民以食為天，我們身邊的食物，如大米、蔬菜、水果、豆類、牛奶及乳制品、肉類、魚類等，都是我們維持健康的保證。這些食物在我們日常生活中尋常可見，但如何均衡攝取其中的營養，是個十分重要的問題。要想有效地利用食物，*大限度的汲取食物中的營養，必須了解食物的營養成分、如何何搭配纔能好喫又營養等。隻有破解了這些密碼，纔能真正認識食物，掌握健康的秘訣，做自己的健康專家。
中國保健協會編著的《食物營養與搭配全書》立足於不同個體對食物的不同需求，從當今*熱門、人們*關注的增強免疫力、排毒、抗衰老、改善睡眠、降低血壓、減肥瘦身等健康層面人手，為讀者提供了16類*佳的健康食物榜單，共計130餘種食材。分析每一種食物*為有效的營養成分和功效，使您選對食物，喫得明白；同時，輔以食用指南、營養搭配等內容，使您喫得放心，喫得營養，為您和家人的飲食提供*貼心的建議和*專業的指導。

中國保健協會編著的《食物營養與搭配全書》針 對不同人群對食物的需求，從人們最關注的增強免疫 力、健康保健、排毒養顏、抗衰老等熱點話題入手， 推薦了16個方面的健康食物排行榜，將增強免疫力食 物、延緩衰老的食物、排除體內毒素食物、改善睡眠 食物、提高記憶力食物、維持酸堿平衡食物、抵抗疲 勞食物、緩解壓力食物、增強食欲食物、降低膽固醇 食物、降低血壓食物、控制血糖食物、防治骨質疏松 食物、減肥瘦身食物等逐一進行了排序，《食物營養 與搭配全書》並介紹了這些食物的營養價值及制作方 法，以幫助讀者選擇適合自己的、健康的、有營養的 食物和食譜，適合健康和亞健康人群閱讀參考。

     中國保健協會編著的《食物營養與搭配全書》針對不同人群對食物的需求，從人們最關注的增強免疫力、健康保健、排毒養顏、抗衰老等熱點話題入手，推薦了16個方面的健康食物排行榜，將增強免疫力食物、延緩衰老的食物、排除體內毒素食物、改善睡眠食物、提高記憶力食物、維持酸堿平衡食物、抵抗疲勞食物、緩解壓力食物、增強食欲食物、降低膽固醇食物、降低血壓食物、控制血糖食物、防治骨質疏松食物、減肥瘦身食物等逐一進行了排序，《食物營養與搭配全書》並介紹了這些食物的營養價值及制作方法，以幫助讀者選擇適合自己的、健康的、有營養的食物和食譜，適合健康和亞健康人群閱讀參考。

第—章 食物，大自然賜給人類的“千金方”
1.食物是維護健康的首席醫師
2.藥食同源，藥補不如食補
3.各種營養素都有“一技之長”
第二章 增強免疫力的食物排行榜
1.洋蔥
2.胡蘿卜
3.獼猴桃
4.牛肉
5.香菇
6.大蒜
7.酸奶
8.銀耳
9.菜花
第三章 延緩衰老的食物排行榜
1.西紅柿
2.葡萄
3.芝麻
4.綠茶
5.西蘭花
6.黃豆
7.榛子
8.草萄
9.鮭魚
第四章 排除毒素的食物排行榜
1.紅藷
2.綠豆
3.黃瓜
4.黑木耳
5.蘋果
6.櫻桃
7.魔芋
8.豬血
第五章 改善睡眠的食物排行榜
1.牛奶
2.小米
3.生菜
4.蓮子
5.葵花子
6.百合
7.桂圓
第六章 提高記憶力的食物排行榜
1.核桃
2.金*魚
3.黃豆
4.芝麻
5.鰻魚
6.雞蛋
7.花生
8.菠菜
9.金針菇
10.黃花菜
第七章 維持酸堿平衡的食物排行榜
1.海帶
2.竹筍
3.豌豆
4.空心某
5.檸檬
6.橘子
7.豆腐
第八章 抵抗疲勞的食物排行榜
1.醋
2.綠豆芽
3.豬裡脊肉
4.橙子
5.蘆筍
6.甲魚
7.羊肉
第九章 緩解壓力的食物排行榜
1.香蕉
2.葡萄柚
3.燕麥
4.杏仁
5.沙丁魚
6.雞肉
7.全麥面包
8.茼蒿
第十章 保護限睛的食物排行榜
1.豬肝
2.胡蘿卜
3.菠菜
4.枸杞子
5.玉米
6.菊花
7.鯉魚
第十一章 增強食欲的食物排行榜
1.山楂
2.辣椒
3.韭菜
4.菠蘿
5.香菜
6.豇豆
7.楊梅
第十二章 降低膽固醇的食物排行榜
1.燕麥
2.綠茶
3.茄子
4.蘋果
5.香菇
6.豆漿
7.紫菜
8.牡蠣
9.橄欖油
10.姜
第十三章 降低血壓的食物排行榜
1.芹菜
2.土豆
3.荞麥
4.西瓜
5.金橘
6.糙米
7.裙帶菜
8.銀杏
9.油菜
第十四章 控制血糖的食物排行榜
1.苦瓜
2.南瓜
3.鱔魚
4.洋蔥
5.醋
6.山藥
7.番石榴
8.蘆荟
9.香椿
10.蛤蜊
第十五章 防止骨質疏松的食物排行榜
1.蝦皮
2.奶酪
3.紅茶
4.牛奶
5.顯腐
6.螃蟹
7.鯽魚
8.橄欖
第十六章 保養皮膚的食物排行榜
1.紅棗
2.木瓜
3.蜂蜜
4.絲瓜
5.芒果
6.荔枝
7.松子
8.薏米
9.紅酒
10.蓮藕
第十七章 減肥瘦身的食物排行榜
1.鼕瓜
2.紅豆
3.大白菜
4.黃瓜
5.苦瓜
6.梨
7.白蘿卜
8.火龍果
附錄一 適合不同年齡人群的食物排行榜
附錄二 適合不同生活族群的食物排行榜
附錄三 預防各種疾病的食物排行榜

第—章  食物，大自然賜給人類的“千金方”
  1.食物是維護健康的首席醫師
  2.藥食同源，藥補不如食補
  3.各種營養素都有“一技之長”
第二章  增強免疫力的食物排行榜
  1.洋蔥
  2.胡蘿卜
  3.獼猴桃
  4.牛肉
  5.香菇
  6.大蒜
  7.酸奶
  8.銀耳
  9.菜花
第三章  延緩衰老的食物排行榜
  1.西紅柿
  2.葡萄
  3.芝麻
  4.綠茶
  5.西蘭花
  6.黃豆
  7.榛子
  8.草萄
  9.鮭魚
第四章  排除毒素的食物排行榜
  1.紅藷
  2.綠豆
  3.黃瓜
  4.黑木耳
  5.蘋果
  6.櫻桃
  7.魔芋
  8.豬血
第五章  改善睡眠的食物排行榜
  1.牛奶
  2.小米
  3.生菜
  4.蓮子
  5.葵花子
  6.百合
  7.桂圓
第六章  提高記憶力的食物排行榜
  1.核桃
  2.金*魚
  3.黃豆
  4.芝麻
  5.鰻魚
  6.雞蛋
  7.花生
  8.菠菜
  9.金針菇
  10.黃花菜
第七章  維持酸堿平衡的食物排行榜
  1.海帶
  2.竹筍
  3.豌豆
  4.空心某
  5.檸檬
  6.橘子
  7.豆腐
第八章  抵抗疲勞的食物排行榜
  1.醋
  2.綠豆芽
  3.豬裡脊肉
  4.橙子
  5.蘆筍
  6.甲魚
  7.羊肉
第九章  緩解壓力的食物排行榜
  1.香蕉
  2.葡萄柚
  3.燕麥
  4.杏仁
  5.沙丁魚
  6.雞肉
  7.全麥面包
  8.茼蒿
第十章  保護限睛的食物排行榜
  1.豬肝
  2.胡蘿卜
  3.菠菜
  4.枸杞子
  5.玉米
  6.菊花
  7.鯉魚
第十一章  增強食欲的食物排行榜
  1.山楂
  2.辣椒
  3.韭菜
  4.菠蘿
  5.香菜
  6.豇豆
  7.楊梅
第十二章  降低膽固醇的食物排行榜
  1.燕麥
  2.綠茶
  3.茄子
  4.蘋果
  5.香菇
  6.豆漿
  7.紫菜
  8.牡蠣
  9.橄欖油
  10.姜
第十三章  降低血壓的食物排行榜
  1.芹菜
  2.土豆
  3.荞麥
  4.西瓜
  5.金橘
  6.糙米
  7.裙帶菜
  8.銀杏
  9.油菜
第十四章  控制血糖的食物排行榜
  1.苦瓜
  2.南瓜
  3.鱔魚
  4.洋蔥
  5.醋
  6.山藥
  7.番石榴
  8.蘆荟
  9.香椿
  10.蛤蜊
第十五章  防止骨質疏松的食物排行榜
  1.蝦皮
  2.奶酪
  3.紅茶
  4.牛奶
  5.顯腐
  6.螃蟹
  7.鯽魚
  8.橄欖
第十六章  保養皮膚的食物排行榜
  1.紅棗
  2.木瓜
  3.蜂蜜
  4.絲瓜
  5.芒果
  6.荔枝
  7.松子
  8.薏米
  9.紅酒
  10.蓮藕
第十七章  減肥瘦身的食物排行榜
  1.鼕瓜
  2.紅豆
  3.大白菜
  4.黃瓜
  5.苦瓜
  6.梨
  7.白蘿卜
  8.火龍果
附錄一  適合不同年齡人群的食物排行榜
附錄二  適合不同生活族群的食物排行榜
附錄三  預防各種疾病的食物排行榜