如何食用五谷雜糧纔能達到強身健體的作用？不同顏色的五谷雜糧具有怎樣的保健功效？不同的人群適合喫哪種五谷雜糧？吳凌編著的《五谷雜糧養生事典》將帶領您走進五谷雜糧的養生世界，探尋關於五谷雜糧的食療養生秘訣。本書用貼近讀者的體例來編寫，通過分步詳解五谷雜糧的保健療效、食用宜忌、適用人群、食療方法等，教您了解五谷雜糧的基本知識，進而輕輕松松挑選到適合自己體質的五谷雜糧。同時，本書還詳細地介紹了五谷雜糧與養生防病的關繫，以及各種谷物養生食療方的制作步驟和營養價值。書中沒有高深、枯燥的醫學理論，而是把大家*關注的健康知識融入日常飲食之中，讓您在閱讀的同時，不僅能感受到來自知識的力量，也能為您和家人的健康保駕護航。

《黃帝內經》中提出了“五谷為養，五果為助， 五畜為益，五菜為充，氣味 合而服之，以補精益氣”的養生原則，說明五谷雜糧 在飲食中占主導地位。那麼五 谷雜糧究竟有何魅力，讓人們幾千年來都被它深深吸 引？吳凌編著的《五谷雜糧養生事典》將 帶您探索關於五谷雜糧的神秘世界。書中詳細地介紹 了每一種五谷雜糧的營養功 效、保健常識及健康喫法。內容深入淺出，簡單明了 ，適合各類人士閱讀。

第一章 前世今生，五谷雜糧的概述
五谷雜糧具體指什麼
五谷雜糧的四性五味
解讀五谷雜糧的顏色密碼
五谷雜糧的營養價值
五谷雜糧的保健功效
科學食用五谷雜糧益處多
食用五谷雜糧的注意事項
五谷雜糧四季養生各不同
食用五谷雜糧的禁忌
不同體質對五谷雜糧的需求
五谷雜糧與蛋白質高效互補
第二章 走近五谷，認識生命活動的源泉
第1節 谷物為主，平衡膳食
粳米
小米
黑米
糯米
糙米
薏米
玉米
黃米
小麥
大麥
燕麥
荞麥
高粱
青稞
芝麻
第2節 豆藷為輔，粗細搭配
黃豆
綠豆
黑豆
紅豆
豌豆
豇豆
蠶豆
扁豆
芸豆
花豆
青豆
紅藷
土豆
芋頭
南瓜
第3節 堅果、干果，健康加倍
核桃
板栗
花生
紅棗
蓮子
榛子
松子
杏仁
腰果
桂圓
白果
枸杞子
葵花子
南瓜子
百合
香榧子
第三章 對癥膳食，五谷調養好身體
感冒
哮喘
氣管炎
腹瀉
便秘
失眠
肥胖癥
脂肪肝
高血壓
高脂血
糖尿病
冠心病
陽痿
痛經
月經不調
*年期綜合征
咳嗽
中風
胃痛
痛風
神經衰弱
遺精
支氣管炎
肺炎
痤瘡
骨質疏松
貧血
胃十二指腸潰瘍
消化不良
痔瘡
低血壓
耳鳴
尿路感染
妊娠腫脹
產後缺乳