師雙斌主編的《戰勝高血壓從喫開始》介紹了適宜高血壓的飲食原則、食材，並**了一些日常食譜，以及高血壓的養護常識等。編者作為一名中醫理論研究者，希望通過本書幫助高血壓患者得到正確的飲食指導，從而能夠合理地選擇食材及恰當的食用方法，通過簡便、有效的途徑，*好地輔助高血壓的防治，達到輕松對抗高血壓的目的。

師雙斌主編的《戰勝高血壓從喫開始》結合營養 學內容和中醫理論，介紹了高血壓的養護知識、正確 的飲食習慣、健康的飲食原則及高血壓的飲食宜忌， 並推薦了適合高血壓患者的食材與食譜。其中食材分 為五谷雜糧、蔬菜水果、動物食材和藥食同用食材。 食譜分別推薦了適宜高血壓患者的粥品、飲品、湯品 、菜品與面點五大類食物做法及相應的功效，教你輕 松制作出防治高血壓的美食。

第一章 高血壓的潛伏信號
一、什麼是高血壓
二、哪些人容易患高血壓
三、高血壓怎麼測
(一)測量血壓的工具
(二)血壓的*佳測量時間
(三)血壓的測量方法
四、哪些不良習慣易導致高血壓
(一)長期的高鹽飲食
(二)超重肥胖
(三)長期大量吸煙
(四)長期過量飲酒
(五)生活不規律
第二章 飲食調養是根本
一、對人體有益的食物營養素
(一)蛋白質
(二)脂肪
(三)碳水化合物
(四)維生素
(五)礦物質
二、正確的飲食習慣
(一)正確的飲食姿勢
(二)晨起喝水
(三)早餐喫飽，午餐喫好，晚餐喫少
(四)少喫多餐
(五)飯前喝湯
(六)注意營養素的補充
三、中醫飲食調養原則
(一)辨證地選擇食物
(二)後天之本及早固護
(三)食飲有節
(四)先食後藥
(五)早食常宜早，晚食不宜
遲，夜食反多損
(六)飲食禁忌
第三章 健康飲食原則
一、平衡膳食
(一)膳食原則
(二)平衡寶塔
二、少喫鹽
(一)為什麼少喫鹽
(二)**應該喫多少鹽
(三)什麼是隱性鹽
(四)怎麼衡量鹽量
三、少喫油
(一)為什麼少喫油
(二)少喫肥肉
(三)少喫動物內髒
(四)減少烹調用油量
(五)少喫油煎炸食品
(六)高脂堅果要少喫
四、少喫蛋
五、少喫糖
六、多喫豆
七、多喫糧
(一)為什麼要多喫糧
(二)怎麼喫糧
八、多喫菜
(一)為什麼要多喫菜
(二)怎麼喫蔬菜
九、關於飲奶
(一)能不能喝牛奶
(二)每天要喝多少奶，怎麼喝
(三)乳糖不耐受怎麼辦
十、關於飲酒
(一)能不能喝酒
(二)酒要喝多少，怎麼喝
第四章 揭秘食物的真相
一、調節高血壓的食物
(一)高血壓飲食要點
(二)高血壓養生食材推介
二、易導致血壓升高的食物
第五章 教你輕松做出防治高血壓的美食
一、粥品
二、飲品
三、湯品
四、菜品
五、面點
第六章 高血壓養護一點通
一、高血壓是怎麼回事
(一)什麼是血壓
(二)什麼是理想血壓
(三)什麼是正常高值血壓
(四)什麼是高血壓
(五)高血壓的分類
(六)高血壓是什麼原因造成的
(七)高血壓的發病原理是什麼
二、*簡單的降壓好方法
三、給你好身體
(一)正常的作息習慣
(二)生命在於運動
(三)適宜高血壓防治的運動項目