建立科學而健康的飲食是養生的基礎，我們**可以利用*常見，*普通的食材來“防火”，一日三餐每餐都喫健康，何愁火氣找上門？
龔僕主編的《不上火的喫法掌中查（精）》內文緊緊圍繞不上火的科學飲食方法，根據“藥食同源”的原則，將食物巧妙的搭配，以不上火為基礎對人體健康起到事半功倍的作用。本書介紹的方法取材方便、操作簡單、行文通俗易懂，是讀者不可多得的養生參考讀物。*後，希望本書能夠通過各種食補方式，幫助大家遠離“上火”的生活，帶給讀者*健康的飲食養生方案。

第一章 成也是“火”敗也是“火”
“火”的重要性
有“火”纔能活
“火”即“元陽”
“火”不足則易生病
從喫開始增強火力
推推肚子增火力
怎樣纔能不上火
為什麼會上火
喫得對纔不上火
上火的六大癥狀
干紅腫
痛熱煩
易上火人群有哪些
貪食肥甘厚味者
都市快餐族
情志抑郁不疏者
脾氣火爆者
熬夜、作息紊亂者
易上火體質者
不上火的基本要領陰陽平衡
什麼是陰、陽
怎麼維護體內的陰陽
平衡體質，身體火氣纔不會泛濫
人體陽氣隨年齡與體質而變化
養生順應體質，遠離上“火”
不得不說的祛“火”
實火清瀉
虛火清養
第二章 認清體質選飲食，巧妙防“火”保健康
第三章 一年四季不上火，髒腑清爽健康常相伴
第四章 男女老幼各不同，不上火的喫法大揭秘

附錄一 “上火”食物的不上火搭配指南
附錄二 四季不上火食物速查
附錄三 不同體質防“火”食材速查
附錄四 不上火的食療方速查
附錄五 降火中草藥使用指南