有句話說得好：人“前三十年的美是父母給的，後三十年的美是自己掙來的。”保持良好的生活習慣和健康飲食的人，往往會比那些從不注意飲食和生活習慣的人看起來年輕很多。減肥不是挨餓，健康也不是餓出來的，潘勝林編著的《瘦身菜》*不是提倡戒葷喫素，人體需要攝人均衡的營養，科學合理的飲食習慣，合理的運動纔是美麗和健康的**保障。保持良好的生活習慣以及健康的飲食，遠離不健康的食品，再加上適當的體育鍛煉，為自己也為家人播下福報，種下健康和快樂的種子——這就是喫不胖的秘密。

潘勝林編著的《喫不胖的秘密--瘦身菜》是特色 菜譜書中的一種。收錄了130餘種菜式，所選擇的食 材普通易得，品嘗的主料和輔料，簡單的烹制方法， 為讀者設計的菜品營養均衡，搭配合理，具有低脂、 低油、低熱、低糖的特點。全書圖文結，文字簡練、 語言樸實，板塊結構合理，易懂易學。喫瘦身菜，健 康、營養天天有。

B
白果藕苗
白果魚肚
百合西芹
百合兒菜蝦
百合桃仁蝦
鮑片爆洋蔥
鮑魚炒貢菜
鮑仔燴兒菜
鮑仔炒木耳
碧玉螺肉
菠蘿燴魔片
菠蘿目魚花
菠蘿魚肚
C
彩珠豆腐
茶菇炒雞冠
茶菇炒目魚
茶菇燴素鮑
茶菇苋菜
炒目魚花
炒三素
蔥油鮑菇絲
F
翡翠蹄筋
翡翠蝦仁
粉條茶菇
G
干椒熗鮑魚仔
甘藍拌海蜇
宮爆鮮貝
貢菜炒魔絲
貢菜燴蝦餃
菇筍粉絲
瓜條魚肚
果蔬沙拉
果汁鮮蝦
H
海參炒蕨菜
海參炒雙丁
海參雙素
海茸拌蕨菜
海蜇炒韭黃
紅椒拌海蜇
紅椒煸苦瓜
紅椒貢菜
胡蘿卜燴魚肚
胡蘿卜燒牛筋
黃瓜拌帶絲
黃喉炒雙絲
黃金素菜湯
黃喉椒菇
燴素三鮮
火爆蟶子
火爆花蚶
火爆胗花
J
雞冠拌蕺菜
雞汁雙素
金銀蟹籽球
韭黃肚絲
K
苦瓜燴魚唇
苦瓜燒蹄筋
L
辣麻豆腐
蘭花素鮑
蘭花魷花
蘭花魚肚
蓮子燴西芹
涼拌海石花
蘆筍茶菇
蘆筍炒魔絲
蘆筍魷花
M
美味魚肚
美汁蝦
美汁銀絲卷
秘制老南瓜
魔芋炒鮑仔
西芹炒魔芋
木耳西芹
目魚蘆筍
目魚燒魔芋
N
奶香銀藕
O
藕合雙果
藕苗桃仁
P
泡椒雞冠
Q
芹菜腰絲
芹椒魷花
芹椒芋條
青筍燒牛筋
青筍魷花
清蒸鱖魚
S
三色素燴
三色蹄筋
三色鮮貝
桑花鮑魚
山藥燒牛筋
珊瑚蝦餃
鱔魚炒西芹
燒椒拌涼粉
生拌茼蒿
柿椒炒蕨菜
雙果蓮芹
素炒四丁
蔬菜沙拉
雙丁炒麥粒
雙椒鴨掌
雙色魔條
雙色蹄筋
水果冰淇淋沙拉
水果沙拉
水果魚唇
蒜香四丁
素鮑燒洋蔥
素炒三色
素炒雙絲
素燴蟹丸
素燒四寶
酸辣蕺菜葉
T
桃仁蹄筋
X
西蘭雙果
西芹爆花蛤
西芹炒鮑仔
西芹炒洋蔥
西芹唇片
西芹黃喉
西洋燴菇
鮮貝炒蘆筍
鮮貝魔芋
鮮蝦雙素
鮮魷熗菜薹
苋菜燴蝦餃
香菇百合
香菇魚肚
香辣魚肚絲
蟹丸炒雙丁
Y
洋蔥拌肚絲
洋蔥炒魷花
洋蔥魔片
腰絲炒魔芋
野椒貢菜玉筍
銀耳蘭花
銀耳魔片
銀耳沙拉
銀耳素燴
魷魚雙絲
魚唇炒洋蔥
魚肚炒洋蔥
魚肚魔芋片
魚肚炒魔丁
魚肚青筍
玉蘭唇片
玉蘭燴蹄筋
玉蘭魔芋絲
玉片蘭花
玉筍三素
元寶蝦
原味手剝筍
Z
蘸醬黃瓜
胗片西芹
枝菇三素