李健編寫的《全家人的五谷雜糧使用手冊》主要介紹常見谷物、豆藷、干果等五谷雜糧，包括其營養成分、食用方法、常用菜譜(菜肴、果蔬汁)、挑選竅門以及與其他食材的合理搭配等，並配有大量精美實物圖片，可讀性和易讀性都很強，版式美觀，內容豐富實用。

自古便有“五谷為養，五果為助，五 畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補 精益氣”的說法，說明五谷雜糧在中國飲 食文化中有不可替代的地位。那麼五谷雜 糧究竟有何魅力，讓人們幾千年來都被它 深深吸引呢？ 李健編寫的《全家人的五谷雜糧使用手冊》將帶著你，一起去探索關於 五 谷雜糧的神秘世界。《全家人的五谷雜糧使用手冊》采用更貼近讀者 的最新穎的版式來編寫。書中詳細地介紹 了每一種五谷雜糧的功效以及相關的保健 常識，將其細分為谷物篇、豆藷篇、干果 篇，並在第四篇中將它們搭配成了相應的 藥膳。讓你在閱讀的同時，不僅感受到來 自知識的力量，也為你和家人的健康保駕 護航。

谷物篇：五谷為主，平衡膳食
小麥
大麥
荞麥
燕麥
大米
小米
高粱
糯米
薏米
玉米
紫米
糙米
黑米
芡實
黍米
青稞
谷物篇速查

豆藷篇：豆藷為輔，相輔相成
黃豆
紅腰豆
紅豆
黑豆
豇豆
豌豆
扁豆
綠豆
蠶豆
刀豆
花豆
芸豆
青豆
納豆
紅藷
馬鈴藷
芋頭
山藥
南瓜
豆藷篇速查

干果篇：堅果干果，營養全面
核桃
芝麻
腰果
杏仁
開心果
榛子
松子
栗子
葵花子
南瓜子
西瓜子
黑棗
花生
龍眼
蓮子
紅棗
酸棗
椰棗
沙棗
榧子
百合
白果
夏威夷果
鮑魚果
干果篇速查

藥膳篇：營養美味，健康常駐
酸棗仁大米粥
薏米南瓜濃湯
龍眼山藥紅棗湯
糯米甜紅棗
大米枸杞粥
四寶鮮甜湯
蓮子紫米粥
美味八寶粥
蓮子銀耳甜湯
桑葉芝麻糊
沙參百合甜棗湯
雪蛤枸杞甜湯
龍眼紅棗茶
西洋參紅棗湯
何首烏芝麻茶
魚腥草紅棗茶
參片蓮子湯
陳皮綠豆湯
黑豆龍眼湯
蓮藕紅棗湯
黨參紅棗糯米飯
紫米甜飯團
松子仁雪花粥
芝麻鮮飯團
核桃仁芝麻糊
芝麻紅藷團
百合紅豆甜湯
杏仁芝麻糊
瞿麥排毒汁
養生黑豆漿
南瓜百合甜點
四仙蓮藕湯
蓮子紅棗糯米粥
蓮子芡實薏米羹
紅棗小米粥
人參蔥花粥
紅豆燕麥粥
荞麥龍眼紅棗粥
參棗甜糯米飯
鮮百合米粥
黑芝麻山藥糊
豬蹄煮花生
牛奶紅棗粥
糯米核桃仁飯
何首烏紅棗粥
四物燉豆腐皮
百合小黃瓜
冰凍紅豆薏米
香菇炒豌豆
大黃綠豆湯
麥棗排骨蘿卜湯
玉米筍炒竹筍
潤肺烏龍面
山藥黃鱔湯
關東煮
黑豆豬皮湯
松子仁燴鮮魚
松子仁炒玉米
玉米紅棗瘦肉粥
山藥土茯苓煲瘦肉
黑豆苁蓉湯
香菇雞絲粥
人參紅棗粥
魚頭豆腐湯
芡實蓮子薏米湯
何首烏核桃粥
栗子枸杞粥
栗子排骨湯
何首烏黑豆煲雞爪
栗子香菇燜雞翅
黨參煮馬鈴藷
黑豆洋菜糕
玉米排骨湯
鼕瓜薏米鴨
龍眼養生粽
牛奶燉花生
山藥牛肉盅
香酥韭菜盒
脆香芝麻餅
麻辣爽口大麥面
美味麥麩吐司
香酥煎包
日式冷荞麥面
法式荞麥蛋糕
燕麥綠豆薏米粥
全麥面包
香酥燕麥南瓜餅
私房鮮蟹粥
香鮮美味壽司
黃金香酥米餅
紅棗當歸雞腿
脆香小米酥餅
小米奶香蛋糕
高粱蓮子粥
脆香高粱餅
奶香高粱面包
紅豆薏米粥
薏米蓮子排骨湯
芒果西米撈
粽香糯米排骨
果味糯米餅
甜香糯米條
夏威夷果巧克力
玉米餅
紫米飯
海苔糙米飯
香脆糙米餅干
糙米面包
黑米粥
蛋香黑米糕
黑米壽司
腰果芡實蝦仁燴
蓮子芡實薏米甜湯
油炸糕
驢打滾
西式黍米水果包
糌粑
蝦仁炒青稞面
青稞餅
黃豆煨豬蹄
黃豆蒸南瓜
蜜棗黃豆牛奶
百合紅豆甜湯
紅豆優酪乳
巴戟天黑豆雞湯
姜汁豇豆
美味豇豆包
豇豆豆沙餅
豌豆黃
雪梨豌豆炒百合
豌豆意大利面
荷蘭豆炒豆腐干
芸豆燜面
紅棗雞肉湯
綠豆豆沙包
清爽綠豆飲
海蜇頭炒蠶豆
清炒蓮子
蠶豆大米餅
刀豆炒肉絲
香甜三豆粥
刀豆肉包
花豆燉豬蹄
花豆玉米粥
花豆蘋果汁
芸豆燒茄子
芸豆肉包
豆沙芸豆月餅
青豆炒蘑菇
青豆蘿卜干
檸檬青豆汁
蓮藕紅腰豆煲豬尾
紅腰豆蔬菜沙拉
納豆豆腐盅
納豆比薩
納豆沙拉
紅藷粥
紅腰豆蛋炒飯
馬鈴藷濃湯
熗拌馬鈴藷
紅燒馬鈴藷
芋頭糕
橙香山藥片
清蒸芋頭
海鮮山藥餅
銀耳拌南瓜
黃豆蒸南瓜
山藥煮鮭魚
香菜拌核桃仁
芝麻燒餅
白果玉竹豬肚煲
芝麻蜂蜜豆漿
芹菜炒腰果
彩椒腰果雞丁
腰果餅干
杏仁豆腐
杏仁酥
菊花杏仁果凍
花豆沙拉
開心果脆餅
山藥排骨湯
玉米蝦仁
榛子蛋糕
榛子巧克力
栗子紅燒肉
葵花子餅干
茶香南瓜子
瓜子撻糕
老醋花生
龍眼蘆荟冰糖露
西芹百合
白果炒百合