| | | 癌癥素食全書 | 該商品所屬分類:養生保健 -> 藥膳/食療 | 【市場價】 | 449-651元 | 【優惠價】 | 281-407元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787565504341 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:中國農業大學
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ISBN:9787565504341
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作者:張金堅//柳秀乖
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頁數:219
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出版日期:2012-03-01
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印刷日期:2012-03-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:340千字
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這本《癌癥素食全書》由柳秀乖著,內容涵蓋層面既廣且深,從*基本的如何選購、清洗蔬果到保鮮烹煮原則等,皆巨細靡遺不厭其煩地提供正確的指引。文中並整理出“保健小叮嚀”和“健康小叮嚀”,以加深讀者的印像。同時,還告訴大家如何自制素醬汁以增添素食的美味,並提供食譜範例。其中的“食材營養貼心小語”和“烹訶踺康實用技巧”,讓你因“知其所以然”而喫得深具信心。字裡行間不斷提醒大家食品安全的重要性,處處可見作者的專業和用心。
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【**序1】癌癥素食全書,**健康風潮 【**序2】一本癌癥病友*實用的素食全書 【作者序1】提供全家人防癌抗癌的*佳飲食指南 【作者序2】選對素食好食材,纔是健康源頭 【特別說明】本書使用說明 【前言】癌癥病人的正確素食觀 Part 1 請教醫師 癌癥與素食 素食飲食中的抗癌植物生化素 Part 2 請教營養師 選擇適合自己的素食 保健小叮嚀:如何有效補充植物性蛋白質和B族維生素? 健康小叮嚀:癌癥病友喫素有可能營養不良嗎? 選擇天然好食物 保健小叮嚀:3步驟煮出好喫多谷米飯 保健小叮嚀:怎麼選擇好的加工素材料? 正確認識有機食材 保健小叮嚀:如何區分素食、生機飲食及有機飲食? 蔬果清洗有一套 素食的正確烹調 健康小叮嚀:如何降低烹調方法引發的致癌危險性? 保健小叮嚀:如何用對植物性油脂的烹調特性? 癌癥病友的健康素原則 保健小叮嚀:如何增加素食變化? 治療與恢復期的素食飲食 健康小叮嚀:白細胞低下時如何補充營養? 健康小叮嚀:如何選擇安全的營養補充品? Part 3 健康廚房的食材準備 認識7色抗癌植物生化素 15種輔助抗癌飲食的**材 健康小叮嚀:改善治療期癥狀的**材 保健小叮嚀:如何挑選適用的茶葉? 1O種輔助抗癌飲食的市售素調味品 保健小叮嚀:簡單認識輔助化療素調味品 保健小叮嚀:簡單認識輔助化療調味油 10種輔助抗癌飲食的素醬汁DIY Part 4 健康廚房的食譜示範 【早餐篇】 【主食篇】 【副食篇】 【湯品篇】 【點心&茶飲篇】 【附錄1】食物份量替代表 【附錄2】本書參考書目
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