喫素是一種健康的選擇，素食不僅能提供充足的營養物質，*可以祛病防病。用心搭配各種素食食材，就可做到營養均衡。素食就是一把開起健康之門的鑰匙，能讓您的身體機能*完善、*有條理。由吳凌編著的《喫對素食&健康養生100分》一書從素食的基本常識開始介紹，詳細敘述了素食對人的保健養生、防病祛病作用，並且列出了果蔬、菌類、五谷雜糧等食材的食用方法，內容實用，形式靈活，閱讀輕松。

素食就是一把鑰匙，它可以幫助您叩開健康之門 ，讓您的身體機能向著更完善、更有條理的方向發展 。由吳凌編著的《喫對素食&健康養生100分》一書教 您正確食用素食。 本書分為了八章，從素食的基本常識說起，分別 介紹了喫素對人的保健養生作用，防病祛病作用，並 且詳細列出了多種水果、蔬菜、五谷雜糧的食用方法 ，簡單實用，給讀者帶來了巨大的方便。

第一章 素食養生，不一樣的飲食方式
你喫素嗎？
素食的六大種類
喫素的八大好處
素食的食材有哪些？
如何選用健康的食材？
素食的搭配方法
喫素養生又治病
第二章 強身保健，喫素喫出健康來
強身健體
海帶花生湯
白糖蓮子粥
釀柿子
什錦滋味粥
鑲嵌枇杷
榛子山藥飲
防癌抗癌
番茄炒雞蛋
芹菜拌香干
小油菜燉金針菇
芙蓉菜花
山藥燒蘑菇
西米獼猴桃粥
健腦益智
小米葵花子粥
核桃大棗粥
杞子小米粥
核桃淡菜粥
熗拌二寶
豌豆蛋花粥
幫助消化
白糖米醋蛋
蘿卜汁
山楂菊花飲
蘿卜子粳米粥
丹參麥芽飲
竹筍荸荠蘿卜湯
護腎養腎
山藥紅棗粥
核桃蓮子燉栗仁
芝麻糙米粥
夏枯草黑豆飲
熟地大豆酒
板栗桂圓粥
第三章 美容抗老，素食讓你*年輕
排毒養顏
木瓜粥
蜜桃粥
鮮柳橙冰沙
三黑粥
銀耳椰子盅
美容潤色
何首烏紅棗粥
椒荷燒土豆
芝麻銀耳羹
橘子山楂粥
櫻桃糖酒飲
銀耳菊花糯米粥
抵抗衰老
黃精粥
桑葚糯米酒
石榴餅
……
除斑去皺
第四章 治病療疾，素食也是一種良藥
第五章 新鮮水果，營養豐富助消化
第六章 綠色蔬菜，提供大量維生素
第七章 五谷雜糧，人體能量的來源
第八章 蛋藥制品，補充優質蛋白質