張清編寫的《養肝就是養命(精)》從八大方面全面地論述了肝髒的養護方法，包括食療養肝、經穴養肝、**養肝、生活起居、情緒調肝、男女老少各抓重點、注意藥物肝毒性、肝病防治等。這八個方面幾乎囊括了所有的已有理論與實踐，可有效地幫助讀者在日常生活中養護肝髒，避免肝髒受損。

《黃帝內經·素問·靈蘭秘典論》中說：“肝者 ，將軍之官，謀慮出焉。”中醫認為，肝髒主疏洩、 藏血，主筋爪，管理著人體內氣、血、水的流通，其 中任何一個生理功能出現問題，都會影響人體的健康 ，嚴重的話還會使人罹患疾病，甚至危及生命。 現代醫學研究表明，肝髒是人體最強大的髒器， 具有維持血液循環和造血的功能，使人體的各個繫統 能正常運作；具有代謝功能，為人體源源不斷地提供 能量；具有解毒功能，保護機體不受毒害；具有分泌 膽汁的功能，支持脂肪消化；具有強大的預備和再生 能力，受損後依然能夠“堅韌地”發揮功能。因此， 隻有養護好肝髒，纔能維護身體的健康。 為了讓讀者及時發現肝病癥狀，正確認識肝病， 科學治療肝病，遠離養肝的誤區，用正確的方法養肝 護肝、強身健體、延年益壽，編者結合傳統的中醫理 論和現代的養生方法，精心編寫了這本書。張清編寫 的《養肝就是養命(精)》中全面而細致地論述了肝髒 的相關知識，以及食療養肝、經穴養肝、中藥養肝、 起居養肝和情緒調肝的具體方案，並根據肝病的不同 類型，介紹了食療、藥膳、按摩、針灸、刮痧、撥罐 、運動等方法，便於因地制宜、因時制宜，根據自身 情況選用，使您能內外兼治，表裡兼施地養肝調肝。 本書內容豐富、方法實用，從生活的方方面面為 您提供了切實可行的保健方法，集防治、治療、診測 、保健於一體，是普通百姓日常養生保健不可缺少的 指導用書。

第一篇 養肝就是養命
第一章 功不可沒的肝將軍
人體*強大的髒器
肝髒的血液循環與造血功能
管理人體氣、血、水的流通
源源不斷供應能量——代謝功能
保護機體不受毒害——解毒功能
支持脂肪消化——分泌膽汁功能
受損後依然堅持戰鬥——預備和再生能力
本章小結
第二章 養好肝，五髒六腑纔和諧
肝是五髒六腑的好兄弟
肝膽相照，榮辱與共
肝腎同源，養肝就是養腎
肝胃互調，相互為用
知肝傳脾，當先實脾
心肝寶貝，肝好心就好
肝肺同治，清肝肺安寧
本章小結
第三章 身體異常早診查
肝掌，是肝髒在向你求救
蜘蛛痣，讓人心憂的“小紅爪”
黃疸，肝病*常見的皮膚表現
肝病面容，常見於肝硬化、慢性肝炎
臉色青暗，是肝病的警報
口唇青紫，肝郁血瘀的信號
嘴裡發苦，多是肝膽有炎癥
厭油膩食物，提示急性肝炎
咽內異物感，肝氣郁結的癥狀
肝主筋，看手腳推斷肝的健康
眼睛發澀、視物不清，提示肝髒受損
疲倦乏力、頭暈發熱，提示肝炎
脅痛，多與肝膽疾病有關
警惕肝源性糖尿病
本章小結
第二篇 養肝須知的補益食物
第一章 肝主青，青色食物是養肝佳品
青色人肝經，養肝*有效
養肝解困精神爽——荠菜
富含維生素C可護肝——青椒
益肝補腎的“洗腸草”——韭菜
滋養肝陰抗肝癌——蘆筍
肝病患者的好食材——萵筍
降低膽固醇，可防脂肪肝——海帶
預防肝癌的良藥——苦瓜
天賜的良藥——花椰菜
明目利肝氣——芥菜
補血滋陰祛肝火——菠菜
平肝清熱降血壓——芹菜
軟肝衛士——絲瓜
護肝治黃疸——黃瓜
清肝利膽防肝病——生菜
清肝解毒預防脂肪肝——卷心菜
防止脂肪肝形成——青豆
養肝解毒——青蘋果
本章小結
第二章 動物內髒可養肝
以髒補髒，動物內髒可養肝
補血養肝的行家——豬肝
補肝養血好滋味——雞肝
富含維生素A的益肝美味——羊肝
補肝明目的佳品——牛肝
本章小結
第三章 酸味食物能護肝
養肝疏肝郁——烏梅
藥果兼用護肝髒——山楂
滋養肝陰的酸甜水果——葡萄
補中益肝堅筋骨——酸棗仁
有助肝髒解毒——柑橘
養肝健脾、防毒解毒——檸檬
修復肝損解酒毒——獼猴桃
歷史久遠的保肝佳品——食醋
補肝健脾有益肝病患者——酸奶
本章小結
第四章 多姿美昧巧護肝
藥食同源氣血雙補——烏雞湯
疏肝順氣好味道——蘿卜湯
滋陰養顏護肝氣——蜆子湯
補肝益氣養容顏——紅棗粥
防癌抗癌緩解衰老——香菇粥(湯)
養陰順肝氣——銀耳蓮子羹
養肝乎肝火——綠豆湯(粥)
補肝益腎、生津潤腸——桑葚粥(汁)
*經典的疏肝茶——綠茶
本章小結
第五章 養生食材有效抗癌可護肝
抗肝病肝癌、防衰老——玉米
肝病患者的食療佳品——麥麩
濕熱與黃疸的克星——甘藷
生命健康之友——薏苡仁
本章小結
第六章 食療護肝保健促長壽
不可或缺的護肝物質——脂肪
可修復肝髒的物質——蛋白質
保護肝髒的重要物質——糖
抑制癌細胞的增生——維生素A
為肝髒“加油”——B族維生素
阻止肝組織老化——維生素E
抗癌護肝的物質——纖維素
了解食性、食味來養肝
本章小結
第七章 喫錯傷肝
油膩食物，肝髒的頭號大敵
加工食品，添加劑過多易損肝
腌制食品，亞硝胺可誘發肝癌
熏烤食品，加重肝髒負擔可致癌
霉變食品，易導致肝癌
食用蛙肉傷肝可致癌
隨意喫零食可傷肝
本章小結
第三篇 經穴養肝——*天然的養肝寶招
第一章 肝經要穴養肝護肝
經穴養肝，保護肝髒
陰包穴，疏肝調經效果好
行間穴，清除肝火就按它
期門穴，健脾疏肝、理氣活血
太衝穴，一按怒氣去無蹤
大敦穴，疏調肝腎功效佳
本章小結
第二章 肝經以外的養肝大穴
足三裡穴，疏肝理氣、通經活絡
肝俞穴，疏肝理氣調治肝病
膽俞穴，疏肝利膽的好幫手
睛明穴，清肝明目就按它
三陰交穴，肝、脾、腎通調
陽陵泉穴，常按可養膽疏肝
丘墟穴，調節肝膽、穩定情緒
上明穴，清肝瀉火、明目醒神
肝神穴，疏肝解郁
四神聰穴，鎮靜安神、醒腦開竅
鼻交穴，多重功能調肝病
呃逆穴，疏肝和胃、利膈止呃
樞邊穴，疏肝利膽、和胃止嘔
痞根穴，治療肝大、脾大
本章小結
第三章 養肝保健按摩法
按揉眼周，目明而肝健
按揉耳朵，瀉肝火治耳鳴
揉腹部，疏肝理氣治便秘
捏脊，有效提高肝功能
本章小結
第四章 其他中醫養肝法
撥火罐，疏肝氣美容顏
臍療，養肝通氣血
足療，*舒適的養肝捷徑
刮痧，清除肝火**好
針灸，補肝有奇效
八常養肝法，輕松護肝效果好
本章小結
第四篇 **養肝——辨證施治保健康
第一章 滋補肝陰，陰虛內熱不再擾
藥食兩用的“長命菜”——馬齒苋
清熱平肝，熄風定驚——鉤籐
平肝熄風治頭痛——天麻
清肝瀉火治便血——槐花
滋肝陰、治肝病的寶貝——鱉甲
有著“臃腫的根”的保肝藥——何首烏
清熱解毒，防治肝炎——板藍根
清濕熱、治黃疸——秦艽
保肝利肝防肝炎——茵陳
本章小結
第二章 溫補肝陽，溫和養肝補而不膩
相傳西施用過的護肝藥——肉桂
調肝的名貴藥材——鼕蟲夏草
肝，腎同補，活血祛瘀——牛膝
緩解疼痛，調治肝寒——吳茱萸
本章小結
第三章 補肝益氣，讓贏弱者恢復元氣
補肝益氣的常用藥——黃芪
補肝益氣的祥瑞仙草——靈芝
老幼皆知的“百草**”——人參
溫補肝腎、強筋健骨——刺五加
本章小結
第四章 補肝養血．提高免疫力
補血**的“金不換”——三七
損肝藥物的克星——白芍
補肝養血可調經——當歸
補肝腎，強筋骨——杜仲
本章小結
第五章 疏肝理氣，氣機通達有神采
疏肝解郁防肝損——柴胡
疏肝、防治肝病效果好——絞股藍
疏肝理氣的佳品——佛手
疏肝美顏的“仙子”——玫瑰
疏肝氣、治黃疸——梅花
可疏肝的“人間**香”——茉莉
疏肝解郁的常用**——陳皮
清熱解毒利肝髒——金銀花
本章小結
第六章 清肝明目，目明而肝健
清肝明目的不二選擇——枸杞子
補(益)肝腎、可明目——覆盆子
名副其實的“還瞳子”——決明子
清肝明目的佳品——沙苑子
清肝明目的十大名花之一——菊花
清瀉肝火降肝脂——夏枯草
清肝利膽治肝炎——梔子
本章小結
第五篇 起居有常，輕輕松松養肝髒
第一章 作息規律，勞逸結合*養肝
十二時辰養生法，血臥歸肝集中養
充足睡眠，滋養肝血促健康
閉目養神，工作之餘養肝護雙目
久視久行易傷肝，勿讓機體過勞
久坐久躺不利於養肝，保持適度地運動
本章小結
第二章 合理運動，疏通經絡養肝髒
氣功，老祖宗秘藏的養肝運動
太極拳，和緩的護肝運動
遊泳，養護肝髒有奇功
散步，不知不覺提高肝功能
瑜伽，護肝解壓的時尚運動
走圓圈，柔撫肝髒的*簡單運動
文玩核桃，動動手掌可養肝
本章小結
第三章 順應天時，肝髒康健享天年
男七女八——順應節律人長壽
春季——養肝的黃金季節
夏季——清熱利濕，養護肝陰
秋季——宜補水，有利肝髒排毒
鼕季——閉藏為主，宜養不宜洩
本章小結
第四章 不可不知的日常養肝細節
吸煙不僅傷肺，也傷肝
恣情縱欲損肝腎
注意保暖，以活血養肝
本章小結
第六篇 情緒調肝，身心通達皆舒暢
第一章 肝影響情緒
肝主疏洩，調暢全身氣機避免情志異常
肝火過旺之人*容易動怒
肝好心情纔好
本章小結
第二章 情緒反作用於肝
七情內傷，情緒波動則氣血紊亂
郁怒傷肝，怒則氣上而損肝
情緒舒暢，肝亦舒暢
本章小結
第三章 疏肝理氣情緒好
多效按摩，肝氣順暢精神佳
醋泡黑豆，疏肝活血頭腦清
本章小結
第四章 情緒調肝保安康
養肝定要養情緒
情緒調肝的核心是制怒
有淚要輕彈，以疏肝止怒
避免過激反應，減輕肝髒負擔
本章小結
第七篇 養肝護肝，男女老少各有重點
第一章 男人養肝，理清酒精與肝的微妙關繫
酒精對肝髒有何影響
狂飲傷肝要不得
酒精可治療肝癌是怎麼回事
擋不住酒欲，必喫三種小菜
宿醉*傷肝，多種方法來防治
解酒保肝的特制品——納豆
本章小結
第二章 女人養肝，通暢氣血是關鍵
**按摩，趕走肝郁氣滯型經亂
益母草蒸蛋，活血消炎效果好
紅米生地粥，滋養肝血止崩漏
四物湯，補肝調治多種婦科病
玫瑰絲瓜湯，疏肝健脾祛斑
補血湯膳，常食調治女性血虛
本章小結
第三章 老人養肝，合理用藥防肝損
體弱多病，用藥頻多謹防肝損
**可致肝損嗎
霉變**有損肝髒
科學用藥，防止藥物性肝病
本章小結
第四章 兒童養肝，增強免疫防肝病
警惕兒童肝炎，預防是上策
均衡飲食，增強免疫防肝炎
孩子注射乙肝疫苗三注意
小心肥胖孩子的肝髒——兒童脂肪肝
本章小結
第八篇 肝病防治有良方
第一章 呈世界性流行的傳染疾病——乙肝
什麼是肝炎
關於乙肝
正確認識乙肝病毒攜帶者
拒*乙肝，重在接種乙肝疫苗
謹防乙肝的性傳播
孕媽媽要警惕，切斷母嬰傳播
阻斷乙肝的醫源性傳播
洗牙、文身——不可忽視的乙肝傳染途徑
防治乙肝，營養先行
乙肝患者不得不防的細節
本章小結
第二章 鼕春季高發的肝炎——甲肝
糞一口途徑傳播的甲肝
生食甲殼類水產品易得甲肝
喫火鍋、大排檔易得甲肝
警惕甲肝免疫的“非終身制”
正確處理傷口，謹防甲肝
病從口入，注意衛生是關鍵
微波爐的防甲肝作用
重視除蟲防甲肝：蒼蠅、蟑螂和螞蟻
五步洗手法，有效防甲肝
與甲肝患者接觸，如何進行自我保護
本章小結
第三章 感染性極強的疾病——丙肝
發病隱匿、感染性極強的丙肝
認識丙肝的傳播途徑
預防丙肝的三部曲
身邊有丙肝患者，如何進行自我保護
丙肝患者要謹防肝硬化與癌變
本章小結
第四章 及時治療可痊愈的肝病——脂肪肝
正確認識脂肪肝的可逆性
脂肪肝是怎麼造成的
預防為主，遠離脂肪肝
忙碌的上班族如何避免脂肪肝
女人坐月子，謹防脂肪肝
本章小結
第五章 彌漫性肝損害——肝硬化
不可忽視的慢性肝病——肝硬化
警惕肝硬化的九大病因
肝硬化的傳染性需具體分析
應對肝硬化，預防是關鍵
預防酒精性肝硬化四注意
本章小結
第六章 關乎生命的大事——肝癌
危險的殺手——肝癌
預防肝癌，從病因人手
預防肝癌，飲食上應納“粗”拒“霉”
七字訣防肝癌：管水、防霉、防肝炎
築好預防肝癌的四道防線
寄生蟲與肝癌
本章小結
附錄 注意藥物的肝毒性，謹防肝損傷
抗生素藥物
解熱鎮痛藥
循環繫統用藥
消化繫統用藥
神經繫統及精神障礙用藥
抗腫瘤藥
激素及調節內分泌功能藥
**及其制品

肝髒，屬於五髒之一，是人體當中*大的、功能 多的腺體器官。成人的肝髒重量相當於體重的2％左 右。根據相關統計，我國成年男性肝的重量在1157～ 1447克之間，女性的在1029～1379克之間，*重的可 達2000克左右。肝髒長約為25．8釐米、寬約為15．2 釐米、厚約為5．8釐米。在胎兒以及新生兒時，肝的 體積相對較大，能夠達到體重的5 9／6。
正常的人體肝髒呈紅褐色、楔形，位於人體右季 肋區以及腹部上區的位置，被腹膜褶皺形成的肝周韌 帶固定在上腹部的位置，包括肝圓韌帶、鐮狀韌帶、 冠狀韌帶、左右三角韌帶等。大部分肝為肋弓所覆蓋 ，僅在腹上區、右肋弓間露出並直接接觸腹前壁，肝 上面則與膈還有腹前壁相接。一般來說，成人的肝髒 上界位置正常的情況下，如果在肋弓下觸及肝髒，那 麼極有可能就是病理性肝大。幼兒時期的肝下緣位置 一般都比較低，露出到右肋下一般均屬於正常情況。
肝髒的位置時常會隨著呼吸而改變。通常，平靜 呼吸時，肝髒位置的升降可達2～3釐米；站立吸氣時 ，稍微會有所下降；仰臥呼氣時，則稍有上升。醫生 在給患者進行肝髒觸診檢查時，通常會要求患者做呼 吸配合，就是這個道理。
肝髒由肝細胞組成，人體肝髒約有25億個肝細胞 。肝細胞呈現出多角形的狀態，有6～8個面，直徑為 20～30微米，體積極其微小，約4900平方微米，必須 通過顯微鏡纔可以觀察到。在不同的生理條件下，肝 細胞的大小存在著一定的差異，例如，饑餓時肝細胞 的體積會變大。每個人體肝細胞表面分為竇狀隙面、 肝細胞面和膽小管面三種。肝細胞裡面含有許多復雜 的細微結構，如肝細胞核、肝細胞質、線粒體、內質 網、溶酶體、高爾基體、微粒體以及胞飲液泡等。每 一種細微結構都有著極其重要並且**復雜的功能， 正是這些功能保證了我們生命的存在，保證了我們能 夠活下去。
以肝內血管和肝內裂隙為基礎，肝髒可以分為五 葉、四段，即左內葉、左外葉、右前葉、右後葉、尾 葉；左外葉又分為左外葉上段和左外葉下段，右後葉 又分為右後葉上段和右後葉下段。而每5000個肝細胞 又組成一個肝小葉，人體內的肝小葉總數約有50萬個 。
肝髒對維持生命活動的正常進行有著極其重要的 作用。首先是代謝功能，包括糖、脂肪、蛋白質等營 養代謝以及多種維生素、礦物質等的代謝，源源不斷 地為機體供應能量；其次，肝髒具有解毒功能，可以 保護機體不受毒害；另外，肝髒具有制造消化繫統中 膽汁的功能，支持脂肪的消化。此外，肝髒的功能還 有：肝髒中的免疫細胞生成免疫成分，排出血液中的 細菌，分解衰老的紅細胞以及廢棄的激素；儲藏紅細 胞所需的鐵分，用於制造血液；儲藏維生素類或進行 活用……據說，肝髒具有200多種功能。由此可見， 肝髒算得上是人體當中*為強大的髒器，是一位名副 其實、功不可沒的“大將軍”。
需要注意的是，肝髒這個威武的大將軍一直擔負 重任努力戰鬥，因此也**容易“負傷”，很容易患 上肝炎、肝癌或肝硬化等疾病。其中，*為嚴重的便 是肝癌。肝癌的早期表現並不典型，但是卻發作快， 死亡也快。一旦患上肝癌，患者通常都是九死一生。
患者可能會有食欲下降、腹脹、胸悶、感冒、發熱、 嘔吐等癥狀，但是平常人都不會把這些癥狀當回事， 常誤認為是飲食不當、著涼等原因所造成的，然後就 自己到藥店買藥喫，導致了病情的惡化，直到*後發 現卻為時已晚。肝病的可怕之處在於包括肝癌在內的 大部分肝病都沒有特別顯著的證狀，這也就是醫生稱 肝病為。·*大的隱形殺手”的原因所在。
正是由於肝髒具有如此眾多並且重要的功能，又 起病隱匿、病情危急，所以，古今名醫都相當重視對 肝髒的養護，以呵護這位功不可沒又容易“負傷’’ 的大將軍。
肝髒由肝以及一繫列管道結構組成，血液供應非 常豐富，其血容量相當於人體總量的14％，成人的肝 髒每分鐘的血流量為1500-2000毫升。
肝內有兩個不同的管道繫統，一個是門脈繫統， 另一個是肝靜脈繫統。門脈繫統包含門靜脈、肝動脈 和肝管，這三者的各級分支均伴行，在肝內的分布基 本上是一致的，並由結締組織鞘包裹，三者被包於一 個結締組織鞘當中，稱為門脈鞘。
肝髒有門靜脈和肝動脈雙重血液供應，這是與腹 腔內其他器官不一樣的。流人肝髒的血液有70％～80 ％來自門靜脈，它把來自消化道的各種營養物質，還 有酒精、藥物、毒物等非營養物質，以及各種代謝產 物統統輸送到肝當中去，經過肝髒的處理再進入全身 循環；另外20％～30％是來自心髒的動脈血，主要供 給氧氣。肝靜脈繫統是肝內血液的輸出道，單獨構成 一個繫統。P2-3