本書以簡潔而豐滿為原則，借生動有趣的典故傳說、名人逸事，引出小喫的來源、彰顯其特色，並采用生動細致的文字，使讀者盡可能輕松地領略每一種小喫的色香味形。而代表名店的簡要介紹，*可給予讀者就餐的實際指導。同時，書中大量精美的飲食實物圖片，形像直觀地展示了西安獨特的民風食俗。

1.牛羊肉泡馍
2.葫蘆頭泡馍
3.粉湯羊血
4.辣子蒜羊血
5.水盆羊肉
6.羊雜碎
7.臘汁肉夾馍
8.臘羊肉
9.籠籠肉
10.粉蒸肉
11.粉蒸羊肉
12.酸湯水餃
13.寶釧荠菜餃
14.太後火鍋餃
15.餛飩
16.辣子疙瘩
17.秦鎮米皮
18.漢中面皮
19.麻醬涼皮
20.岐山擀面皮
21.適適面
22.油潑箸頭面
23.岐山臊子面
24.翡翠面
25.擺湯面
26.漿水面
27.乾州酸湯掛面
28.荞剁面
29.荞面碗坨
30.飴饹
31.麻食
32.老鴰■
33.攪團
34.涼粉
35.漿水魚魚
36.煎餅
37.麥飯
38.肉丸糊辣湯
39.乾州豆腐腦
40.鳳翔豆花
41.鍋貼
42.春卷
43.油酥餅
44.大肉餅
45.胡麻餅
46.黃桂柿子餅
47.金線油塔
48.泡泡油糕
49.乾州叉酥
50.太後餅
51.水晶餅
52.蓼花糖
53.鍋盔
54.乾州鍋盔
55.大油旋
56.石子馍
57.乒乓干馍
58.月牙燒餅
59.罐罐蒸馍
60.椽頭蒸馍
61.賈三灌湯包子
62.小六湯包
63.水煎包
64.時辰包子
65.甑糕
66.蜂蜜涼粽子
67.枸杞燉銀耳
68.棗沫糊
69.長生粥
70.桂花醪糟
71.黃桂稠酒
72.甘泉豆腐干
73.榆林豆腐
74.烤肉
75.梆梆肉
76.糟肉
77.葫蘆雞
78.溫拌腰絲
79.口蘑桃仁汆雙脆
80.奶湯鍋子魚