“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”。如今，人們生活水平日益提高，人們面臨的飲食問題不再是饑荒、營養不良，而是營養過剩。吳凌編著的《蔬果百事通(生活百事通)》從解析蔬果的營養入手，帶領讀者認識蔬果的顏色、食用性質和味道，以及與人體的關繫，什麼體質適合食用什麼類型的蔬果、蔬果在保存、烹飪和搭配上有哪些宜忌，如何根據節氣的變化選擇合適的蔬果。

俗話說“喫得好不如喫得巧”，我們不僅要喫， 還要喫得對，喫得健康。《蔬果百事通(生活百事通) 》以養生為內容核心，從五色蔬果、不同體質、四季 以及藥食同源這四方面分別介紹了蔬果養生的知識及 方法，並請多名營養專家參與審定，讓您既能學會科 學的養生常識，又能喫出好氣色、好體魄，輕松達到 健體強身、防病治病的目的。 《蔬果百事通(生活百事通)》由吳凌編著。

第一章 五色蔬果補五髒
第一節 紅色入心，調補心髒果蔬大搜索
調養心髒的紅色果蔬
番茄
紅辣椒
大棗
櫻桃
西瓜
山楂
調養心髒的其他蔬果
龍眼
蓮子
馬齒苋
洋蔥
茄子
第二節 青色入肝，養好肝髒能排毒
入肝的青色果蔬
芹菜
茼蒿
油菜
空心菜
韭菜
楊桃
入肝的其他蔬果
黃花菜
口蘑
桃
李子
荔枝
第三節 黃色入脾，養好脾髒胃口好
入脾的黃色果蔬
土豆
胡蘿卜
姜
南瓜
猴頭菇
香蕉
菠蘿
橙子
芒果
枇杷
木瓜
花生
入脾的其他蔬果
圓白菜
菜花
紅藷
萵筍
茭白
黃瓜
豇豆
豌豆
香菇
蘋果
獼猴桃
第四節 白色入肺，肺清精神好
入肺的白色果蔬
山藥
白蘿卜
百合
蓮藕
大蒜
鼕瓜
金針菇
銀耳
竹筍
梨
椰子
入肺的其他蔬果
芥藍
蘆筍
香菜
蔥
楊梅
杏
草莓
柿子
橘子
柚子
橄欖
荸荠
松子
第五節 黑色入腎，向腎髒要健康
入腎的黑色果蔬
海帶
葡萄
桑葚
核桃
板栗
入腎的其他蔬果
牛蒡
西葫蘆
枸杞子
第二章 體質不同，所選蔬果亦不同
第一節 熱性體質之人*宜蔬果
熱性體質之人的特征
熱性體質之人形成的原因
熱性體質之人宜食用的蔬果
****佳食療方
第二節 寒性體質之人*宜蔬果
寒性體質之人的特征
寒性體質之人形成的原因
寒性體質之人宜食用的蔬果
****佳食療方
第三節 實性體質之人*宜蔬果
實性體質之人的特征
實性體質之人形成的原因
實性體質之人宜食用的蔬果
****佳食療方
第四節 虛性體質之人*宜蔬果
氣虛之人常見特征
血虛之人常見特征
陰虛之人常見特征
陽虛之人常見特征
虛性體質之人宜食用的蔬果
****佳食療方
第三章 四季養生，喫對蔬果不生病
第一節 春季蔬果調養
春季氣候特點
春季氣候導致人體免疫功能低下
春季各種致病源增多
春季應該怎樣做
食物養生選擇平補為主
少食酸多食甘
春季調養*佳蔬果
春季美味養生食譜**
第二節 夏季蔬果調養
夏季氣候特點
夏季氣候容易造成津液加速外洩
夏季宜養心
夏季養生怎樣做
食物養生以祛暑化濕為主
夏季宜多食苦少喫糖
夏季調養*佳蔬果
夏季美味養生食譜**
第三節 秋季蔬果調養
秋季氣候特點
秋燥肅殺耗津液
秋季宜養肺
秋季養生應這樣做
食物養生以清補平補為主
秋季應食酸味食物
進補的三個階段
秋季調養*佳蔬果
秋季美味養生食譜**
第四節 鼕季蔬果調養
鼕季氣候特點
鼕季應著重補腎
鼕季養生應這樣做
進補遵循“藥補不如食補”的原則
適量食用增苦食物
鼕季調養*佳蔬果
鼕季美味食譜養生**
第四章 藥食同源，蔬果也是良藥感冒
咳嗽
哮喘
腹瀉
便秘
消化不良
肺結核
貧血
高血壓
糖尿病
失眠
痛經
月經不調
高脂血癥
陽痿