本書的**部分是說明營養的基本點，對基本營養和草藥等給予介紹。第二部分陳述了50種中老年疾病的病理，給出說明和區別，提出對疾病的飲食營養補充，治療的建議和注意點以及近期的醫學研究成果。第三部分是和飲食營養補充相關的一些治療方法。本書能對大眾的身體健康，尤其是對中老年疾病治療有有益的參考。
本書的目的不是為各種疾病開出處方。通過本書，希望讀者能夠了解自己的身體狀態，對身體康復采用合適的、科學的營養補充，早日治愈疾病，保持健康的身體狀態。

本書是一本講述以各種營養補充、草藥和食物來治療疾病的書。其第 一部 分敘述了最常用的營養元素類別、食物補充和草藥。第二部分陳述了中老 年常 見的50種疾病的病理，提出對疾病治療的草藥使用、對疾病治療的營養和 其它 建議事項及近期研究。第三部分是和營養補充有關的一些治療方法。本書 是 一本中老年人疾病治療和保健的營養參考書，也可作為醫生、醫學類大專 院校 教師和學生的教學參考資料。

前言
**部分 健康的基本點
一、營養、食譜和健康
（一）四種基本營養素
（二）維生素和礦物質
（三）植物化學物質
（四）避免添加劑和人工成分
（五）糖精是糖的安全替代品嗎
（六）多喫天然食品的益處
（七）科學、恰當的烹調
二、空氣
（一）空氣污染
（二）主要的污染物
（三）危險性空氣污染物
（四）去溫度低的地方呼吸
三、水
（一）自來水
（二）硬水與軟水
（三）礦泉水
（四）天然泉水
四、基本脂肪酸
（一）認識脂肪和油
（二）基本脂肪酸的功能
（三）基本脂肪酸的補充
五、維生素
（一）均衡與增效
（二）維生素的形式
（三）維生素的補充
（四）維生素的種類
六、礦物質
（一）礦物質與健康
（二）各種常見礦物質
七、氨基酸
（一）氨基酸的基本知識
（二）氨基酸的來源
（三）氨基酸的功能
八、酶
（一）酶的作用
（二）食物中的酶
（三）商品化的酶
（四）酶的使用
九、抗氧化劑
（一）自由基
（二）各種抗氧化劑
十、天然食物補品
（一）食物補品的選購
（二）常見的食物補品
（三）基本營養指導
十一、中草藥
（一）中草藥的使用
（二）常用中草藥
十二、藥物的相互作用
（一）藥物與物質的相互作用
（二）減少藥物間相互作用的風險
第二部分 常見疾病的營養治療
一、一般性疾病
（一）頭痛
（二）偏頭痛
（三）記憶力減退
（四）環境中毒
（五）食物中毒
（六）指甲的疾病
二、消化繫統疾病
（一）消化性潰瘍
（二）肝炎
（三）潰瘍性結腸炎
（四）便秘
三、呼吸繫統疾病
（一）肺氣腫
（二）肺結核
四、心血管繫統疾病
（一）心髒病
（二）心血管疾病
（三）動脈硬化／動脈粥樣硬化
（四）血液循環問題
（五）高血脂
（六）高血壓
五、眼科疾病
（一）眼病
（二）干眼癥
（三）眼睛疲勞
（四）飛蚊癥
（五）白內障
（六）眼癢癥
（七）視網膜炎
（八）眼球干燥癥
六、耳鼻咽喉口腔疾病
（一）牙周病
（二）鼻竇炎
七、皮膚疾病
（一）過敏
（二）脫發
八、精神與神經繫統疾病
（一）抑郁癥
（二）失眠癥
九、內分泌與代謝繫統疾病
（一）糖尿病
（二）低血糖
（三）慢性疲勞綜合征
（四）肥胖癥
十、骨骼繫統疾病
（一）關節炎
（二）骨質疏松癥
（三）痛風
十一、泌尿與生殖繫統疾病
（一）腎炎
（二）腎結石
（三）前列腺疾病
十二、婦科疾病
（一）子宮纖維瘤
（二）*年期綜合征
十三、老年人疾病
（一）衰老
（二）老年斑
（三）老年痴獃癥
十四、癌癥
（一）癌的概述
（二）乳腺癌
（三）前列腺癌
第三部分 一些相關的治療方法
一、飲食療法
（一）禁食
（二）汁液療法
二、營養療法
（一）脫氫表雄酮療法
（二）順勢療法
（三）腺體療法
（四）生長激素療法
（五）螯合劑療法
（六）血液淨化
三、灌腸、衝洗療法
（一）結腸清潔
（二）灌腸劑
四、洗浴療法
（一）水療法
（二）坐浴
（三）芳香療法和香精油
五、運動呼吸療法
（一）運動鍛煉
（二）太極拳
（三）瑜伽
（四）高壓氧療法
六、心理療法
（一）意念療法
（二）音樂療法
（三）顏色療法
（四）水晶和寶石療法
七、物理療法
（一）磁療
（二）光療法
（三）毛發分析
八、止痛法
（一）針灸療法
（二）耳穴療法
（三）指壓療法
（四）按摩
（五）脊柱推拿療法
（六）暗示療法
（七）冷熱療法
（八）蒸汽吸入療法
（九）催眠療法
（十）藥物療法
（十一）膏藥
（十二）草藥
參考文獻