韓國SBS特別節目組編著的《家常飯的力量(飲食決定孩子的智力與日常行為)》告訴我們在家庭飲食中需要費神去堅守的原則，字字如金玉般珍貴。但如果父母們僅僅簡單地按照字面意思去執行，就辜負了嘔心瀝血編著此書的人。把此書置於手邊，把其中的真髓謹記心間，悉心照料家人的飲食。不知哪**，歲月會回報以孩子們明朗的笑臉。這就是本書的力量。

SBS電視臺特別制作的專題節目《家常飯養出的 頭腦奇跡》揭秘長期穩定的家常飯不僅能促進孩子的 智力發育，還能帶來學習成績的大幅提升。節目播出 後引發熱議。孩子在家庭飯桌上學到的詞彙量是閱讀 書籍所獲詞彙量的10倍(哈佛大學實驗證實)，很少有 機會在家就餐的孩子更有可能沾染吸煙、飲酒的惡習 (哥倫比亞大學研究結果)。比這兩項研究結果更驚人 的是：全家人一起在家就餐對孩子的大腦發育起著決 定性的影響。 SBS電視臺繼2009年播出《家常飯養出的頭腦奇 跡》後，於2010年播出了《家常飯養出的頭腦奇跡2 一家常飯的力量》。節目中列舉世界級“大腦食物” 權威專家帕特裡克囟霍爾福德(Patrick Holford)博 士及其他頂級營養學家的研究結果，揭秘家常飯與大 腦發育的相關關繫。同時，韓國代代相傳的家常飯在 世界上獨樹一幟，被證明是優質“大腦食物”。 普普通通的韓式家常飯是如何決定孩子的行為和 頭腦的？孩子們因繁忙的父母和數不清的補習班而無 奈選擇外出就餐，這其中的危害有多少？韓式家常飯 既然被譽為“大腦食物的寶庫”，是不是該想辦法讓 孩子重新得以享用？ 韓國SBS特別節目組編著的《家常飯的力量(飲食 決定孩子的智力與日常行為)》詳細闡釋家常飯如何 促進大腦發育，使大腦趨於最活躍狀態的“大腦食物 ”有哪些，韓式家常飯的優越性具體有哪些。另外， 在孩子比家長更忙的情況下如何為孩子張羅家常飯菜 ，在充斥著侵害孩子大腦的食物的社會中如何守護孩 子，本書也給出了具體的實踐指導。

**序 父母首先需要了解的家常飯的秘密
**序 家常飯，以及飯桌上的暢談
Part One 喫出**頭腦的家常飯的秘密
英國*差學校成績提升的秘密
飲食決定頭腦
韓國1％*頂聰慧的孩子，以家常飯代替課外補習
一家6名優等生，他們的日常食譜
有益於大腦的飲食是對孩子的未來*有收益的投資
這些纔是有益於大腦的食物l光陽制鐵小學的特殊實驗——大腦食物(Food for thebrain)計劃
歷經青黃不接的一代人反而*聰明
早期教育不急，先為孩子做好每頓飯
想養出一個聰明的孩子？
維生素是腦細胞的保護網
提升左右腦的綜合能力
重視對大腦*有益的食物——涼拌菜
優等生在家中怎樣食用蔬菜&山野菜
喫得粗糙就是答案
喫糙米飯喫出優等生
碗糙米飯中含有19碗白米飯的營養價值
喫得粗糙點，有利於血液循環
全谷物是提高成績的另一個法寶
精細白亮的食物讓大腦失去活性
家常飯是有益大腦的食物寶庫
**大腦食物專家如何評價我們的家常飯
家常飯喂出優等生
想讓孩子變聰明，禁食油膩食物
一日三餐，規律飲食的理由
油膩的零食阻礙大腦活動
寧可遲到也要喫早餐
早餐，面包不是明智的選擇
缺席了家人的餐桌，隻能算事倍功半
明尼蘇達大學揭秘家庭餐桌的魅力
英國為何發起“全家共同就餐”活動
Part Two 父母應該了解的飯桌上的大腦食物
父母的首要原則：決不放棄大腦食物
大腦食物，改變智力，改變心性
成為學習型父母
對營養補充劑的誤解
請牢記交響樂團的合奏
放棄難以遵守的原則，轉向現實可行的方案
讓差生們6個月內達到平均成績的歐米伽3脂肪酸
影響社交能力的歐米伽3脂肪酸
如果你有一個多動癥小孩
飯桌上的歐米伽3
卵磷脂。輕松預防青少年叛逆行為
日本天皇一家沒有痴獃患者的原因
卯磷脂不足是青少年叛逆與暴力行為的原因
有益大腦活動的*佳良藥
給孩子供應學習礦物質——鋅
遞送大腦食物的勺子——鋅
嚴重缺鋅的韓國孩子
對忙於學習的孩子來說*好的安定良藥——鈣
鈣的作用僅僅是構成骨骼？
日本營養學家發現的缺鈣的嚴重後果
如果想讓鈣在孩子身上充分發揮作百
讓孩子忘掉學習壓力的6種大腦食物
學習壓力與血糖值的關繫
孩子的壓力，通過飲食解決
……
Part Three 問題食物喫出問題兒童
Part Four 高納飲食危害孩子的健康
Part Five 特別為孩子準備的家常飯食譜