醫食同源，孫樹俠和高海波主編的《本草綱目蔬果食療速查全書》源自《本草綱目》的蔬果食療養生法，為讀者精心挑選97種**蔬果。對每一種蔬果的特征、功效、選購指南、營養成分分析、食療舉例及中醫養生方等做了***解析，告訴人們蔬果是一種*天然、做經濟、是方便的祛病養生方法。*後，書中還有每種蔬果的特別介紹以及近100幅實物圖片，並搭配速查的閱讀方式，方便讀者快速找到自己所需的信息。《本草綱目蔬果食療速查全書》不僅能準確告訴讀者喫什麼，怎麼喫，還能幫助人們樹立蔬果養生觀念，值得再三閱讀和**收藏。

第一章 春季篇
木瓜 健脾消食·清熱祛風
香蕉 清熱解毒·養陰潤肺
蘋果 生津潤肺·除煩解暑
梨 潤肺清心·消痰止咳
櫻桃 補中益氣·健脾和胃
梅子 止咳調中·除熱下痢
菠蘿 健脾解渴·消腫祛濕
桃 補中益氣·潤腸通便
草莓 潤肺生津·利尿止渴
桑葚 補血滋陰·生津潤燥
栗子 滋陰補腎·消除疲勞
開心果 調中順氣·補益肺腎
韭菜 健胃整腸·補腎助陽
胡蘿卜 益肝明目·利膈寬腸
茭白 解毒利便·健壯機體
菠菜 補血潤腸·滋陰平肝
洋蔥 理氣和胃·發散風寒
菜花 健腦壯骨·補腎填精
油菜 活血化淤·寬腸通便
馬鈴藷 和胃健中·解毒消腫
香菇 補肝益腎·益智安神
金針菇 補肝益腸·益智防癌
小米 滋陰養血·除熱解毒
燕麥 益肝和胃·護膚美容
春季蔬果一覽
第二章 夏季篇
芒果 益胃止嘔·解渴利尿
西瓜 清熱除煩·生津解暑
荔枝 理氣補血·補心安神
龍眼 益氣補血·養血安神
檸檬 化痰止咳·生津健脾
杏 清熱止咳·生津止渴
橄欖 生津止渴·清熱解酒
椰子 補虛強壯·益氣祛風
蓮子 養心安神·益腎澀精
豌豆 清涼解暑·利尿止瀉
黃瓜 消腫解毒·清熱利尿
苦瓜 解毒明目·補氣益精
蓮藕 散淤解渴·調理腸胃
鼕瓜 利水消炎·除煩止渴
絲瓜 涼血解毒·通經活絡
苋菜 清肝明目·涼血解毒
生菜 清熱爽神·清肝利膽
空心菜 解毒利尿·降脂減肥
蕨菜 清熱解毒·止血降壓
蒜薹 溫中下氣·調和髒腑
蠶豆 益脾健胃·通便消腫
綠豆 清熱解毒·保肝護腎
薏米 健脾補肺·祛濕抗癌
小麥 養心除煩·健脾益腎
夏季蔬果一覽
第三章 秋季篇
葡萄 補血美膚·強健筋骨
橙子 生津止渴·開胃下氣
柿子 清熱潤肺·健脾化痰
獼猴桃 健脾止瀉·止渴利尿
無花果 健胃整腸·解毒消腫
李子 生津潤喉·清熱解毒
哈密瓜 清熱消暑·利尿解渴
山楂 健胃消食·活血化淤
石榴 生津止渴·止瀉止血
柚子 健脾解酒·補血利便
松子 滋陰養液·補益氣血
花生 溫肺補脾·和胃強肝
木耳 溫肺止血·補氣清腸
金針菜 健腦養血·平肝利尿
扁豆 健脾益氣·化濕消暑
南瓜 補中益氣·降糖止渴
百合 養陰清熱·滋補精血
芋頭 通腸利便·補中益氣
青椒 溫中散寒·開胃消食
茄子 散血止疼·解毒消腫
黃豆 解熱潤肺·寬中下氣
豇豆 健脾補腎·散血消腫
玉米 益肺寧心·健脾開胃
芝麻 補血明目·益肝養發
秋季蔬果一覽
第四章 鼕季篇
大棗 養胃止咳·益氣生津
甘蔗 清熱生津·下氣潤燥
榴蓮 壯陽助火·殺蟲止癢
核桃 潤腸通便·延緩衰老
葵花子 降低血脂·安定情緒
芹菜 平肝涼血·利水消腫
芥菜 解毒消腫·利氣溫中
姜 解毒殺菌·溫中止嘔
蘿卜 化痰清熱·下氣寬中
番茄 健胃消食·涼血平肝
茼蒿 養心降壓·溫肺清痰
蔥 發汗解表·解毒散凝
蒜 清熱解毒·殺菌防癌
白菜 解渴利尿·通利腸胃
竹蓀 益氣補腦·寧神健體
銀耳 滋陰潤肺·延年益壽
香菜 消食開胃·止痛解毒
荸荠 消熱解毒·溫中益氣
赤小豆 解毒排膿·健脾止瀉
黑豆 溫肺祛燥·補血安神
芡實 固腎澀精·補脾止瀉
糯米 補中益氣·暖胃止瀉
大米 健脾養胃·益氣養陰
黍米 除熱止瀉·益氣補中
鼕季蔬果一覽