應時之味，是無上至寶。
人氣美食家中川玉展示如何充分享受四季美味，分享舒適生活的智慧。
《不時不食（四季美味尋鮮記）》中附作者用心拍攝的精致食物寫真及獨門四季養生法。
享受四季變換是一種感覺。去看，去聞，去觸摸，然後去品味……
食譜是一種啟示。
因人而異。
應時之味，是無上至寶。
堅持活在當下，不知不覺會醞釀出自己的風格。
品味每一個當下的時光，醞釀出自己的風格。
應時之味，是無上至寶。
住在海風徐徐的日本逗子市的人氣廚師中川玉，為您呈現時光的手藝，展示如何充分享受四季的美味，分享舒適生活的智慧。
通過美食來調節自己的身心，充分感受每個季節帶來的細微變化，享受那種由內而外的喜悅——所有的一切，都濃縮在這一冊書中。
在一年的時間裡，作者用心拍攝出的色彩鮮明、擺盤精致的食物寫真，也是本書的一大看點。
通過美食帶來舒適生活的智慧。
作者親手制作81道菜品。
應時之味，沒有什麼比它*珍貴
一本讓你隨時對生活“長草”的書。

人氣美食家中川玉住在海風徐徐的逗子市，她通 過這本《不時不食（四季美味尋鮮記）》向人們展示 了如何充分享受四季的美味。把季節的變換凝縮保存 在食物中，就能讓每一天的餐桌都鮮活起來。通過美 食來調節自己的身心，充分感受每個季節帶來的細微 變化，享受那種由內而外的喜悅——所有的一切，都 濃縮在這一冊書中。在一年的時間裡，作者用心拍攝 出的色彩鮮明、擺盤精致的食物寫真，也是本書的一 大看點。本書還附有作者獨門的四季生活心得。

春
草莓
孕育著酸甜的早春味道
微苦之物
媽媽教會我的美味之苦
女兒節
我家家傳的不甜糖米糕
櫻花
把春天的氣息美美地封存起來
竹筍
與春天的風景戰鬥到*後
換季春裝
能讓人容光煥發的換裝
四季養生
喚醒身體的春日養生法
帶來一絲春天氣息的餐桌
一點點甜 一點點苦
享受餐桌上的天真爛漫
初夏
梅子
和家人一起享受采摘梅子的樂趣
枇杷
把初夏的果實物盡其用
藠頭
煎熬地等待**入味的那一刻
小小的果實
我是那一小顆濃郁酸甜的俘虜
赤紫蘇
紅色紫蘇汁消解夏日的無力感
嫩姜
令人迷醉的嫩姜及其附贈的美味
海蜒
把光澤的身體用油泡起來
魚腥草
讓人又愛又恨的小可愛
四季養生
對抗濕氣—梅雨前總會花的一道工夫
水桶種水稻
盛夏
草本植物
院前清新的香氣 一享夏日的清涼
毛豆
簡單清蒸腌泡 還原菜肴原本的味道
白桃
典雅的香味 纖細的口感 成熟的色澤
番茄
緊緊凝縮熟透的美味
青紫蘇葉
令人喫便當和小菜時*能樂在其中的名配角
夏季的陳設

換季春裝——能讓人容光煥發的換裝 谷雨之前，人們期盼溫暖的陽光；谷雨過後，不 知不覺中又開始追求樹木下的陰涼。皮膚可以清楚地 感受到季節的變換，也是在春天。我是敏感性皮膚， 有特應性皮炎，對紫外線也很敏感，臉上盡是色斑和 雀斑。特別是換季時，因為花粉癥，眼睛也很受罪。
趁著氣候沒那麼干燥，我**了各種各樣化妝品 。結果發現那些不會給我皮膚增加負擔的，都是原材 料很簡單的東西。
洗澡時使用的是Dr。Bronner＇s的MagicSoap液 體皂，還有橫濱手音售賣的“七色香皂”。這兩種都 使用天然植物制作而成，潔面和沐浴均可使用。可以 根據季節變化選擇不同香味和功效的產品：初春用柑 橘類，夏天用薄荷，秋鼕用澀柿子等。
到了換輕薄衣服的季節，把干花裝在復古的碎布 料裡，用衣架掛起來或者放進抽屜…… 春天用薰衣草，夏天用檸檬、馬鞭草或者薄荷， 秋鼕用甘菊或者迷迭香之類的。像衣服換季一樣變換 自己專屬的氣息，享受這季節變換的樂趣吧。
喚醒身體的春日養生法 令我常年飽受折磨的花粉癥，今年果然也如期而 至了。全身到處都發癢，*要命的是感到渾身乏力， 行動遲緩。這種不舒服的感覺大約持續了兩個月。每 年都弱弱地擔心自己到底能不能挺過去。盡管如此， 今年的癥狀比以往減輕了些，不喫藥、不用滴鼻藥水 也就過去了。
*近慢慢開始認同，自己的鼻子是可以感覺到春 天的到訪的。倒不是自暴自棄，而是接納並迎接，直 面並接受來自身體的聲音。正是在感到不舒服的時候 纔有機會和自己的身體對話，重新審視對待生活的態 度，是自我覺察的良好契機。
和煦溫暖的春日氣息可以舒緩身體，把鼕天滯留 在體內的物質排出，開放身心，迎來新生。
一想到人類也是大自然的一部分，我的心情也便 輕松起來。我希望營造一種放松的環境，所以總是會 在早春喝些自己調制的茶飲。
在路易波士茶裡加入薄荷、扶桑、檸檬草……盡 量使用有機作物，並取名為“舒緩薄荷茶”。扶桑花 的那種紅色，可以很好地緩解視覺疲勞。
一點點甜一點點苦 享受餐桌上的天真爛漫 活得好還需喫得好。食用對身體有益的食物自然 很重要，但又*非僅此而已。比如通過一起喫東西， 可以促進交流。“真好喫！”“裡面加了什麼啊？” “是怎麼做的？”對於美食，大家都會很感興趣。不 知不覺就交談起來，笑逐顏開，由此就產生了幸福感 。
春天的餐桌上擺放的，是可以使人放松心情的食 材。當歸和夏天的蜜柑一起腌泡，喫起來唇齒爽口， 還可鋪一層油炸的當歸皮在沙拉上。把“油泡竹筍”