孫平、於雅婷主編的《高脂血癥飲食宜忌全書》從高脂血癥的飲食調理方法入手，讓患者在全面了解高脂血癥的同時，獲得降脂飲食上的指導。
在本書開篇章節中，讀者可以初步了解到一些關於高脂血癥的基礎知識，還可以了解高脂血癥患者飲食的原則，清楚地知道在飲食與生活中的宜忌。
宜喫食物章節中，列舉了86種高脂血癥患者宜喫的食物，詳細介紹了每種食物的別名、熱量、適用量、性味歸經、食療作用、選購保存、食用建議等，並且以表格形式展示了食物的搭配宜忌，讓讀者對每一種食材都了如指掌。根據降脂原理，每一種食材分別**了2道降脂菜例，詳解其原料及制作過程。菜例均配有精美圖片，讓讀者一看就懂、一學就會。
在忌喫的食物中，讀者可以清楚地了解該種食物不宜喫的理由，從而遠離這些食物，控制好血脂，預防並發癥的發生。
本書還從辨證分型方面介紹了中醫對高脂血癥病因病機的分析、診斷、治療原則，**了有利於降脂的中成藥、**材、藥茶以及對癥藥膳。
本書*後列舉出人們在日常生活中常常會遇到的有關高脂血癥日常保健的問題、在實施運動療法和藥物療法時所遇到的問題，並且予以詳細解答。

孫平、於雅婷主編的《高脂血癥飲食宜忌全書》 從高脂血癥的飲食調理方法入手，列舉了86種高脂血 癥患者宜喫的食物，詳細介紹了每種食物的別名、熱 量、適用量、性味歸經、食療作用、選購保存、食用 建議等，並且以表格形式展示了食物的搭配宜忌，讓 讀者對每一種食材都了如指掌。根據降脂原理，每一 種食材分別推薦了1～2道降脂藥膳，讓讀者一看就懂 、一學就會。另外還介紹了高脂血癥患者不宜喫的食 物以及日常保健方法等，幫助患者更好地緩解高脂血 癥。

第一章 高脂血癥是潛伏的健康“殺手”
揭開高脂血癥的神秘面紗
什麼是高脂血癥
高脂血癥病因分析
高脂血癥的診斷與分型
哪些人容易患高脂血癥
血脂升高的八大信號
高脂血癥對人體健康的危害
飲食習慣與高脂血癥的關繫
降血脂需遵守四大飲食原則
原則一：合理安排飲食結構
原則二：科學攝入脂肪、蛋白質和糖類
原則三：巧用17種營養素降血脂
原則四：避免攝入多餘熱量
防勝於治，要牢記飲食宜忌
飲食忌過成
忌食動物內髒
宜多喫植物油，少喫動物油
老年人應少喫甜食
少喫、慎喫植物性奶油
忌食膽固醇過高的食物
降低血脂宜常飲茶
降低血脂要控食
水果攝取量不宜過大
保證充足的蔬菜攝入量
宜使用五種烹調方法
高脂血癥並發癥的對癥調理
合並高血壓——降壓、降脂雙管齊下
合並肥胖癥一減肥+降脂
合並冠心病——降脂+保護心血管
合並糖尿病——控糖控脂是關鍵
合並胃腸病——降脂+保護胃腸
第二章 高脂血癥患者宜喫的食物
第三章 高脂血癥患者忌喫的食物
第四章 6種類型高脂血癥患者飲食宜忌
第五章 高脂血癥患者宜喫的28昧中草藥
第六章 適宜高脂血癥患者的28個降脂方
第七章 高脂血癥患者的生活宜忌
附錄
附錄一：常見食物膽固醇、脂肪含量速查表
附錄二：常見食物熱量速查表
附錄三：常用降脂、降膽固醇藥速查表