梁紅編著的《五谷雜糧*養人》全面介紹了每種谷物的作用、實用偏方、營養成分、食用禁忌等。其中*值得一提的是書中加入了傳統美食和新式美食的對比制作，在不失去其營養成分的基礎上，以色、香、味俱全為標準，嚴格甄選每一道菜色，讓您在閱讀本書的同時，享受五谷和其他食材搭配制作的美味佳肴。

如何食用五谷雜糧纔能達到強身健體的作用？不同的人群適合喫哪種五 谷雜糧？不同顏色的五谷雜糧又具有怎樣的保健功效？梁紅編著的《五谷雜 糧最養人》視角直擊時下最熱門的五谷雜糧養生話題，通過分步詳解五谷雜 糧的營養、宜忌、適用人群、養生功效及食療方法等，讓您切身感受到來自 五谷雜糧養生的無窮魅力，帶領您走進五谷雜糧的養生世界，探尋關於五谷 雜糧的食療養生秘訣。同時本書的理念也正符合了“五谷為養，五果為助， 五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的健康飲食調養原則， 讓您和家人喫對五谷雜糧，收獲健康幸福。全新的營養理念，新穎的圖解形 式，豐富實用的內容，相信這本《五谷雜糧最養人》一定能成為您居家生活 的好幫手，為您和家人、朋友的健康保駕護航。

閱讀導航
　四性五味——五谷雜糧的營養分析
　探索——五谷雜糧的顏色密碼
　五谷雜糧四季養生各不同
　不同年齡段對五谷雜糧的需求
　不同體質對五谷雜糧的需求
　五谷雜糧相宜相克速查一覽
　中國居民膳食寶塔
　中國居民膳食指南
　五谷雜糧——美食“功”略
　五谷雜糧——營養對對踫
　五谷雜糧——美人心計
一 谷物為主，粗細搭配——谷物類雜糧養生
　小麥
　大麥
　荞麥
　燕麥
　大米
　小米
　高梁
　薏米
　糯米
　玉米
　紫米
　糙米
　黑米
　芡實
　黍米
　青稞
　芝麻
　養胃健脾五谷速查
二 神奇功效，豆藷當家—— 豆藷類雜糧養生
　黃豆
　赤豆
　黑豆
　豇豆
　扁豆
　綠豆
　蠶豆
　刀豆
　豌豆
　花豆
　芸豆
　青豆
　紅腰豆
　納豆
　紅藷
　馬鈴藷
　芋頭
　山藥
　荸荠
　降糖降壓五谷速查
三 “果”中聖品，健康加分——堅果干果類
　核桃
　鮑魚果
　腰果
　杏仁
　開心果
　榛子
　松子
　栗子
　葵花子
　南瓜子
　西瓜子
　花生
　龍眼
　蓮子
　紅棗
　黑棗
　酸棗
　椰棗
　沙棗
　茯苓
　百合
　白果
　榧子
　夏威夷果
　止咳平喘五谷速查