龔僕編著的《圖解糖尿病飲食宜忌大百科》為您詳細解讀了糖尿病患者的飲食宜忌慎，從五谷雜糧、蔬菜、水果、肉蛋、水產等幾大類別進行介紹，每一種食物又分出宜、忌、慎三大板塊，條理清晰，讓您一目了然，每個宜食食材下**的對應食譜，*可讓您避免錯誤喫法，輕松掌握健康美食。同時，此書還貼心地介紹了糖尿病並發癥及對癥食療方，並詳細教授糖尿病患者該如何計算熱量、計算營養素量、計算食物交換份法等，幫助糖尿病患者科學用膳，健康飲食。

第1章 掌握基本知識，從容應對糖尿病
糖尿病患者飲食原則須遵守
總熱量要適當控制
定時定量，科學分配三餐
掌握規定熱量，食譜可多樣化
均衡飲食，科學營養
多食富含膳食纖維的食物
高膽固醇食物要少喫
當心甜食
拒*酒精
清淡飲食，一日3 克鹽
細嚼慢咽促進營養吸收
控制食物溫度，溫熱*適宜
食品交換份法
食物營養成分分類與營養對照表
谷藷類食品等值交換表
魚禽肉蛋類食品等值交換表
奶類食品等值交換表
油脂類食品等值交換表
蔬菜類食品等值交換表
水果類食品等值交換表
附：糖尿病病人飲食攝入量計算
解讀食物血糖生成指數
血糖生成指數是什麼
如何界定食物血糖生成指數高低
影響血糖生成指數的因素
降低血糖生成指數的烹飪技巧
第2章 選對五谷雜糧，輕松穩住血糖
第3章 輔助降血糖，蔬菜來幫忙
第4章 科學巧制作，健康享水果
第5章 糖尿病*需講營養，肉蛋宜忌要明確
第6章 選對水產美食，安全調節血糖
第7章 小食材用處大，科學選擇降血糖
第8章 選對飲品，穩定血糖
第9章 調節血糖，**可助一臂之力
**0章 對癥食療，幫您遠離並發癥
附錄1 糖尿病的診斷標準
附錄2 根據癥狀辨別高血糖和低血糖
附錄3 解讀糖尿病化驗單
附錄4 老年糖尿病患者的家庭護理和配餐原則
附錄5 兒童糖尿病患者的家庭護理和配餐原則
附錄6 糖尿病的認識誤區