胡維勤主編的《學會喫快速調理高血脂(精)/美
好生活典藏書繫》從日常飲食出發，挑選了眾多能有
效降脂的食材，並告訴大家如何用這些食材制作降脂
食譜，希望高血脂患者不再為喫而煩惱，能在享受美
食的同時，將血脂控制好。由於高血脂的形成與人體
不合理飲食密切相關，本書將高血脂患者忌食的食物
全部納入其中，希望大家謹記並加以規避。此外，由
於眾多的中藥材對降脂療效顯著，本書會從中醫的角
度，向大家介紹高血脂的中醫食療辦法，以加強食療
降脂的功效。

第一章 全面認識高血脂
一、了解血脂的基本信息
1．什麼是“高血脂”?
2．引起高血脂的因素有哪些?
3．如何對高血脂診斷與分型?
4．高血脂的高危人群
5．讀懂血脂升高的八大信號
6．高血脂，不應被忽視
二、掌握飲食六大要點，可輕松降血脂
1．要點一：三大營養元素需科學攝入
2．要點二：17種營養物質有利於降血脂
3．要點三：掌握合理的飲食結構
4．要點四：控制好熱量的攝入
5．要點五：掌握正確的外食技巧
6．要點六：常見並發癥的飲食調理
三、辨清飲食宜忌，助你喫出健康
1．五種健康的烹調方法
2．日均蔬菜攝入量
3．日均水果攝取熱量標準
4．適量食用海鮮對身體有益
5．進食植物油可以預防心血管疾病
6．借助飲茶降血脂
7．和膽固醇過高的食物說“不”
8．遇上甜食要管住嘴
9．避免飲食過量有妙方
10．飲食不宜過咸
11．飲食不宜過甜
12．飲食不可過於追求鮮味
13．遠離動物肝髒
14．遠離植物性奶油
第二章 降脂食材有學問
玉米
西芹拌玉米
玉米排骨湯
荞麥
肉末黃瓜拌荞麥面
牛奶煮荞麥
紅豆
南瓜紅豆炒百合
紅豆玉米葡萄干
黃豆
泡嫩黃豆
菜心炒黃豆
豆腐
海帶豆腐
第三章 忌喫食物的清單
第四章 中醫療法助降脂
第五章 高血脂Q&A