應 ●雞肉的相克食物 雞肉+大蒜→功效相反 雞肉+芥末→傷元氣 雞肉+鯉魚→攻效相反 雞肉+甲魚→生癰癤 雞肉+蝦→生癰癤 ●雞蛋的相克食物 雞蛋+茶→便秘 雞蛋+豆漿→影響蛋白質消化吸收 雞蛋+白糖→影響消化吸收 雞蛋+紅糖→同煮影響吸收 雞蛋+味精→破壞雞蛋鮮味 雞蛋+柿子→腹瀉、生結石 ●鴨蛋的相克食物 鴨蛋+甲魚→寒涼傷身 ●牛奶的相克食物 牛奶+藥→降低藥效 牛奶+酒→脂肪肝 牛奶+紅糖→牛奶營養價值降低 牛奶+醋→結石 牛奶+酸性飲料→影響吸收 牛奶+生魚→中毒 ●酸奶的相克食物 酸奶+黃豆→影響鈣吸收 酸奶+藥→降低藥效 酸奶+香腸→致癌 酸奶+香蕉→致癌 水產品的相克食物 ●鯉魚的相克食物 鯉魚+紅豆→排尿過多 ●鯽魚的相克食物 鯽魚+鹿肉→生癰疽 鯽魚+豬肝→傷神、生瘡癰 鯽魚+蜂蜜→中毒 ●黃魚的相克食物 黃魚+養麥→難消化 ●黑魚的相克食物 黑魚+茄子→傷腸胃 ●泥鰍的相克食物 泥鰍+螃蟹→功效相反 ●鰻魚的相克食物 鰻魚+醋→中毒 ●螃蟹的相克食物 螃蟹+冷飲→腹瀉 螃蟹+茶→消化不良 螃蟹+蜂蜜→中毒 ●蝦的相克食物 蝦+豬肉→損精 蝦皮+黃豆→消化不良 ●牡蠣的相克食物 牡蠣+高膳食纖維食品→減少鋅吸收 ●海參的相克食物 海參+醋→口感差 ●海蜇的相克食物 海蜇+白糖→易變質 ●蝸牛的相克食物 蝸牛+螃蟹→蕁麻疹 ●田螺的相克食物 田螺+蠶豆→腸絞痛 田螺+冰水→腹瀉 ●紫菜的相克食物 紫菜+酸澀的水果→胃腸不適 ●海帶的相克食物 海帶+酸澀的水果→胃腸不適 海帶+茶→胃腸不適 ●海藻的相克食物 海藻+甘草→功效相反 五谷雜糧的相克食物 ●大米的相克食物 大米+堿→腳氣病 ●糯米的相克食物 糯米+酒→酒醉難醒 ●黍米的相克食物 黍米+燒酒→心絞痛 ●玉米的相克食物 玉米+牡蠣→阻礙鋅吸收 ●紅藷的相克食物 紅藷+豆漿→影響消化 紅藷+柿子→胃柿石癥 紅藷+香蕉→面部生斑 紅藷+白酒→結石 紅藷+西紅柿→結石、腹瀉 紅藷+螃蟹→結石 ●豆腐的相克食物 豆腐+蔥→損鈣、生結石 豆腐+蜂蜜→腹瀉 ●豆漿的相克食物 豆漿+紅糖→影響消化吸收 豆漿+蜂蜜→影響消化、損聽力 豆漿+藥→影響藥效 ●紅豆的相克食物 紅豆+鹽→降低食療效果 飲品的相克食物 ●茶的相克食物 茶+酒→刺激心髒、損害腎 茶+肉→便秘 茶+人參→影響藥效 茶+藥→影響藥效 茶、咖啡、葡萄酒+富含鐵的食物→阻礙鐵吸收 ●啤酒的相克食物 啤酒+腌熏食物→致癌 啤酒+碳酸飲料→吸收*多酒精 啤酒+白酒→刺激內髒 ●白酒的相克食物 酒+辛辣食物→上火 白酒+碳酸飲料→危害髒器、損血管 ●葡萄酒的相克食物 葡萄酒+碳酸飲料→破壞果香降營養 紅葡萄酒+海鮮→破壞海鮮味道 ●咖啡的相克食物 咖啡+酒—刺激過強 咖啡+煙草→致癌 咖啡+茶→危害人體健康 咖啡+海帶→降低鐵的吸收 第二章 食物食用宜忌 第三章 補益、治病飲食宜忌 第四章 食物煮調宜忌 第五章 食物加工宜忌 第六章 食物貯存宜忌 第七章 特殊人群飲食宜忌
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