俗話說“喫飯先喝湯，勝過開藥方”。一碗好湯，對癥飲用，潤滑口腔和腸胃，防治疾病，喝出健康，溫暖備至，佑護全家！田建華、牛林敬編著的《對癥滋補養生湯》從煲湯常識及不同人群養生調理以及各種疾病防病調養的需要出發，全書按照保健功效劃分章節，突出對癥、養生、實用、速查的效果。所選的湯品均以蔬菜、魚蛋、肉類、水果等家常食材為主料，既方便操作，又美味可口。每一道湯下面，都介紹了煲湯主料、調料、做法、營養功效等，十分實用。這是一本充滿溫馨與幸福感的煲湯速查手冊，當你真正開始嘗試做湯的時候，幸福感就會猶如湯鍋上冒出的陣陣香氣。

上篇 煲湯常識，學做湯羹益養生
第①章 養生靚湯，餐桌上一道永恆的風景
湯養之妙：了解湯的補人之處
延緩衰老．減肥瘦身
增強體質，緩解病痛
御寒保暖，增強記憶
清肺潤肺，解毒防暑
滋養髒腑，靚膚美容
清熱去火，利尿通便
湯品技法：煲出**湯的秘訣
靚湯種類：高湯、濃湯、甜湯、清湯等
烹飪技法：是煲是燉根據需要選擇
藥食同源：了解食物四性五味，煲出好湯
食材藥料：選擇適合煲湯的材料
鍋具選擇：認清它們的優勢和缺點
食材巧配：把握餐桌上的“黃金搭配”
兌好比例：掌握水量，讓好湯一氣煲成
把握火候：火大火小有講究
把握時間：煲湯時間依據材料及鍋具來確定
調味用料：讓湯品*香、*令人回味
煲湯禁忌：遠離5忌讓你煲出美味養生湯
喝湯有方：如何喝湯*健康
飯前喝湯：保養腸胃又健康
對癥喝湯：針對癥狀來喝湯纔能事半功倍
喝湯宜忌：不同人群喝湯有講究
喝湯謹記：4個誤區要遠離
你問我答：為你指點煲湯迷津
煲湯時需不需要放姜
肉類在焯水後營養會不會受到損失
煲湯是不是時間越久越好
湯煲咸了怎麼辦
煲湯的藥材需要清洗嗎
中篇 滋補保健，一碗好湯喝出好身體
第②章 日常保健，變著花樣煮靚湯
減肥瘦身
鮮美鼕瓜湯
……
第③章 喝好靚湯，趕走纏你的亞健康
第④章 職業不同，對號入座選擇湯
第⑤章 四季喝湯，讓你春夏秋鼕都健康
第⑥章 認清體質，喝湯應根據體質走
第⑦章 湯養全家，男女老幼的保健湯
下篇 疾病防治，對癥喝湯巧防病
第⑧章 對癥喝湯，大病小病來調養