《坐月子這樣喫*好》編著者潘小梅。
坐月子一定要補，那麼怎麼補呢？主要是食補。你知道食補要如何補纔能補得健康、合理呢？當然是科學飲食，均衡營養，能夠保證新媽媽自身恢復以及哺育寶寶的需要。同時，產後的進補也要有階段性、針對性，因此，《坐月子這樣喫*好》這本書集中所有你迫切想知道的問題，不僅僅告訴您坐月子期間該怎樣喫，而且還有產後應該如何進行全面的調養纔能幫助身體快速恢復呢。

《坐月子這樣喫最好》編著者潘小梅。 《坐月子這樣喫最好》這本書旨在給予新媽媽科 學而全面的坐月子全程指導，從飲食營養、生活保健 和運動鍛煉三大方面入手，用現代醫學眼光審視並改 進傳統月子習俗，力求為新媽媽提供科學的坐月子建 議，幫助新媽媽恢復孕前最佳狀態。此外，本書還特 別為新媽媽提供了特殊情況下的飲食調養食譜，幫助 新媽媽打敗產後各種不適，重塑健康和美麗。

Chapter 1
坐月子飲食知識導讀
科學飲食保營養
月子期的飲食要求是什麼
月子期營養如何跟進
月子期營養素攝取
坐月子如何纔能做到科學飲食
月子期飲食宜忌全知道
產後不宜立即喝母雞湯
產後不宜久喝紅糖水
產後不宜喫巧克力
產後喫雞蛋要適量
產後不宜多喫腌制食品
產後不要忌鹽
母乳喂養新媽媽不宜喝茶
新媽媽不宜喫“兩精”
產後滋補忌過量
月子裡水果喫不喫
Chapter 2
坐月子飲食營養全程指導
**周 活血化瘀
恢復新媽媽元氣
新媽媽身體變化
寶寶成長情況
營養與護理
飲食與宜忌
新爸爸必知
新爸爸問答
本周重點食譜**
花生紅棗小米粥
枸杞雞丁
紫菜雞蛋湯
牛奶紅棗粥
生化湯
麻油魚
青椒肉片
薏米飯
甜糯米粥
麻油豬肝
鼕筍雪菜黃魚湯
豆漿萵筍湯
第二周 補腎養腰
調理新媽媽脾胃
新媽媽身體變化
寶寶成長情況
營養與護理
飲食與宜忌
新爸爸必知
新爸爸問答
本周重點食譜**
觀音串茶
腰花木耳湯
麻油豬腰
花生豬腳湯
豬蹄茭白湯
五谷雜糧飯
糯米油飯
西紅柿雞肉丁
麻油青菜
白蘿卜蟶子湯
三丁豆腐羹
第三周 補氣養血
強化新媽媽身體
新媽媽身體變化
寶寶成長情況
營養與護理
飲食與宜忌
新爸爸必知
新爸爸問答
本周重點食譜**
明蝦燉豆腐
什錦蔬菜
當歸生姜羊肉湯
姜棗枸杞烏雞湯
杏仁白糖粥
白玉黃花菜
麻油煎鴨蛋
魚圓蓴菜湯
冰糖銀耳湯
燒牛蹄筋
黃芪燉雞湯
第四周 活化筋骨
強壯新媽媽體質
新媽媽身體變化
寶寶成長情況
營養與護理
飲食與宜忌
新爸爸必知
新爸爸問答
本周重點食譜**
黃魚參羹
栗子黃鱔煲
韭黃炒鱔魚
三絲銀耳
燉母雞
牛肉枸杞湯
雞蛋玉米羹
白汁牛肉
甲魚湯
鯽魚豆腐湯
桂圓糯米粥
第五周 補充奶源
確保新媽媽喂養
新媽媽身體變化
寶寶成長情況
營養與護理
飲食與宜忌
新爸爸必知
本周重點食譜**
瓜燒帶魚
芹菜西蘭花蘋果汁
麻油蝦
清蒸茄段
馬鈴藷燒牛肉
山藥紫米湯圓
奶湯鯽魚
土豆南瓜燉雞肉
豆干炒時蔬
山藥魚頭湯
第六周 美容瘦身
復原新媽媽身體
新媽媽身體變化
寶寶成長情況
營養與護理
飲食與宜忌
新爸爸必知
新爸爸問答
本周重點食譜**
百合糯米粥
橘皮粥
筍尖燜豆腐
麻油米線
烏魚絲瓜湯
哈密瓜盅
燉豆腐豬蹄香菇
山藥豆腐湯
Chapter 3
特殊情況的飲食調養食譜
特殊調養，飲食妙方幫大忙
催乳下奶，讓寶寶喫個夠
花生粥
鯉魚煮棗湯
豬蹄黃花菜湯
豬排燉黃豆芽湯
白燴小牛肉
萵苣粥
開胃食物，新媽媽有個好胃口
蝦仁蛋
鮮蝦炒海帶
肉燜蠶豆瓣
蔥爆雞塊
蓮子豬肚湯
花生雞爪湯
飲食調理，趕走體虛
甲魚湯
荔枝粥
南瓜炒肉絲
羊排粉絲湯
銀耳烏龍湯
糟魚肉圓湯
不同季節，不同飲食調理
花生燉豬蹄
蛋花粥
白扁豆粥
紅參蒸鯽魚
木耳紅棗湯
金針燉豬蹄
當歸生姜羊肉煲
核桃阿膠紅棗羹
產後不適，飲食調養有良方
產後眩暈
糯米蔥白粥
小米鱔魚粥
參芪四物粥
歸芪羊肉湯
香炸魷魚圈
海帶燉肉片
產後多汗
三絲黃花羹
糯米豬肚湯
當歸羊肉羹
產後貧血
枸杞豬肝
歸芪羊肉湯
米酒蒸雞蛋
紅燒甲魚
生炒糯米飯
產後便秘
松子仁粥
鮮蘑蛋白
燉參腸
姜汁菠菜
養陰清熱燴海參
荠菜炒鼕筍
核桃仁拌芹菜
松子芝麻煲豬腸
產後痔瘡
清潤瓜糖水
獼猴桃西米粥
大荠菜生地煲蠔豉
紫菜豆腐肉片湯
菠菜粳米粥
產後小便不利
筍肉鯽魚
人參烏雞
產後脫發
百合撈蓮子
小炒蝦仁
山藥核桃燉豬腦
芪歸芝麻燉乳鴿
大蒜魚片湯
何首烏粥
龍眼人參燉瘦肉
枸杞黑豆燉羊肉
產後失眠
紅棗蓮子湯
木耳紅棗湯
金針黃豆排骨湯
當歸豬心湯
產後腹痛
當歸黨參羊肉羹
八寶雞
當歸燉羊肉
小米雞蛋紅糖粥
山楂肉丁
產後惡露
栗子黃燜雞
山楂益母茶
參芪燉肥母雞
芪歸燉雞湯
雞蛋羹
Chapter 4
新媽媽的產後康復與保健
新媽媽的生活起居
錯誤的月子起居觀念
月子裡的起居常識
產後瘦身重塑窈窕身材
告別“蝙蝠臂”
減掉肉肉，重塑小蠻腰
與下垂臀部說再見
甩掉小肚子，成為“小腹婆”
告別大像腿，尋回修長美腿
皮膚護理，做個水嫩漂亮媽媽
產後乳房保健
自我按摩，壓出纖瘦媽媽
減肥瑜伽，還你苗條身材
保健操，讓媽媽重塑健康美麗
用藥宜忌，新媽媽安全紅綠燈
喂養宜忌，寶寶健康的安全閘
新媽媽適宜選擇的喂奶姿勢
不要讓寶寶造成乳頭混淆
用奶瓶喂寶寶要選對時機
新媽媽要知道的母乳保存方法
新媽媽在喂養時不宜生氣
人工喂養時宜用熱水加熱奶瓶
新媽媽喂奶時不宜濃妝艷抹
新媽媽給寶寶喂奶不宜過量
新媽媽感冒時可戴口罩喂奶

產後喫雞蛋要適量 常見情景 家中添丁，另一樣食物也會隨之多起來，那就是 雞蛋。親朋好友上門道賀，幾乎人手**一份雞蛋作 為賀禮。關懷備至的家人們也就把雞蛋作為新媽媽們 每日必食的滋補品，而且認為新媽媽雞蛋喫得越多對 身體越有好處。傳統思想 雞蛋被認為是營養豐富的食品，不僅含有極易被 人體吸收的高質量蛋白質，而且還含有多種維生素和 微量元素，對於產後身體**虛弱的新媽媽來說，這 無疑是一種集多種補益功能於一體的*佳補品。既然 營養如此豐富，那必然是多多益善了，蒸雞蛋、煮雞 蛋、炒雞蛋、煎雞蛋……成了新媽媽們每天必不可少 的食物。正確觀念新媽媽喫雞蛋要適量，不可貪多。
科學解釋雞蛋的營養分析 雞蛋含有豐富的蛋白質，比牛肉、豬肉等人們日 常食用的肉類中的含量都要高，並且含有卵黃素、卵 磷脂、膽堿等有助於身體發育、促進細胞再生的成分 ，以及鉀、鈉、鎂等多種對人體有益的微量元素，可 以說是一種既簡單易得，又物美價廉的滋補佳品。
新媽媽喫雞蛋的好處 新媽媽產後身體贏弱，需要補充營養，以促進身 體復原和乳汁的分泌，雞蛋中充足的蛋白質和多種營 養成分可以很好地為新媽媽的身體增加能量。
尤其是處於哺乳期的新媽媽，適量喫雞蛋，雞蛋 中的卵磷脂等促進大腦發育、增強記憶的成分，也會 隨著乳汁傳送給寶寶，能夠很好地促進寶寶的大腦和 智力的發育。
雞蛋，並非多多益善 如果因為新媽媽的體質虛弱，就讓她們進補大量 的雞蛋，可能會適得其反。這時，如果讓新媽媽大量 進食嗚蛋，不但起不到補充營養的作用，反而有可能 會出現“蛋白質中毒綜合征”。所謂蛋白質中毒綜合 征，是指人在短時間內，在消化吸收能力不允許的情 況下攝入過多蛋白質，而出現的腹部脹悶、頭暈目眩 、四肢無力的癥狀。主要是因為新媽媽在分娩的過程 中耗費了大量的體力，身體各個繫統的機能也隨之降 低，消化能力尤其虛弱，如果這時大量喫雞蛋，就會 增加消化繫統的負擔，使得體內蛋白質含量過高卻又 無法吸收，這些蛋白質在腸道內腐敗之後，就會產生 羥、酚、吲哚等對人體毒害極大的化學物質，進而出 現蛋白質中毒的癥狀。進補指導雞蛋的營養如此豐富 ，新媽媽們當然不能舍棄不喫，但也要喫得科學合理 。
新媽媽喫雞蛋要看時間 新媽媽在分娩後的幾個小時之內不要喫雞蛋，這 時喫雞蛋，很容易由於胃腸消化吸收功能衰減而出現 蛋白質中毒的現像。
新媽媽喫雞蛋要適量 新媽媽在產褥期間，每天需要的蛋白質大約在 100克左右，因此，每天喫3～4個雞蛋就足夠了。
新媽媽喫雞蛋要用對方法 雞蛋不可生喫。生雞蛋中含有大量細菌，不僅新 媽媽不能喫，普通人群也不要生食雞蛋。
蔬菜配雞蛋，補鐵好幫手。為了避免新媽媽產後 出現貧血癥狀，可以將雞蛋與含有維生素c、鐵的蔬 菜、肉類搭配著喫，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
新媽媽產後不宜食用過油膩的食物，因此，煎雞 蛋、炒雞蛋就不太適合作為新媽媽的盤中餐，而蒸、 煮的雞蛋人體對其的消化、吸收率都在90％以上，因 此，**新媽媽選擇這兩種方法來喫雞蛋。P22-P23