粥，對癥食用，不僅可以保健養生，還可以起到防病治病的輔助功效。田建華、牛林敬編著的《對癥調理養生粥》共分為上、中、下三篇，上篇主要介紹了粥膳養生的基礎知識；中篇精選了近兩百款營養美味的粥膳，有日常保健粥，有五髒養生粥，有美容塑身粥，有四季養生粥，有針對不同體質的調養粥，有不同家庭成員的補養粥；下篇精選了感冒、咳嗽、便秘、腹瀉、高血壓、高血脂、脂肪肝等常見病癥的養生粥。此外，多數粥品下皆含材料、調料、做法、營養專家點評，有的還附帶飲食注意。*後，在附錄中還選取了近40種讓人垂涎的佐粥小菜，涼熱皆有、簡單易做、美味營養。本書是一本不可多得的居家生活**手冊，*是一本兼顧美味營養與養生治病的知識寶典。

上篇 煲粥常識，學做粥膳益養生
第一章 “神仙粥”，世間**補人之物
粥養之妙：了解粥的補人之處
容易消化，調養腸胃
養生保健，益壽延年
增強體質，防治疾病
美容護膚，排毒養顏
減肥瘦身，健脾通便
煲粥食材：谷類、豆類、堅果與**
五谷為養：谷類是髒腑養生的佳品
豆類是寶：男女老幼離不了
美味堅果：核桃仁、杏仁等各有妙用
滋補**：藥粥調養效果*強
調味用料：讓靚粥*香*令人回味
煮粥有道：熬出**粥的秘訣
選料擇水：食材要新鮮，水要純淨甘美
鍋具選擇：砂鍋、電鍋、壓力鍋各顯其妙
兌好比例：掌握水量，讓好粥一氣呵成
把握火候：先用大火燒開，再改小火慢煮
巧妙用油：讓靚粥變得*香*健康
煲粥有法：煮和燜是傳統做法
因材煲粥：適用人群各不相同
粥養有方：如何喝粥*健康
選對時間：早晚喝粥*適宜
對癥喝粥：人類養生智慧的結晶
喝粥禁忌：哪些人群喝粥要謹慎
貴在堅持：偶爾喝粥效果不顯著
中篇 滋補保健，薹谷雜糧煲好粥
第二章 日常保健，變著花樣煮好粥
緩解疲勞
山藥蓮子葡萄粥
牛奶粳米粥
……
第三章 粥養五髒，五髒強則百病不侵
第四章 美容塑身，由內而外喝出美麗
第五章 四季養生，喝粥應根據季節走
第六章 認清體質，喝粥應根據體質走
第七章 粥養全家，男女老幼的保健粥
下篇 疾病防治，對癥調理巧喝粥
第八章 對癥喝粥，打好身體保衛戰
附錄 爽口易做的佐粥小菜