《養生豆漿米糊蔬果汁大全輕圖典》根據不同人 群的需求精心準 備了268款豆漿、米糊和蔬果汁，並詳細說明做 法、功效、品飲宜忌、巧廚妙招等內容，使你不 用出門便能達到美容瘦身、滋補保健、強身祛 病、祛火助眠、健脾胃助消化以及四季養生的目 的，給你和家人更溫暖更安全的愛。 《養生豆漿米糊蔬果汁大全輕圖典》由張華、李 卉主編。

武警總醫院醫學美容整形中心主任，享受軍隊特殊津貼美容專家。中國醫師學會整形與美容分會、中國醫學美容學會會員，現任北京心理學會美容心理咨詢工作委員會主任委員，中華臨床醫師雜志特約編輯。從事醫療美容工作30餘年，曾受訪中央電視臺財經頻道《是真的嗎》、北京電視臺《北京青年》、北京電視臺文娛頻道《變形記》、《健康衛士》、《美麗俏佳人》等節目，多次登上《GQ》、《時尚芭莎》、《健康之友》等時尚雜志，主持編寫《後天美麗也精彩》等專著。

78種食材功效 搭配宜忌速查
序言：養生飲品天天喝，全家健康樂無憂

Chapter 1 好豆漿快上手
五谷營養多，豆類不可缺
豆漿中的營養素
常喝豆漿好處多
好豆漿，自己做
豆漿不能這樣喝
米糊，營養又健康
不可輕視的蔬果汁
針對不同體質選對豆漿、米糊、蔬果汁

Chapter 2 98款養生豆漿、米糊、蔬果汁，讓你遠離亞健康
去火
綠茶百合雙豆漿清熱降火、消暑氣，平心緒
菊花枸杞豆漿疏風散熱，清心明目
紅豆核桃小米糊養心去燥，清熱消火
蓮藕橘皮蜂蜜汁清熱祛瘀，止咳化痰
苦瓜檸檬汁清心明目，去邪熱
祛濕
紅豆小米豆漿利尿祛濕，寧神靜氣
西瓜黃豆漿祛濕利尿
薏米紅綠兩豆豆漿清熱解毒，利濕利尿
鼕瓜蘿卜豆漿清熱健脾，加快濕氣運化
蘋果黃瓜柳橙汁清熱解毒，利水消腫
活血化瘀
檸檬葡萄干豆漿活血化瘀，促進血液循環
獼猴桃小米綠豆漿潤腸通便，降血脂
黑豆糯米糊滋陰活血
桃仁黑米糊活血祛瘀，軟化血管
檸檬葡萄汁補氣活血，強心抗衰
抗衰老
葡萄黃豆漿抗氧化，延緩衰老
黃豆豆漿活血祛瘀，軟化血管
核桃枸杞大米糊增強體力，延緩衰老
蘋果櫻桃汁排毒抗衰，潤膚養顏
胡蘿卜菜花汁延緩衰老，防癌抗癌
防輻射
綠豆海帶豆漿抗輻射，緩解不適感
紅藷綠豆豆漿排毒，抗輻射
蘆筍油菜橘子汁防輻射，抗癌
抗疲勞
黑紅綠三豆豆漿增強體力，緩解疲勞
海帶紫菜豆漿提高免疫力，抗疲勞
牛奶芒果香蕉汁強筋健骨，消除疲勞
黃黑兩豆豆漿強健身體，延緩衰老
黃豆薏米糊補腎益肝、補充體力
提高免疫力
五谷豆漿排毒、抗癌，提高免疫力
紅棗兩仁黃豆漿抗老化，提高免疫力
五豆仁豆漿保護心血管，延年益壽
糙米大米糊促進血液循環，增強體質
柳橙葡萄柚蜂蜜汁富含維生素C，預防感冒
熬夜者
南瓜花生黃豆漿護眼明目，增強記憶力
香蕉蘋果葡萄汁緩解神經衰弱，消除疲勞
西紅柿檸檬牛奶汁緩解視疲勞，助消化
葡萄獼猴桃汁美容護膚，補充體能
電腦族
菊花枸杞黃豆漿護眼明目，防輻射
小米芝麻糊滋陰潤肺，令肌膚有光澤
橘子胡蘿卜汁護眼明目，保護皮膚
排毒
薄荷大米綠豆漿清熱解毒，抗炎消腫
綠豆紅藷豆漿清熱解毒，強健脾腎
燕麥糙米豆漿健胃補脾，去毒防癌
紅豆薏米糊清熱排毒，滋潤肌膚
火龍果香蕉汁潤腸解毒，瘦身防癌
護眼明目
菊花豆漿清熱降火，清肝明目
胡蘿卜枸杞黃豆漿養肝明目，補血養心
胡蘿卜蘋果芹菜汁養脾護眼，滋潤皮膚
抗皺淡斑
牛奶杏仁豆漿滋潤肌膚，延緩衰老
香草豆漿開胃健脾，補腎養顏
玫瑰薏米黃豆漿減少皺紋，使皮膚有光澤
燕麥花生糊潤膚養顏，抗皺
蘆荟西瓜汁美白淡斑，亮膚去皺
美白祛痘
玫瑰豆漿潤膚養顏
柳橙菠菜檸檬汁美白抗衰老，消除疲勞
西紅柿檸檬汁減少黑色素，美白亮膚
木瓜百合糯米汁美白保濕，清心安神
菠菜香蕉奶汁美白抗衰老
減肥瘦身
黃瓜豆漿去熱利水，消脂減肥
香蕉蘋果豆漿清熱潤腸，排毒減肥
生菜豆漿滋陰補腎，健美減肥
菠蘿香蕉苦瓜汁去火通便，減肥瘦身
檸檬白菜蘋果汁潤腸排毒，消脂瘦身
烏發亮發
芝麻花生黑豆漿改善須發早白，防脫發
芝麻栗子糊補益肝腎，烏發亮發
芝麻黑米糊潤膚抗衰，養發烏發
薏米黑米核桃糊順滑頭發，烏發
獼猴桃葡萄芹菜汁預防脫發，烏發秀發
健脾和胃
高粱紅棗豆漿溫中止瀉，提高免疫力
五谷酸奶豆漿開胃，助消化
山藥青黃豆漿健脾開胃，補腎益氣
糯米大米糊暖胃健脾，益氣活血
山楂紅小豆粳米糊消食健胃，利尿消腫
養心
小米紅棗豆漿養心安神，補虛
紅豆豆漿淨化血液，養心利尿
燕麥糙米蓮子糊補血養心，緩解壓力
紅小豆蓮子糊健脾補中，養身消煩
芒果柳橙檸檬汁斂汗祛濕，健脾養心
護肝
黑米雙豆豆漿護肝明目，滋陰補腎
草莓阿膠棗豆漿益氣養腎，健脾養肝
茉莉綠茶黃豆漿疏肝理氣，安心寧神
枸杞大棗雙豆豆漿解毒護肝，補血益氣
薏米芝麻雙仁米糊養肝補血，健脾胃
補腎
三黑一仁豆漿滋陰補腎，強健身體
栗子紅棗黑豆漿健脾養胃，補腎強筋
黑豆黑米糊滋補肝腎，補血益氣
山藥糯米枸杞汁健脾固腎，滋陰安神
西紅柿柳橙汁護腎利尿，提高免疫力
潤肺
百合蓮子豆漿清肺熱，止咳化痰
花生蓮子豆漿滋陰潤肺，養心安神
雪梨獼猴桃豆漿潤肺消痰，防癌抗癌
百合薏米糊清火潤燥，潤肺止咳
枇杷蜂蜜潤肺汁滋陰潤肺，止咳化痰
補氣血
小米葡萄綠豆漿滋陰，補氣血
桂圓紅棗豆漿健脾安神，益氣補血
紅藷山藥米糊補中和血，固腎益精
菠菜胡蘿卜梨汁補血養脾，滋潤皮膚
糯米黑豆汁補血益氣，養胃安胎

Chapter 3 86款食療豆漿、米糊、蔬果汁，防病祛病效果佳
失眠
百合薏米豆漿滋陰去火，清心安神
黑豆百合豆漿滋陰去火，補腎安神
蓮子小米糊補脾潤肺，安神寧心
生菜雪梨汁清熱涼血，鎮痛催眠
紅棗枸杞牛奶汁養胃健脾，補心安神
口腔潰瘍
蒲公英大米綠豆漿清熱解毒，消腫止痛
蘋果油菜檸檬汁富含維生素，緩解口腔潰瘍癥狀
菠菜西芹胡蘿卜汁預防口腔潰瘍
便秘
燕麥紫藷黃豆漿降壓降脂，通便
腰果杏仁豆漿潤腸通便
黃芪黑芝麻米糊潤腸通便，提高抵抗力
香蕉紅豆酸奶助消化，潤腸排毒
菠蘿芹菜汁助消化，促進腸胃蠕動
濕疹
芹菜綠豆漿清熱去火，祛濕止癢
綠豆薏米糊清火消腫，利濕解毒
苦瓜檸檬蜂蜜汁清熱解毒，祛濕止癢
過敏
黑棗芝麻黑豆漿滋潤皮膚，增強免疫力
胡蘿卜蜂蜜汁防治花粉過敏
油菜白蘿卜蜂蜜汁保護呼吸道，預防過敏
感冒
黑豆銀耳百合豆漿滋陰潤肺，生津止咳
蔥白燕麥豆漿預防感冒，提高免疫力
杏仁米糊散風潤燥，預防感冒
生姜蘿卜汁祛風散寒，止咳化痰
薄荷西瓜汁消炎降火，利尿鎮痛
哮喘
小米豌豆漿提高免疫力，緩解哮喘癥狀
黑米核桃糊潤肺平喘，益氣安神
蘋果蓮藕汁止咳平喘
咳嗽
白果黃豆豆漿緩解干咳無痰、咳痰帶血癥狀
蓮子荷葉豆漿滋陰潤肺，消暑利濕
荸荠雪梨汁潤肺化痰，消炎鎮痛
枇杷橘皮汁理氣燥濕，化痰止咳
楊桃金橘水果汁潤肺化痰，生津止咳
消化不良
蘆筍山藥豆漿健脾益胃，助消化
黃豆黃米豆漿適用於久洩胃弱者
山藥南瓜小米糊增進食欲，助消化
香瓜檸檬汁增進食欲，助消化
蘿卜蘋果酸奶汁加強腸胃功能，助消化
痛經、月經不調
薏米山藥豆漿補氣活血，調經止痛
當歸米糊益氣補血，調經止痛
西紅柿菠蘿汁活血化瘀，清除瘀血
腹瀉
糯米豌豆小米豆漿健腸胃，止腹瀉
芡實米糊固精益腎、健脾止瀉
茯苓山藥米糊減緩腸道蠕動，止瀉
糯米蓮子山藥糊滋補元氣，補脾止瀉
菱角薏米汁補脾健胃，清熱利濕
高血壓
綠茶大米豆漿清熱解毒，降壓
薏米兩豆豆漿促進血液流通，緩解高血壓
荞麥綠豆米糊去火降壓，調節血液流通
西芹汁增加血管彈性，防治高血壓
香蕉燕麥汁排鈉降壓
糖尿病
山藥豆漿減緩飯後血糖升高
荞麥南瓜米糊降壓、降脂、降糖
燕麥玉米糊降壓降糖，減肥美膚
黃瓜芹菜汁利水消腫，降血糖
西紅柿圓白菜李子汁淨化血液，消脂減肥
高脂血
荞麥山楂豆漿降低血膽固醇，軟化血管
栗子燕麥豆漿促進代謝，降低體內膽固醇
生姜牛奶玉米糊降血脂、降低膽固醇
蘋果蘆荟汁降血脂，防止血栓形成
山楂薏米汁強心，降血脂
動脈硬化
玉米豆漿增加血管彈性，防治動脈硬化
栗子豆漿降低膽固醇，防止動脈硬化
十谷米糊預防冠心病、血管硬化、中風等癥
西紅柿彩椒汁擴張血管，降低膽固醇
西藍花綠茶汁降低血壓、血脂，防治動脈硬化
冠心病
大棗枸杞豆漿養護心肌，預防心髒病
五色豆漿減少動脈斑塊，預防心髒病
玉米黃豆糊降低膽固醇，防止血栓形成
黃豆紫米糊降低膽固醇，防治冠心病
蘋果西芹汁安神，預防冠心病
貧血
紅豆桂圓豆漿補脾養血，防治貧血頭暈
核桃紅棗米糊益氣養血，預防貧血
葡萄柚草莓汁促進紅細胞生成，防治貧血
脂肪肝
玉米葡萄豆漿養肝保肝，防治脂肪肝
大米紅藷糊降低膽固醇，預防脂肪肝
芹菜甜菜根蜂蜜汁解毒護肝，抗感染
胡蘿卜白菜心荠菜汁排毒降脂，防治肝硬化
芝麻薏米西藍花汁治療肝炎，預防肝癌
骨質疏松
紫菜蝦皮咸豆漿補鈣，防治骨質疏松
黑芝麻牛奶豆漿促進鈣吸收，防治骨質疏松
香蕉菠菜牛奶飲富含鈣質，強健骨骼
癌癥
全麥豆漿潤腸通便，解毒抗癌
蘆筍綠豆漿利尿減肥，防癌抗癌
紅藷米糊通便排毒，預防癌癥
柿子西紅柿檸檬汁清除自由基，防止癌變
圓白菜蘋果汁改善激素代謝，減肥防癌

Chapter 4 29款營養豆漿、米糊、蔬果汁，喝出全家人的健康
孕媽營養
小米雙豆豆漿促進寶寶發育，增強孕媽體質
燕麥栗子糊強健身體，緩解孕期便秘
西芹菠蘿青椒汁補充葉酸，減少寶寶畸形概率
新媽媽滋補
紅棗枸杞紅豆豆漿益氣補血，通乳強身
香蕉銀耳百合豆漿鎮定安神，防治便秘
紅棗糯米糊滋陰補虛，益氣養血
南瓜芝麻牛奶補鈣，補充體力
菠菜橘子酸奶汁補鐵催乳，加速傷口愈合
嬰幼兒輔食
蛋黃米糊助吸收，提高寶寶免疫力
紅藷蘋果牛奶汁營養豐富，提高免疫力
蘋果胡蘿卜汁開胃排毒，補充維生素
青少年成長
核桃花生健腦豆漿增強記憶力，提高學習持久力
核桃花生奶糊養血補虛，強身健腦
蘋果香蕉牛奶飲開胃健食，促進骨骼發育
*年期調養
燕麥紅棗豆漿養血安神，緩解*年期癥狀
桂圓大米糊養心安神，緩解失眠、健忘
黑米黃豆糊抗衰老，補充礦物質
老年人補養
黑米核桃豆漿滋補養心，強健身體
山藥燕麥枸杞豆漿滋陰補腎，延年益壽
黑米牛奶糊增強體力，緩解四肢乏力
洋蔥黃瓜胡蘿卜汁殺菌強身，增強免疫力
金橘胡蘿卜油菜汁緩解胸悶、咳嗽癥狀，
預防感冒
男性保健
山藥桂圓豆漿強腎固精，補心安神
糯米芝麻松子豆漿強健身體，增強性功能
花生腰果米糊補腎健脾，抗衰老
紫甘藍西紅柿汁降血脂，維護男性前列腺健康
吸煙、飲酒者
冰糖雪梨豆漿潤燥化痰，適用於吸煙咳嗽者
圓白菜百合蜜飲護肺，排毒防癌
雪梨蓮藕汁化痰止咳，解酒護肝

Chapter 5 18款美味豆漿、米糊、蔬果汁，喝出四季好氣色
春季溫補 疏肝養陽
燕麥核桃黃豆漿降血糖，養陽，預防腫瘤
粳米竹葉豆漿益肝和胃，清心去火
高粱米糊止瀉，助消化
蛋黃獼猴桃橘子汁提高人體免疫力
橘子西紅柿西瓜汁促進新陳代謝，助消化
夏季養心 清熱祛暑
黃瓜玫瑰燕麥豆漿消暑解渴，清心安神
玉米枸杞大米糊清熱明目，防治心血管疾病
玉米綠豆糊清熱去毒，消暑寧心
黃瓜西瓜汁生津止渴，利尿消腫
芹菜萵筍菠蘿汁促進新陳代謝，增進食欲
秋季潤肺 生津防燥
紅棗紅豆豆漿滋陰安神，消腫利尿
山藥蓮子黃豆漿滋陰潤肺，健脾安神
芝麻花生米糊補氣養血，養顏烏發
糯米百合汁健脾和胃，潤肺止咳
雪梨黃瓜山楂汁滋陰清肺，緩解秋燥
鼕季驅寒 暖胃養腎
香橙木瓜奶汁助消化，養胃補脾
紅棗枸杞姜米糊補血安神，祛風散寒
糯米紅棗黑豆豆漿益氣補血，驅寒暖身

Chapter 6 16款經典當家米糊，營養美味*滋補
二米南瓜紅棗糊健脾暖胃，排毒養顏
核桃腰果雙米糊補腎養血，健脾暖胃
紅豆蓮子芝麻糊補血潤肺，養心安神
紅豆山楂大米糊排毒、利尿、消脂
紅豆燕麥小米糊健脾祛濕，益氣消腫
核桃胡蘿卜米糊補腎護眼，適於男性飲用
胡蘿卜綠豆蓮子糊清熱解毒，護肝明目
黃豆南瓜米糊補血益氣，促進胎兒發育
蓮子花生大米糊健脾潤肺，補虛安神
荞麥綠豆蓮子糊清熱解毒，降壓明目
薏米花生糊活血調經，減少粉刺
薏米芝麻雙仁米糊清火養顏，益肝抗衰
綠豆玉米糊利尿消腫，降壓軟化血管
蘋果紅棗紫米糊滋陰補腎，養血明目
花生杏仁糙米糊補益血氣，養顏潤膚
糙米荞麥花生米糊補益血氣，養顏潤膚

Chapter 7 15款鮮美蔬果汁，美容瘦身*相宜
火龍果草莓汁助消化，安撫情緒
芒果草莓菠蘿汁促進食欲，加速新陳代謝
木瓜檸檬汁助消化，緩解便秘
萵筍檸檬蘋果汁排毒減肥，健腦益智
蘆筍葡萄汁延緩衰老，防癌抗癌
葡萄汁補氣血，抗衰老
芒果木瓜菠蘿汁豐胸瘦身，養顏美容
黃瓜山藥汁健脾胃，補腎虛
西紅柿蜂蜜汁開胃消腫
西藍花蘋果芹菜汁預防基因突變，防癌
西芹菠菜胡蘿卜汁降血壓，軟化血管
紫甘藍西紅柿胡蘿卜汁潤膚美白，瘦身減肥
玉米蓮藕木瓜汁健脾開胃，清熱潤肺
菠蘿蘋果蘆荟汁清熱解暑，利尿排毒
西芹苦瓜汁降壓降脂，減肥利尿

Chapter 8 豆趣美食，豆漿與豆渣的美味邂逅
巧用豆漿
豆漿瘦肉粥健脾和胃，強健身體
豆漿雞蛋羹祛痘抗衰，改善*年期癥狀
豆漿香菇湯潤膚養顏，抗衰老
豆漿排骨湯滋補養身，提高抵抗力
豆漿蒸飯增進食欲，提高免疫力
豆漿拉面除熱解渴，補充能量
豆渣小食品
韭菜豆渣餅補腎壯陽，降脂降壓
豆渣粥促進腸胃蠕動，預防便秘
黑豆渣饅頭增進食欲，補充能量
素炒豆渣清熱補鈣，排毒減肥
豆渣丸子促進排便，防治便秘
美味濃湯
胡蘿卜肉沫湯護眼，促進骨骼發育
青菜濃湯清熱解毒，消煩解渴
雞肉鼕瓜湯利尿祛濕，養顏美容
豆漿蔥菇濃湯預防感冒，增強體質
香甜飲品
草莓果醬潤膚亮膚，增進食欲
獼猴桃銀耳果醬增強免疫力
核桃杏仁露健腦養顏，保護心髒
香蕉奶昔潤腸通便，提高免疫力

附錄
養生豆漿米糊蔬果汁對癥速查表