| | | 一個人也能喫好--MASA的啰嗦叮嚀 | 該商品所屬分類:養生保健 -> 藥膳/食療 | 【市場價】 | 428-622元 | 【優惠價】 | 268-389元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787511283177 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:光明日報
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ISBN:9787511283177
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作者:(加)山下勝
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頁數:334
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出版日期:2015-06-01
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印刷日期:2015-06-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:300千字
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山下勝所著的《一個人也能喫好--MASA的啰嗦叮嚀》設定了6個主題:**醬汁的做法與活用、一次大量制作分次使用的保存型料理、5分鐘可以做出來的簡單料理、空閑時做的豪華套餐料理,療愈心靈的甜點料理,以及方便好喫的輕食料理。書中介紹了106道好喫又健康的一人份料理配方,每道料理都標示了分量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等,不需再為喫不完的料理煩惱,不管中式、日式、西式或無國界料理,MASA一並奉上,並有MASA的貼心叮嚀和補充說明,就算是料理新手也可以輕松操作,**是您聰明的選擇。
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作者序:與食材、調味料好好相處 前言:基本技巧與食材處理 高湯的制作與保存 如何煮意大利面與保存 歐芹的保存 豆腐的處理與保存 秋葵的處理與保存 墨魚的處理與保存 明太子的處理與保存 上班族簡單烹調術:食物燜燒罐的應用 索引:本書食材與相關料理一覽表 PART 1 隻要準備好萬用醬汁就可以做出美味的料理 ·蘋果&胡蘿卜和風蔬果醬 [和風蔬果醬應用料理1] ·涼拌番茄&山藥佐和風蔬果醬 [和風蔬果醬應用料理2] ·豬肉沙拉佐和風蔬果醬 ·和風洋蔥紅酒醬 [和風洋蔥紅酒醬應用料理1] ·豬排佐和風洋蔥紅酒醬 [和風洋蔥紅酒醬應用料理2] ·香烤鯖魚&番茄佐和風洋蔥紅酒醬 ·微辣胡麻昧噌醬 [胡麻味噌醬應用料理1] ·胡麻昧噌醬蒸蔬菜豬肉 [胡麻味噌醬應用料理2] ·胡麻昧噌醬煮微辣五色燉肉 ·香濃烤番茄醬汁 [烤番茄醬汁應用料理1] ·豪華海鮮茄汁醬燉飯 [烤番茄醬汁應用料理2] ·雞肉番茄奶醬意大利面 ·好喫又方便的山茼蒿青醬 [山茼蒿青醬應用料理1] ·雞肉&土豆溫制沙拉佐青醬 [山茼蒿青醬應用料理2] ·蝦&雪白菇青醬意大利面 ·金針菇冰塊 [金針菇冰塊應用料理1] ·金針菇冰塊三色便當 [金針菇冰塊應用料理2] ·金針菇白醬焗烤蝦 PART 2 簡單就可以做好的各式各樣小菜 1/不需要開火就可以制作的小菜 ·皮蛋豆腐牛油果洋蔥沙拉 ·嫩豆腐黑芝麻醬沙拉 ·涼拌圓白菜沙拉 ·紅葉蘿卜泥&小銀魚佐檸檬醬油汁 ·火腿&玉米&洋梨面包沙拉 ·蔬果風味莎莎醬墨西哥餅沙拉 ·生三文魚片佐山葵醬 2/5分鐘可以快速完成的小菜 ·味噌風味炒核桃圓白菜 ·佃煮海苔&金針菇拌牛油果 ·奶油+醬油炒茭白&秋葵 ·簡單快速和風咖喱麻婆豆腐 ·醬燒梅花肉&煎山藥 ·黃芥末籽醬炒蝦仁 ·脆脆土豆明太子沙拉 3/可以大量制作的小菜 ·柴魚醬油漬鴻禧菇&甜椒沙拉 ·牛肉&牛蒡時雨煮 ·燜燒鍋紅酒昧噌燉牛肉 ·土豆&地瓜沙拉 ·香味野菜橄欖油封煮雞腿 ·營養美味!甜菜根濃湯 ·蔬菜泥&雞腿咖喱醬 …… PART 3 隻要一盤或一碗就可以滿足的面飯料理 PART 4 可搭配米飯或組成套餐的單品料理 PART 5 療愈心靈的各式美味甜點 PART 6 方便又好喫的輕食料理 特別收錄——[上班族必學的人氣料理]
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