主編徐谷根致力於肥胖及糖尿病的臨床研究，在肥胖及早期2型糖尿病的基礎理論及治療方面積累了豐富的經驗。他和他的團隊研究出“XG溯源繫統降糖法”及“XG健康快樂減肥法”，治療了眾多肥胖癥及糖尿病患者，效果顯著。《真的可以告別肥胖與糖尿病》詳細介紹了“XG溯源繫統降糖法”的實施方案和成功案例，適用於糖尿病或糖尿病前期患者、追求健康的肥胖者、內分泌疾病臨床工作者。

徐谷根主編的這本《真的可以告別肥胖與糖尿病 》共十七章分上、中、下三篇。在上篇中，作者就如 何遏制肥胖與糖尿病的發病率，從現像、機制到臨床 應對，給讀者展現了一個全新的視野。在中篇中，作 者引入心理社會因素對肥胖與糖尿病的關繫進行解讀 。在下篇中，作者從心理、針灸、飲食、運動、藥物 與儀器以及健康生活方式的培養等多個方面，對肥胖 及糖尿病進行繫統地治療，融入了作者對糖尿病綜合 防治的多年心得。細細讀來，如打開了作者提出的“ XG溯源繫統降糖法”的理論與實踐的大門。

第一章 肥胖與糖尿病——其實離我們並不遙遠
第一節 肥胖與糖尿病流行的現狀
第二節 糖尿病風險預測與評估
第二章 糖尿病，想說告別不容易
第一節 糖尿病的治療史
第二節 傳統治療手段的困境
第三節 曙光初現
第三章 影響2型糖尿病患者的心理社會因素
第一節 應激
第二節 應激的表現
第三節 產生應激的心理原因
第四章 肥胖是糖尿病患病的主因之一
第一節 人為什麼會變得肥胖
第二節 中國人對肥胖的錯誤觀念
第三節 為什麼肥胖的人越來越多
第四節 肥胖的後果
第五節 減肥為什麼這麼難
第五章 糖尿病發病的病理生理學機制探索
第一節 糖尿病發生的病理生理學機制
第二節 糖尿病發病的“水庫理論”——肝髒與糖尿病的關繫
第三節 糖尿病的本質是什麼
第六章 心態平和是控制糖尿病的良方
第一節 與糖尿病有關的遺傳與環境因素
第二節 個性心理在疾病中的作用
第三節 心態——健康的鑰匙
第七章 為什麼遏制不了肥胖癥與糖尿病的燎原之勢
第一節 攝入能量過多導致的嚴重後果
第二節 遏制不了肥胖癥與糖尿病的原因
第八章 如何降低糖尿病的發病率
第一節 “水庫理論”的啟示
第二節 迎難而上，直擊肥胖與糖尿病問題的核心
第九章 “XG溯源繫統降糖法”概述
第一節 “XG溯源繫統降糖法”的理論基礎及組成特點
第二節 “XG溯源繫統降糖法”的具體實施步驟
第十章 治療前繫統檢查評估，制定個體化治療方案
節 **治療前體檢評估
第二節 根據檢查化驗結果，制定具體的個體化減肥、降糖方案
第十一章 進行個性化心理輔導，糾正對疾病認識誤區
第一節 心理輔導在肥胖癥及糖尿病治療中的重要性
第二節 如何走出減肥及控制糖尿病的心理誤區
第十二章 中西醫結合針灸治療，全面調理內分泌紊亂
第十三章 科學健康的飲食調理，糾正不良的飲食習慣
第一節 人體各種營養物質的作用
第二節 古今中外各種飲食減肥方法的利與弊
第三節 如何科學飲食，有效的減輕體重，減少內髒脂肪，改善胰島素抵抗
第十四章 學習高效的運動方法，消除多餘的內髒脂肪
第一節 運動對人體健康的益處
第二節 運動對糖尿病患者的意義
第三節 運動的本質、分類及耗能
第四節 運動與減肥
第五節 獨特的運動操，讓運動減肥*有效
第十五章 巧用減肥藥物及儀器，快速安全地減肥降糖
第一節 藥物治療
第二節 有效的減脂瘦身儀器
第十六章 制定防止反彈的措施，鞏固減肥降糖的成果
第一節 培養健康的生活方式
第二節 定期調理並隨訪，防止體重及血糖反彈
第十七章 典型病例分享
第一節 “XG溯源繫統降糖法”的整體療效分析
第二節 典型病例分享
附錄 食物能量的等量換算
參考文獻

前面已經詳細地介紹了人體“工廠”能量進出的 基本原理及規則。而*關鍵的環節是肝髒，它與糖尿 病的發生、發展存在著**密切的關繫。前面曾有提 到過肝髒對於血糖的調節作用，很抽像，不是很好理 解，或者理解不夠深刻。在這裡筆者想舉一個水庫的 例子給大家，看完後也許就明白了肝髒在糖代謝中的 重要作用。水庫是用來做什麼的呢？很多人都認為， 水庫是用來蓄水的。其實不盡然，確切地說，水庫是 用來調蓄洪水的。“易漲易落山溪水”，下雨的時候 山裡的水一起湧向河道，下遊就容易發生洪災；沒有 下雨的時候河道就會干涸，下遊就可能發生旱災。有 了水庫，就可以利用水庫庫容攔蓄洪水，削減進入下 遊河道的洪峰流量，達到減輕洪水災害的目的。水庫 對洪水的調節作用有兩種不同方式，一種起洩洪作用 ，另一種起蓄洪作用。雨季蓄水，旱季放水，纔能保 證下遊的水量正常。如果水庫結冰了，這樣水庫可調 節水的實際容量就減少了，對於水的調節作用自然就 降低了。雖然冰可以變為水，但是需要一定的時間和 條件。所以，當長時間沒有下雨的時候，山溪就會干 涸，下遊就可能發生旱災。這時，隻好破冰，把冰融 化成水，纔能解救下遊的干旱。其實肝髒功能和水庫 的功能是相似的，肝髒是用來調節人體能量代謝的， 是人體的“能量庫”。當人體進食後，肝髒就把能量 儲存起來，從而保持了下遊血管中血糖、血脂、蛋白 質等濃度的穩定；當人體長時間不進食後，肝髒就把 儲存的能量以葡萄糖的形式釋放出來，來防止下遊血 管上述營養物質濃度過低。當然，這些精密的調控是 在神經、體液、胰島素、胰高糖素、GLP－1、膽囊收 縮素、胃泌素等激素的共同作用下完成的。所以正常 的肝髒是人體能量平衡的關鍵。如果肝髒脂肪化，變 成脂肪肝了，就像水庫結冰了，則肝髒對於能量的調 節能力就下降了。進食後，因為肝髒細胞被脂肪填充 了，營養物質進入肝髒細胞就困難了，於是要分泌* 多的胰島素纔能維持下遊血管上述營養物質的濃度， 出現了所謂的胰島素抵抗。當較長時間不進食，因肝 髒儲存糖原減少，而脂肪、蛋白質等糖異生需要一定 的時間及激素的刺激，這時候就會發生低血糖反應。
這就是糖尿病患者特別容易產生低血糖的原因，這也 和脂肪肝關繫*密切。如果糖尿病患者2小時以上不 進食，則肝糖原會耗竭，容易出現低血糖。而同時容 易出現低血糖的還有胰島素的問題，胰島素相當於一 個“搬運工”，是用來降血糖，肥胖的人胰島素分泌 較正常人高的，且為了降糖而高峰延遲。當你不喫東 西，而體內的胰島素濃度還很高時，胰島素這個“搬 運工”會很“敬業”地把血液中的糖搬運到你身體的 各個組織中去，於是就會發生低血糖反應了。低血糖 反應刺激食欲，喫的就多，喫多了就胖。而高胰島素 血癥本身就容易導致肥胖，因為胰島素是合成激素， 會把進食的東西盡可能地合成到人體細胞中去，且胰 島素還會造成水鈉瀦留，故肥胖者身體含水分多，看 起來像“水靈靈”的。如此會形成一個惡性循環，肥 胖→脂肪肝→高胰島素血癥→胰島素分泌延遲→餐前 低血糖反應→食欲旺盛→進食過度→能量過剩→肥胖 ，所以越喫就越胖→越胖越想喫→胰島素水平就越高 →越容易長胖，直至發生糖尿病。所以，肥胖→脂肪 肝→高胰島素血癥→葡萄糖耐量異常→糖尿病，這是 一個2型糖尿病患者的自然病程。
糖尿病患者是怎麼被確診的？很多時候就是一次 偶然的機會在醫院體檢發現了血糖**，接下來做各 種檢查，比如餐後血糖、糖耐量試驗、胰島素含量檢 測等，*後根據檢查結果就被定義為糖尿病了。大家 仔細想一下，糖尿病會是你檢查那天或者說那段日子 纔得的糖尿病嗎？不是的，糖尿病有一個漫長的發病 過程，然而有很多人不清楚。
2型糖尿病的**階段：先是肥胖，然後導致脂 肪肝，然後胰島素水平升高，出現胰島素抵抗。什麼 是胰島素抵抗呢？胰島素帶著血糖往我們的細胞裡面 送，路堵了，血糖不能順利地送到全身細胞裡面去， 這時候把它叫作胰島素抵抗。在這個階段，血糖沒有 明顯變化，可能你什麼時候測，它都是正常的，包括 空腹血糖、餐後血糖都正常。那麼，該怎麼判斷你進 入了這個階段呢？有一個體征是，你的體重開始逐步 增加，你的腰圍開始增粗。是什麼原因導致體重增加 呢？由於身體出現了胰島素抵抗，血糖就會堆積在血 液裡面，這時候多餘的血糖就會轉化成糖原儲存起來 ，這個糖原會儲存在肝髒和骨骼肌肉等全身組織細胞 ，但是它儲存的量是很有限的。再多的血糖會怎麼辦 ？它就會轉化成脂肪，儲存在你的皮下、內髒、血液 ，這時候你的體重就開始逐步增加。
P41－42