由李波主編的《五谷滋補養生粥》通過八章內容，從不同的層面介紹了五谷養生粥制作及食譜：一、五谷雜糧*養人，讓您了解五谷養生的“前世今生”；二、五谷雜糧煲好粥，介紹五谷、豆藷、雜糧粥的制作及養生功效；三、根據體質喝對粥，幫您了解您的體質，制定科學的養生方案；四、日常保健美味粥，精心挑選粥品，按養生功效分別為您呈現五谷雜糧粥；五、呵護全家滋補粥，老人、嬰幼兒、孕產婦……對粥品的需要是不同的，幫助您為您的家人做上一碗貼心的養生粥；六、防治疾病強身粥，為您介紹選用**制成的粥膳，用來防治疾病，強身健體；七、四季養生調養粥，按季節變化喝粥養生。八、“食”尚新寵：五谷汁·米漿·粉糊·糖水·茶，為您提供多一種健康飲食方式的選擇。此外，在本書的附錄，我們還介紹了佐粥菜點，讓您喝粥*有滋味。

第1章 五谷雜糧*養人
五谷雜糧的“前世今生”
五谷為養，《黃帝內經》中的養生之道
四性五味，用古老智慧“解析”你的食物
五谷雜糧的五色養生論
五谷雜糧的營養透視
五谷雜糧的*佳健康喫法
五谷雜糧的選購與儲存
第2章 五谷雜娘煲好粥
好粥之道
粥膳的養生功效
選好米纔能煮好粥
選好煮粥工具有門道
煮好粥，有妙方
煮粥禁忌要清楚
喝粥有講究
五谷養生粥
大米
大米栗子粥
皮蛋瘦肉粥
大米銀耳粥
大米茅根冰糖粥
黃米
黃米蘋果葡萄粥
黃米海參粥
黑米
黑米蓮子粥
黑米燕麥粥
黑米花生大棗粥
糯米
糯米鯽魚粥
糯米蝦仁韭菜粥
糯米香芹粥
高粱米
高梁米薏米車前草粥
高粱米花生仁粥
高粱米紫藷粥
高梁米羊肉蘿卜粥
小米
小米南瓜粥
小米雙豆粥
小米海參蔬菜粥
玉米
玉米山藥粥
玉米雞絲粥
玉米香蕉粥
薏米
薏米紅豆粥
薏米牛肚粥
薏米鼕瓜粥
薏米扁豆粥
紫米
紫米大棗核桃粥
紫米裙帶粥
紫米桂圓粥
大麥
大麥綠豆粥
大麥雞肉粥
荞麥
荞麥冰糖菠蘿粥
荞麥雞肉香菜粥
小麥
小麥粥
小麥陳皮粥
……
第3章 根據體質喝對粥
第4章 日常保健美味粥
第5章 呵護全家滋補粥
第6章 防治疾病強身粥
第7章 四季養生調養粥
第8章 “食”尚新寵：五谷計·米漿·粉糊·糖水·茶
附錄 營養加倍的佐粥菜點