現在，喝一些有保健功效的茶飲是一種流行時尚，那麼如何正確選擇茶飲呢？采薇編著的這本《一杯好茶喝出健康》介紹了有益於身心調養的各式茶飲，針對四季調理、愛美女性、上班族、旅行族，及常見的健康小問題等進行分類，教您有針對性地制作適合自己身體狀況的茶飲，幫您做好日常保健，保持身體健康少生病。

采薇編著的這本《一杯好茶喝出健康》介紹了有 益於身心調養的傳統茶飲、西式茶飲、時尚花果茶等 。本書以茶飲調養人們常見的視力疲勞、肥胖、便秘 、疲憊、失眠、風寒頭痛、咽痛、胃痛、焦慮等不適 感，並配合一些按摩和體操。調養這些小問題隻需要 泡杯茶，簡便易行。本書是關注健康人士的實用保健 書，共收茶飲230道左右。

壹 茶杯裡的健康秘方
茶的保健功效
茶的種類和特性
茶的衝泡方法
選擇適合自己的茶
貳 跟著季節喝茶
茶香四季
春季養肝茶
明前新茶
菊花茶
金銀花茶
桃花茶
玫瑰花茶
茉莉花茶
槐花茶
玉蘭花茶
柳葉茶
檸檬茶
檸檬草蜜茶
夏季清心茶
消暑綠茶
清涼薄荷茶
薄荷檸檬茶
桂花二荷茶
荷葉二皮茶
清熱涼茶
臘梅花茶
薄荷茉莉茶
茅根竹葉茶
酸梅綠豆茶
枇杷葉消暑茶
秋季潤燥茶
烏龍茶
桑菊茶
蜂蜜柚子茶
百合蜂蜜茶
秋梨蓮藕茶
冰糖梨茶
蓮子枸杞茶
甘蔗荸荠茶
山藥南瓜茶
鼕季補益茶
紅茶
牛奶紅茶
檸檬紅茶
糯米紅茶
枸杞茶
菊花普洱茶
玫瑰普洱茶
紅棗甘草茶
大棗枸杞茶
白菜核桃茶
陳皮茶
參 喝出健康關人茶
做個花樣美人
養顏潤膚茶
蜂蜜百合花棗茶
桃花杞棗茶
紅顏茶
白芷甘草茶
玫瑰枸杞茉莉茶
龍眼紅棗茶
杏仁牛奶椰子茶
櫻桃茶
美白消斑茶
杏仁薏米茶
茯苓蜂蜜茶
玉竹白芷洋參茶
三白茶
檸檬蜂蜜茶
玫瑰紅棗茶
黑木耳紅棗荼
薰衣草茶
輕身窈窕茶
荷葉花草瘦身茶
銀花山楂菊花茶
美容輕身茶
桑白皮茶
蘆荟奶茶
空心菜茶
油菜海帶茶
活血調經茶
鮮藕茶
生姜紅糖茶
川芎調經茶
益母草茶
益母玫瑰紅糖茶
二花調經茶
花生紅棗茶
絲瓜大豆茶
放松心情茶
玫瑰茄茶
薰衣草茉莉茶
浮麥甘棗茶
紅棗百合茶
白梅花茶
黃花白茅茶
洋甘菊茶
迷迭香薄荷茶
香蕉果橙茶
肆 上班泡杯保健茶
一杯茶關愛忙碌的你
解乏醒腦保健茶
洋參構杞茶
洋參紅棗茶
檸檬草紅茶
薄荷奶茶
菊花奶茶
桑椹核桃茶
玉米奶茶
花生杏仁豆茶
養護視力保健茶
龍井菊花茶
藍莓茶
枸杞菊花茶
決明山楂菊花茶
桑菊綠茶
枸杞葉茶
清涼綠豆茶
愛護嗓子保健茶
橄欖茶
胖大海甘草茶
絞股藍茶
薄荷甘草茶
麥鼕蒲公英茶
甘蔗梨茶
清涼西瓜茶
降火消氣保健茶
三花降火茶
野菊花茶
淡竹葉茶
蘿卜茶
山楂陳皮茶
蓮心甘草茶
養胃醒酒保健茶
陳皮大棗茶
山楂話梅蜜棗茶
解酒養胃茶
葛花解酒茶
大麥消食茶
甘蔗橙茶
生梨柚子茶
防病免疫保健茶
雙花板藍根茶
金銀花甘草茶
橄欖蘆根茶
荸荠雪梨茶
杏仁桂花奶茶
蜂蜜橙茶
伍 延年益壽不老茶
養老不離茶
補虛長壽不老茶
玉靈膏茶
補虛茶
扶中茶
參地防老茶
覆盆子茶
桑椹構杞茶
甘草大棗茶
五味子枸杞茶
防衰健腦不老茶
黨參核桃芝麻茶
首烏黑棗茶
覆盆子桑杞茶
黑芝麻茶
參棗枸杞茶
松仁玉米茶
腰腿常健不老茶
五加皮甘草茶
首烏牛膝茶
杜仲五味子茶
栗子奶茶
黑豆奶茶
防癌保健茶
杏仁綠茶
白術茶
夏枯草茶
白果薏米茶
獼猴桃茶
甘草烏梅茶
甘藷胡蘿卜牛蒡茶
陸 常見病調養茶
好茶勝好藥
高血壓
杜仲茶
羅布麻降壓茶
菊花山楂茶
綠豆薏米茶
夏枯草荷葉茶
芹菜紅棗茶
高脂血癥
苦丁茶
荷葉山楂茶
山楂雙耳茶
糖尿病
苦瓜綠茶
瓜皮茶
山藥魔芋茶
菠菜根茶
胡蘿卜牛蒡茶
鼕瓜黃瓜茶
肥胖
荷葉茶
玉米須茶
普洱消脂茶
四味消脂茶
海帶決明茶
感冒
蔥白姜茶
姜蘇茶
蔥豉茶
三根茶
桑菊薄荷茶
雙花解毒茶
支氣管炎
桑葉茶
五汁茶
杏仁核桃茶
羅漢果茶
蒲公英甜菊葉茶
甘蔗蘿卜百合茶
冰糖枇杷茶
銀耳梨茶
便秘
蘆荟茶
潤通茶
決明蜂蜜茶
菠菜蜂蜜茶
香蕉蜂蜜茶
腹瀉
姜陳茶
蓮棗龍眼茶
山楂止痢茶
胃病
姜棗紅糖茶
土豆蜂蜜茶
白菜根茶
貧血
參歸枸杞茶
龍眼蓮芡茶
櫻桃大棗茶
失眠
龍眼棗仁茶
合歡皮茶
柏子仁茶
術後、病後調養
生脈飲
人參蓮子茶
靈芝百合茶
柒 旅途中的隨身茶
一路茶香伴君行
防高原反應
酥油茶
紅景天茶
防陽光曝曬
全葡萄茶
綠茶包
西瓜蘆荟茶
防嚴寒凍傷
肉桂紅茶
生姜紅茶
姜棗奶茶
防濕熱毒火
酸梅茶
冰糖葛根茶
防疫止吐瀉
烏梅茶
甘蔗生姜茶
附錄
常用泡茶材料功效速查表

茶的保健功效 茶是一種優質飲品。根據歷代中醫藥書籍記載和 實踐 證明，茶有多種保健功能，對許多疾病有一定的預防 和調 理作用。據藥理研究，茶葉含有咖啡堿、茶堿、可可 堿、 嘌呤堿、黃酮類、兒茶素、酚類、酯類、芳香油化合 物、 氨基酸、多種維生素，以及鈣、磷、鐵、碘、錳、鉬 、 鋅、銅、锗、氟、硒等常量元素和微量元素，共有 300多種 成分，對人體健康有重要作用。
提神醒腦 人們在精神疲憊的時候，喝一杯新泡的茶，頓覺 精神 爽朗。茶葉中的生物堿主要是咖啡堿，能興奮**中 樞神 經，增強大腦皮層的興奮性，使精神興奮、思想活躍 、思 維敏捷，並能消除疲勞，提高工作效率。
清利頭目 長期飲茶能夠清利頭目，具有提神醒腦、聰耳明 目的 作用。肝開竅於目，一旦肝火上升則目赤腫痛，飲茶 能防 治肝火上亢，清利頭目。茶葉中還含多種有保護視力 作用 的維生素，常飲茶對減少眼疾、護眼明目、預防白內 障均 有積極的作用。
美容護膚 茶多酚是水溶性物質，用茶湯洗臉能清除面部的 油 膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少 日光 中紫外線輻射對皮膚的損傷等作用。
減肥降脂 飲茶減肥*為簡便易行，市售的許多減肥降脂茶 就是以茶葉為 基質的。茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以 幫助消化，增強 分解脂肪的能力。因此，飲茶有“久食令人瘦”、消 脂去油的效果。
延緩衰老 茶葉中富含茶多酚，而茶多酚具有很強的抗氧化 性和生物活 性，有阻斷脂質過氧化反應、清除活性酶的作用，是 人體自由基的 清除劑。由於自由基是造成人體衰老的元兇，所以， 茶多酚的抗衰 老效果**明顯。
抑制心血管疾病 茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽 固醇、甘油三 酯等含量高時，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞 增生後形成動脈 粥樣化斑塊，進而引起多種心血管疾病。茶多酚，尤 其是茶多酚中的 兒茶素及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增 生受到抑制，使 纖維蛋白原水平降低，使凝血變清，抑制動脈粥樣硬 化的發生。
防癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內 的合成，並具 有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫力的作用。據有關 資料顯示，常 飲茶對胃癌、腸癌等多種癌癥有一定的預防作用。
預防和治療輻射傷害 茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和 鈷60毒害的能 力。臨床實驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引 起的輕度放射 病、白細胞減少癥等，用茶葉提取物進行治療，有效 率高於80％。
抑制和抵抗病毒、細菌 茶多酚有較強的收斂作用，對細菌、病毒有明顯 的抑制和殺滅 作用，有明顯的消炎止瀉效果。有不少醫療單位應用 茶葉制劑治療 急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，效果不錯。
利尿解乏 茶葉中的咖啡堿可刺激腎髒，促使尿液迅速排出 體外，提高腎 髒對毒素的濾出率，減少有害物質在腎髒中的滯留時 間。咖啡堿還 可幫助排出尿液中的過量乳酸，有助於盡快消除身體 疲勞。
護齒清口 茶葉中含氟量較高，且是堿性飲料，對預防齲齒 、護齒、堅齒 都有益。飯後以茶漱口，可顯著降低齲齒發生率，並 能淨化口腔、 清新口氣。
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