| | | 孕期這樣喫寶寶最健康 | 該商品所屬分類:養生保健 -> 兩性健康 | 【市場價】 | 248-358元 | 【優惠價】 | 155-224元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787537553056 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:河北科技
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ISBN:9787537553056
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作者:劉志芬
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頁數:277
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出版日期:2012-11-01
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印刷日期:2012-11-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:200千字
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《孕期這樣喫寶寶*健康》由**婦產科專家劉志芬“****”10月孕期同步營養方案! 懷胎十月,每個月都有不同的營養食譜,滿足胎兒各階段營養需求! 30年臨床經驗總結,50000個媽媽親身驗證有效! 婦產科主任醫師,有著30年孕期營養臨床實踐,相信隻有媽媽喫得對,纔能孕育出健康的寶寶! 講透備孕、孕期和產後的飲食宜忌,分享超實用助孕食譜、營養套餐和產婦食療方案。 17種營養食物**,28道**助孕食譜,58條孕期飲食宜忌,88道精選營養健康餐,9個產後不適食療小方法,**催乳秘方,讓你喫得明白,補得放心,寶寶*健康!
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《孕期這樣喫寶寶最健康》由劉志芬編著。
《孕期這樣喫寶寶最健康》內容如下:
備孕半年,始終未果,竟然是喫惹的禍?
我補的這些是胎寶寶最需要的嗎?
喫什麼可以讓寶寶更健康、更聰明?
怎麼喫纔能預防妊娠糖尿病?
35歲纔懷孕,大齡媽媽隻能喫得小心翼翼?
想讓寶寶營養足,又怕產後變“肥婆”?
喫什麼,喝什麼,怎麼喫,如何補,都有好方法——
掌握備孕、孕期、產後的飲食重點,懷孕就是要喫得這麼講究!
合理營養,讓懷孕“不費力”,健康又聰明的寶寶是你喫出來的!
關鍵食物不可少,全面豐富你的食譜,幫你順利度過10月孕期!
功效各不同的100道美味愛心食譜,操作簡單,隻要3分鐘就OK!
懷孕口味變刁鑽,17種營養食物,調配出不同口味的好“孕”菜肴!
9個產後不適食療小方法,讓你緩解不適的同時享受美味和健康!
持續6周不同的進補方案,專家特供的催乳秘方,讓媽媽喫的舒心奶水
足!
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Chapter 1 孕前篇 第一章 科學飲食,為孕力加分 補充關鍵的營養素 孕前重視攝取排毒飲食 影響孕育的女性常見病食療 第二章 孕前避開飲食陷阱 罐頭食品 油炸食品 方便面 酒 燒烤 咖啡 可樂 動物油 霉變食物 松花蛋 蜜餞 藷片 冰激凌 辛辣食物 高糖食物 溫熱補品 腌制食品 第三章 *值得**的備孕營養食譜 提升卵子質量的營養食譜 暖宮營養食譜 提高男性精子質量的營養食譜 Chapter 2孕期篇 第一章 孕10月同步營養飲食方案 孕1月:走好健康孕期**步 孕2月:躲不掉的“害喜” 孕3月:難過的日子即將結束 孕4月:孕期的幸福時光來臨了 孕5月:口味發生變化了嗎 孕6月:多和胎寶寶互動,感受鮮活的生命 孕7月:合理控制飲食仍是孕期必修課 孕8月:提防寶寶提前降臨 孕9月:分娩進入*** 孕10月:妊娠之旅結束了 第二章 孕期必需的關鍵營養素 葉酸 維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素B6 維生素B12 維生素C 維生素D 維生素E 維生素K 蛋白質 鈣 碘 鐵 鋅 銅 硒 DHA 牛磺酸 卵磷脂 膳食纖維 第三章 *適合孕媽媽的17種營養食物 蘋果 蜂蜜 獼猴桃 紅棗 核桃 芝麻 玉米 燕麥 糙米 雞蛋 三文魚 蝦 西紅柿 蘿卜 大豆制品 芹菜 橄欖油 第四章 孕期常見不適食療方案 嘔吐 孕期腿腳抽筋 孕期失眠 孕期食欲不振 孕期貧血 孕期便秘 孕期腹痛 孕期瘙癢 孕期水腫 Chapter 3 產後篇 第一章 產後6周進補方案 產後**周——改善不適,恢復體力 產後第2周——調理腸胃,加速康復 產後第3周——適當催乳,調理氣血 產後第4周——體質恢復關鍵期 產後第5—6周——開展產後塑身計劃 焦點關注——產後謹防飲食禁忌 第二章 產後不適食療方案 產後沒胃口 產後身體虛弱 產後出血 產後惡露不下 產後惡露不淨 產後腹痛 產後痛風 產後水腫 產後尿瀦留 產後抑郁癥 第三章 產後哺乳指導與營養方案 科學的哺乳方法 哺乳注意事項 **經典催乳食譜
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孕3月:難過的日子即將結束
本月營養指南
在懷孕*初的3個月裡,胎寶寶發育相對比較緩慢,對營養的需求量還
不是特別大,飲食上要以清淡口味的為主,盡可能 選擇自己喜歡的食物。 每日的飲食安排可少量多餐,每天增加兩三次餐次,不過加餐的量不宜過多
。到了第3個月裡,胎寶寶成長發育變得迅速起來,需要的營養也 日漸增多
。從這個時期起,飲食上除了要保證量充足外,還要保證質優,尤其要注意
攝取含優質蛋白質、碳水化合物及各類維生素、礦物質較多的食物。另外,
如果 需要,還可在醫生指導下額外補充鐵和鈣。這個月是胎寶寶大腦和骨
骼的發育初期,對必需不飽和脂肪酸、鈣、磷的需求較多,同時還要注意各
類維生素的全面攝 入,尤其要注意補充葉酸,建議孕媽媽多喫些綠葉蔬菜
、豆類、奶制品,並保證每天喫適量的水果。 孕吐比較嚴重的孕媽媽,在每天清晨早孕反應嚴重時,可喫些烤面包、
饅頭片等易消化的食物。如果孕媽媽因早孕反應影響了進食,必要時可在醫
生指導下適當補充綜合維生素片。 另外,為防止發生便秘,孕媽媽應適當增加富含纖維素的新鮮蔬菜,如
菜花、西蘭花、白菜、油菜等。 飲食須知
避免食用含有弓形蟲的食物
弓形蟲是對胎寶寶發育*大的威脅之一。在孕早期,孕媽媽一旦急**
染弓形蟲,就會導致胎寶寶腦積水、腦鈣化、小頭畸形、流產、死胎等嚴重
後果。即使能正常降生,寶寶也有可能會出現抽搐、腦癱、試聽障礙,甚至
智力障礙等不良反應,而且死亡率很高。 那麼,孕媽媽是通過哪些途徑感染弓形蟲的呢?一般認為,幾乎所有哺
乳動物以及禽類動物體內都可能感染弓形蟲,如果 孕媽媽喫了被弓形蟲感
染且弓形蟲沒有被殺死的肉類食物,那麼就有感染弓形蟲的危險。因此,為
防弓形蟲危及胎寶寶的健康,孕媽媽在日常生活中一定要注意飲食 衛生,
肉類食物一定要做熟後再喫,避免生肉和熟食共用一個切菜砧板。 補品不可亂服
有些孕媽媽認為腹中的胎寶寶生長發育所需的營養物質全靠自己供給,
害怕自己供給不足,胎寶寶長得不 壯,因此便想通過服用補品的方式來獲
得*多的營養。於是,很多孕媽媽便私自買回了諸如人參、鹿茸、鹿胎膠、
鹿角膠、蜂王漿、蜂乳、洋參丸、參茸丸、復合維 生素以及魚肝油丸等補
品,並長期服用。然而,孕媽媽隨意服食補品並不會給自身健康和胎寶寶的
發育帶來多大的益處,相反,可能還會常常事與願違,不但沒起到 理想的
效果,反而使身體出現了一些問題。其實,任何補品本身都有一定的副作用
,包括毒性作用和過敏反應。可以說,沒有一種補藥對人體是**安全的。 如果使 用不當,就會對人體產生不良影響,給孕媽媽以及腹中的胎寶寶帶
來種種損害。比如,蜂王漿、蜂乳、洋參丸等補品在大量服用時都會引起中
毒反應或其他不良後 果;大量服用魚肝油,則會造成孕媽媽體內的維生素A
過量而出現中毒現像。另外,孕媽媽攝入的補品還會通過胎盤進入胎寶寶的
血液循環,直接影響胎寶寶的生長 發育。懷孕期間,母體內的酶繫統會發
生一些變化,影響一些物質在體內的代謝過程,使其不易被身體代謝出去,
因此孕媽媽比其他人*容易引起蓄積性中毒反應, 這對母體和胎寶寶都有
害,尤其是對嬌嫩的胎寶寶危害*大。當然,並不是說孕媽媽不能服用任何
補品。孕媽媽可在醫生指導下服用一些適合自己的補品,如鈣片、 魚油等
。 適當喝些孕婦奶粉
孕婦奶粉與普通奶粉不同,在牛奶的基礎上又添加了一些胎寶寶生長發
育所必需的營養成分,比如鈣、鐵、DHA、不飽 和脂肪酸等營養物質。另外
,有些孕婦奶粉裡還添加了胎寶寶腦部發育所必需的優質蛋白質,如乳清蛋
白,這樣不但能滿足孕媽媽的營養需求,還能促進胎寶寶的大 腦發育,使
其出生後智商*高。懷孕期間是胎寶寶腦細胞快速增殖的階段,但是受母體
營養的影響也較大。由於人的腦細胞基本都是由蛋白質組成的,因此必須保
證 胎寶寶獲得充足的優質蛋白,其腦細胞纔能順利發育,寶寶出生後的大
腦潛能纔能充分發揮。而孕婦奶粉就能為胎寶寶的發育供給足夠的優質蛋白
,因此建議孕媽媽 在能接受味道的情況下適當喝些孕婦奶粉。 孕媽媽喫蛙肉要謹慎
饞嘴蛙等蛙肉味道比較鮮美,很受人們的喜愛。然而,孕媽媽卻不宜喫
蛙肉。這是因為,孕媽媽喫蛙肉會增加母體和胎寶 寶感染曼氏迭宮絛蟲病
的機會。導致這種病的蟲體叫做裂頭蚴,無論是成蟲還是幼蟲均可在人體內
的軟組織和內髒中寄生。孕媽媽感染此病後會造成胎寶寶感染。此 病的嚴
重程度因蟲體移行和寄生的部位而異。裂頭蚴有很強的移動能力,善於鑽孔
,在母體內潛行時還會釋放出毒素,使人體組織發生炎性改變,甚至出現溶
解、壞 死、形成膿腫或肉芽腫等現像。當蟲體潛行至母體皮膚時,還會引
起孕媽媽四肢、腹壁、外生殖器、胸壁及乳房甚至全身皮膚的皮下病變,表
現為遊走性的皮下結 節,局部有瘙癢,並有蟲爬感。當幼蟲移行至眼瞼時
,在紅腫的眼瞼及結膜下還會出現遊動性的腫塊或條索狀物。引發該病的幼
蟲還會穿過胎盤侵犯胎寶寶,在孕早 期可引起流產、死胎等危險,到了孕
中晚期則會導致胎寶寶畸形。因此,孕媽媽喫蛙肉時一定要經高溫處理,將
其中的寄生蟲全部殺死。不過,為了安全起見,女性 在懷孕期間*好少喫
或不喫蛙肉。 焦點關注——孕期謹防營養不良
孕期合理的營養配比應保證從飲食中攝取維持母體消耗及胎寶寶生長發
育所需的各種營養成分,任何一種營養素攝取不足都有可能會造成營養不良
。營養不良對健康妊娠影響極大,為防發生營養不良。孕媽媽在日常生活中
必須注意飲食結構和習慣的調整。 營養不良的危害有哪些
○營養不良對孕媽媽的危害:孕媽媽一旦營養不良,就無法滿足孕期對
營養的正常消耗,一來無法為胎寶寶 供給充足的營養,二來由於孕期體質
下降,可能會因營養攝取不足而導致身體出現各種病變。比如,當缺乏蛋白
質時,母體就不能適應子宮、胎盤以及乳腺組織的變 化,尤其是到了孕晚
期,還會因血漿蛋白降低而引起水腫;同時由於抗體合成減少,母體對疾病
的抵抗力也會降低,因此*容易生病。當體內缺鈣時,孕媽媽會出現 骨骼
軟化、腰酸腿痛、腿腳抽筋等問題。當體內缺鐵時,孕媽媽則會出現缺鐵性
貧血,表現為頭昏、乏力、容易疲勞等癥狀。當缺乏維生素A時,則容易影
響健康妊 娠,導致早產、死胎等嚴重後果,即使能成功分娩,女性在產後
也*容易發生產後感染。當維生素B1缺乏時,則會影響孕媽媽的食欲以及乳
汁分泌,還會加重下肢水腫,孕媽媽也易得腳氣病。當維生素C缺乏時,會
因無法促進鐵吸收而導致貧血等病癥,還易誘發流產、早產。 ○營養不良對胎寶寶的危害:當孕媽媽發生營養不良時,對胎寶寶的威
脅*大。比如,當母體缺乏蛋白質時,胎寶寶就會 因無法從母體內獲得充
足的蛋白質而影響身體發育,尤其會影響神經細胞的增殖,蛋白質長期供給
不足,會導致胎寶寶智力低下。當孕媽媽體內鈣、磷、維生素D等 營養素缺
乏時,就會影響胎寶寶的骨骼與牙齒的發育,嚴重缺乏時還會使胎寶寶患軟
骨病;當缺乏維生素C、B族維生素時,還會使胎寶寶的先天免疫力下降,甚
至 會導致發育不全。當脂肪供給不足時,胎寶寶不但會因不飽和脂肪酸攝
取不足,而且還會因經不住出生時的宮縮以及通過產道時所受壓迫的考驗而
導致出生後容易發 生低血糖和呼吸窘迫癥等現像。 防止營養不良的措施——保證蛋白質的供給
蛋白質是構建人體的基本的營養物質,對胎寶寶的生長發育具有至關重
要的作用,胎寶寶的大腦、肌肉以及各主要髒器的 發育都離不開蛋白質的
充足供給。尤其是在胎寶寶快速發育的時期,對蛋白質的需求量*大。因此
,為了保證胎寶寶的正常發育,孕媽媽必須從飲食中攝取到足夠的 優質蛋
白,可常喫蛋類、牛奶、各種瘦肉、魚、蝦等食物。 防止營養不良的措施——保證維生素的攝取
維生素是維持人體健康所必需的物質,無論是哪種維生素,其在新陳代
謝及營養吸收過程中都起著十分重要的作用,一旦 缺乏就會影響孕媽媽的
健康以及胎寶寶的正常生長發育。比如,維生素A可促進胎寶寶組織細胞的
生長發育,增強孕媽媽皮膚黏膜的抗病能力,同時維持孕期正常的 視力以
及保證新媽媽產後乳汁的正常分泌;B族維生素可以維持孕媽媽皮膚黏膜的
健康有好處;維生素C則具有保護細胞組織不受自由基損傷、增強人體免疫
力、防 止壞血病和牙齦出血等疾病的功效;維生素D是胎寶寶骨骼生成和發
育的重要元素之一,其主要作用是促進人體對鈣的吸收;維生素E具有維持
孕媽媽正常的孕育功 能、預防流產及早產的作用,充足的維生素E還能促進
胎寶寶的大腦發育。 不過,人體本身幾乎不能合成任何維生素,因此,為了保證維生素的量
充足,孕媽媽必須從飲食中攝取。比如,食用動物 肝髒、蛋黃、胡蘿卜、
南瓜、紅藷、菠菜等食物可獲取大量的維生素A;谷類、豆類、堅果類、蛋
類、瘦豬肉及動物內髒等食物中含有大量的B族維生素;柑橘類水 果、新鮮
綠葉蔬菜、酸棗、獼猴桃、草莓等食物中含有豐富的維生素C;五谷類、花
生、核桃、芝麻及各種植物油等食物中含有豐富的維生素E;黃油、小魚干
、香 菇等食物中含有一定量的維生素D,不過食物並不是獲取維生素D的理
想途徑,補充維生素D*好的方式是曬太陽。另外,如果無法通過正常的飲
食獲取足夠的維生 素,那麼孕媽媽也可在醫生指導下通過藥劑補充來獲得
復合維生素。 防止營養不良的措施——注意礦物質的補充
礦物質也是對妊娠**重要的一類營養素,尤其是鐵、鈣、鋅等物質,
對胎寶寶的發育具有重要意義,孕媽媽應注意加以補充。各種礦物質的食物
來源比較廣泛,通常,蔬菜、水果中的含量比較豐富,孕媽媽不妨經常食用
這類食物。 防止營養不良的措施——充足的不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸主要存在脂肪中,其對胎寶寶的腦細胞及智力發育具有不
可替代的作用。建議孕媽媽多喫核桃、花生、榛子、三文魚及其他海洋性食
物,以便獲得豐富的不飽和脂肪酸,從而為胎寶寶的腦發育打下良好的基礎
。 防止營養不良的措施——碳水化合物也要適量攝取
碳水化合物主要能為孕媽媽提供身體消耗所需的能量,是維持機體各項
活動的基礎物質。在這個孕期,孕媽媽必須攝取到 足夠的碳水化合物。通
常,碳水化合物隻要存在於各種主食中,保證主食的正常供給,基本就可滿
足機體對碳水化合物的需求。不過,為了防止體重增長過多,主食 的攝取
量並不是多多益善,而應控制在合理範圍內。 孕媽媽營養餐
* 瓜片拌豬肝
材料:黃瓜200克,熟豬肝150克,香菜50克,海米25克
調料:醬油、醋、鹽、花椒油各適量
做法:1.黃瓜洗淨,切成3釐米長、1釐米寬、0.5釐米厚的片,放在盤
內。 2.熟豬肝去筋,切成4釐米長、1釐米寬、0.5釐米厚的片,放在黃瓜上
。 3.香菜洗淨去根,切成1.5釐米長的段,撒在肝片上。 4.海米用開水發好,然後放在豬肝上。 5.將醬油、醋、鹽、花椒油全部澆在瓜片和肝片上,拌勻即成。 小貼士:豬肝含有大量的鐵,能預防缺鐵性貧血。黃瓜與香菜清香的味
道能勾起孕媽媽的食欲。 * 牡蠣肉片粥
材料:糯米、五花肉、牡蠣肉各適量,蒜末、蔥末各少許
調料:料酒、鹽、胡椒粉各適量
做法:1.糯米淘洗干淨,備用;鮮牡蠣肉清洗干淨;五花肉洗淨,切成
細絲。 2.糯米下鍋,加清水燒開,待米稍煮至開花時,加入豬肉、牡蠣肉、料
酒、鹽,一同煮成粥,然後加入蒜末、蔥末、胡椒粉調勻即可食用。 小貼士:此粥由五谷類、畜肉、海產品等多種食物制作而成,營養成分
**豐富,適量食用可使孕媽媽同時攝取到多種營養。 * 奶味玉米筍
材料:玉米筍適量
調料:面粉、牛奶、白糖、鹽、水澱粉、奶油各適量
做法:1.將玉米筍剞花刀,放入開水鍋內略燙撈出,控干水分,備用。 2.鍋置火上,燒熱後加植物油,油熱後放入面粉,用小火炒開,注意翻
炒時不要使面粉變色。添少許湯,加入牛奶、白糖、鹽及玉米筍,用小火扒
制入味後,到湯快盡時,用水澱粉勾芡,*後淋入奶油即可出鍋裝盤。 小貼士:玉米筍含有大量的維生素C,每100克玉米筍就含25毫克的維生
素C,同時還含有豐富的蛋白質、脂肪酸以及大量的谷氨酸,適量食用有強
身、健腦、通便的功效,對胎寶寶的神經繫統發育有很好的促進作用,還能
預防孕媽媽患便秘。 * 菠菜燒豆腐
材料:豆腐1塊,菠菜5根,香蔥末、香菜末各適量
調料:鹽適量,水澱粉適量
做法:1.菠菜洗淨,放入沸水中汆燙後撈出,瀝水,備用。 2.鍋燒熱加油,豆腐切片放入油鍋兩面煎黃,加適量水、鹽,燒1?2分
鐘後再加菠菜,*後撒入香蔥末、香菜末即可。 小貼士:豆腐的蛋白質含量豐富,而且大豆蛋白屬於**蛋白,不僅含
有人體必需的8種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值**高。菠
菜含有大量的膳食纖維以及葉酸等成分,孕早期食用可防止胎寶寶出現神經
管畸形,同時還能促進腸道蠕動,利於排便,防止孕媽媽便秘。 * 涼拌三絲
材料:白菜、胡蘿卜、青椒各適量,姜末、蒜泥各適量
調料:鹽、花椒、大料各適量
做法:1.將白菜、胡蘿卜、青椒洗淨,瀝淨水,切成細絲,撒上鹽放置
5?10分鐘以殺去生味,倒掉殺出的水分,加入姜末、蒜泥,拌勻後裝盤。 2.將花椒、大料放在碗內,將燒熱的植物油澆在花椒上,待涼後再淋到
菜絲上,拌勻即可食用。 小貼士:白菜、胡蘿卜、青椒等蔬菜含有大量的維生素和礦物質,而且
清爽可口,**適合孕早期食用。 P55-62
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