名師文化生活編委會編著的這本《3-6歲聰明寶寶成長營養餐》不僅詳細講解了3～6歲的學齡前兒童的營養需求、膳食安排和營養配餐，還從益智補腦、護肝明目、**補鈣、補鐵加鋅、預防偏食等幾大營養健康內容入手，有針對性地介紹了3～6歲兒童的身體不同需求的營養補充和膳食安排，並專門推介精選的相關營養配餐食譜。

第一章 3～6歲兒童的營養需求及配餐
學齡前兒童的營養需求
學齡前兒童的合理膳食
培養孩子良好的飲食習慣
3～6歲兒童配餐食譜**
五果冰糖羹
巧克力香蕉
豆奶南瓜球
鼕瓜雞蛋湯
粉絲丸子湯
絲瓜肉片湯
海帶蓮子排骨湯
蝦香皮蛋瘦肉粥
營養多寶粥
三鮮面疙瘩
營養魚片飯
牛扒洋蔥飯
七彩豐收飯
白菜肉片煮粉條
紅燒牛肉面
蝦仁通心粉
土豆營養沙拉
豉油土豆泥
蛋包西紅柿
茄汁鱖魚炒蛋
紅燒魚尾
軟煎魚球
火腿絲蒸鱸魚
五彩魚丁
蒸魚肉豆腐
碧綠蝦仁
西紅柿燒牛肉
特色雞腿
生菜熱狗卷
香炸茄盒
珍珠荸荠肉丸
蛋卷蒜腸
蒜香蒸肉餅
夾心荸荠
第二章 3～6歲兒童益智補腦營養餐
對兒童健腦益智有益的營養
適宜兒童的常見補腦益智食物
兒童益智補腦配餐食譜**
什錦水果沙拉
蘋果小米豆腐羹
冰糖核桃糊
牛奶水果荷包蛋
三鮮荷包蛋
棗芪飯肉菜卷
蝦仁蛋包飯
軟炒蠔蛋
綠豆芽炒雞蛋
白果蒸雞蛋
蛋皮蝦肉如意卷
鵪鶉蛋糯米丸子
扒香菇鵪鶉蛋
腐皮鵪鶉蛋
香菇釀豆腐
西紅柿豆腐泥
松子仁燒香菇
三椒炒兔肉絲
黃花菜炒肉絲
松仁雞米
核桃仁爆雞丁
金針菇炒雞絲
青豆炒鮭魚
西紅柿炒鮮貝
百合炒魚片
第三章 3～6歲兒童護肝明目營養餐
學齡前兒童的眼睛保健
對護肝養眼有益的營養及食物
兒童護肝明目配餐食譜**
核桃芝麻牛奶羹
核桃牛奶花生糊
奶香蔬菜濃湯
鮮果沙拉
蒸八寶棗米糕
多彩豆飯團
蔬菜叉燒營養飯
茄汁肉丁飯
五鮮意大利粉
奶油西紅柿
乳酪西藍花
黃花菜炒雞蛋
杏仁雞蛋餅
紅棗杞子蒸蛋
枸杞燒絲瓜
胡蘿卜餅
核桃仁炒菠菜
蒸四素
萵筍炒三絲
清蒸紅湯雞翅
紅燜雞翅
黃花枸杞肉餅
苦瓜蒸肉丸
綠菠豬肝
第四章 3～6歲兒童**補鈣營養餐
認識鈣
學齡前兒童如何補鈣
兒童**補鈣的常見食物
兒童**補鈣配餐食譜**
菜心肉丸粥
絲瓜排骨粥
豆腐豌豆粥
濃香麥片粥
山藥煎餅
五彩奶香沙拉
蛋白炒鮮奶
海鮮丸子牛奶湯
菜花豆腐湯
口蘑豆腐湯
菜心丸子湯
豆芽排骨湯
糖醋紅曲排骨
香炸豬排
豆皮肉卷
雞絲拌豆腐皮
蝦仁燴豆腐
五彩豆腐
西紅柿拌豆腐
玉米筍蝦丸
蝦膠釀豆角
紫菜卷
黃瓜釀肉
海帶煎蛋
第五章 3～6歲兒童補鐵補鋅營養餐
關於鐵
學齡前兒童如何補鐵
關於鋅
學齡前兒童如何補鋅
兒童補鐵補鋅配餐食譜
燕麥荷包蛋
紫菜豆腐羹
五彩黃魚羹
四味豬肝湯
牛肉滑蛋粥
什錦拌面
毛豆雞丁炒飯
芝麻南瓜餅
毛豆五鮮蛋餅
玉米球蒸蛋
咸蛋蒸肉
炒素什錦
銀耳菠菜
炒豆腐干五丁
香酥海帶
什錦松仁玉米
豆芽炒豬肝
紫菜丸子
珍珠豆腐丸
蝦仁什錦豆腐煲
金針牛肉片
第六章 預防兒童偏食營養餐
兒童偏食的四種類型
兒童偏食的主要原因
預防和糾正兒童偏食的方法
預防兒童偏食配餐食譜
蘋果滋味飯
消食粥
紅棗核桃粥
藕粉山楂泥
糯米紅棗
蝦仁炒面
五彩蔬菜凍
翡翠蛋卷
韭黃火腿炒蛋
三鮮炒蛋
魚膠大白菜
營養魚蛋餅
蛋黃煽魚條
特色茄香魚卷
鮮汆草魚片
獼猴桃炒蝦球
檸汁魚球
紅燒土豆丸子
洋蔥雞腿
芋頭炒肉
肉香藕夾
虎皮丸子
山藥豆腐肉丸