原來，生活中的蔬果魚肉也是中藥材！
全家人都適合的一本養生書：小孩子為什麼容易
感冒？青春期如何兼顧營養又不過胖？不孕癥和孕吐
困擾著你嗎？上班族容易疲勞、便秘、頭痛……一身
毛病；媽媽整天操煩家務，晚上失又眠無法好好休息
；年過60歲，老花眼、記憶力差、關節疼痛、高血壓
、糖尿病通通跟著來，到底怎樣纔是有效的治療之道
？在本書中都能得到解答。
結合現代醫學及中醫理論的專業知識，詳細解說
197種隨手可得的食材之藥膳功效，從蔬菜、水果、
谷物、魚貝、肉蛋、調味料到飲料，介紹購買指南、
營養熱量、保存法、藥膳療效、建議食譜。
參考本書內的體質檢測表，可輕松找出適合自己
體質的食材。
依食材別分門別類，逐項說明對應癥狀，並按照
中醫標示五味、五性、歸經以及適合體質，同時介紹
一到兩種適合與其搭配的食材，並詳述藥膳的作法及
功效。
藥日本堂編著的《廚房裡的良藥效果神奇的美味
藥膳》最後依癥狀別條列有助改善的食材，方便讀者
查詢。

每日藥膳治未病
第1章 藥膳的基礎觀念
藥膳的基礎觀念①
正視身體，順應自然
藥膳的基礎觀念②
順應季節，選擇食材
春 避免肝髒過度活化的當季蔬菜
夏·梅雨 促進水分代謝與消化吸收的食材
秋 搭配酸味與甘味食材，潤澤身體
鼕 溫暖身體、補充生命力的食材
藥膳的基礎觀念③
順應體質，保健養生
了解你的體質
氣虛體質 三餐規律，溫熱飲
氣滯體質 保持食量，增加食材種類
血虛體質 多喫干果、堅果與豬肝，補血效果好
血瘀體質 溫暖身體、促進血液循環的食物為**
水滯體質 避食生冷，小口慢飲
藥膳的基礎觀念④
了解食材功效，攝取均衡營養
注意五大要素，保持身體健康
藥膳飲食的均衡搭配
第2章 藥膳食材帳
干燥食材
紅棗健胃整腸，穩定情緒
紅花活血化瘀，調理月經
枸杞護眼，滋養強身，預防老化
茴香溫暖身體，健胃整腸
百合鎮咳止嗽，舒緩焦慮情緒
高麗參消除身心疲勞，滋養強身
八角改善腹部虛寒與食欲不振
金針菜改善氣血水循環，消除水腫與貧血
姜黃紓解郁悶心情，抑制疼痛與出血
辣椒改善虛寒引起的肩膀酸痛與關節痛
肉桂改善虛寒引起的腹痛與痛經
黒木耳淨化血液，預防生活習慣病
白木耳滋養強身，呵護美肌
黒芝麻增強體力，抗衰老
白芝麻滋潤身體，改善肌膚粗糙與便秘
核桃抗老化，滋養強身
栗子改善腰腿無力與耳鳴
松子潤澤肌膚毛發，改善干咳與便秘
花生在干燥季節中滋潤身體
銀杏止咳化痰，改善呼吸問題
山楂解決過食油膩造成的消化不良
杏仁止咳，舒緩喉嚨不適，滋潤腸道與肌膚
蓮子改善焦慮與失眠，穩定情緒
荞麥改善消化不良與緊張嘔吐感
薏仁利水消腫，消除腫皰與色斑
黍米抑制打嗝，調理腸胃不適