王靜編著的《腸胃病喫什麼宜忌速查手冊》用*簡潔直白的話語，本著嚴謹的科學態度，注重實用性和可操作性，使廣大患者能夠對腸胃有全面的了解。全書從合理飲食、運動、起居、正確求醫等諸多方面，以及腸胃病患者適宜的菜譜方面***地講述了胃腸病的“養”與“治”。真正做到簡潔、有效、實用的腸胃病患者宜忌速查寶典。用輕松的語言，*直觀的宜與忌對照形式，讓各類腸胃病患者對適宜或禁忌及其原因一目了然。本書力求讓每一位關心自己、愛護自己的讀者從中找到自己的所需。

腸胃病離不開喫，喫對了纔能有健康。腸胃病該 喫什麼，不該喫什麼，王靜編著的《腸胃病喫什麼宜 忌速查手冊》將綜合針對腸胃病的常見類型、宜喫食 物、忌喫食物以及食療方法逐一介紹，真正做到成為 簡潔、有效、實用的腸胃病患者飲食宜忌速查寶典。 本書用輕松的語言，最直觀的宜與忌對照形式，讓各 類腸胃病患者對適宜或禁忌喫的食物及其理由一目了 然。

第一章 腸胃面面觀
第一節胃好，身體就好
飲食有節制
飲食要規律
喫好早餐養好胃
夜晚不可飽食
第二節 要想身體好，腸道要健康
便秘
腹瀉
兩個排毒小方
腸胃失和愛生病
腸道排毒很簡單
第三節 胃健康全靠平日養
第四節 腸道暢通，纔能百病不生
為什麼會便秘？
如何纔能打通人體腸道，讓其保持順暢呢？
第五節 消化繫統——新陳代謝的通道
你了解我們的消化繫統嗎
嘴痛快，胃痛苦
胃痛苦是喫出來的
上班族，請愛護你的胃
警惕無痛胃潰瘍
第六節 口臭，健康的隱憂
腸道內的細菌戰爭
第七節應對常見胃腸病
急性腹痛的應急處理
急性腹痛不要輕易熱敷
急腹癥的表現與急救方法
胃出血的失血量如何估計
胃出血的現場救護
消化道出血者的護理方法
消化道出血的急救法
上消化道出血怎麼辦
嘔血的家庭急救方法
如何應對急性胃炎
腹瀉的急救手段
“老慢支”排痰三法
第二章 保養腸胃的飲食宜忌
第一節水果宜忌
一、香蕉
二、蘋果
三、梨
四、葡萄
五、柑橘
六、大棗
七、草莓
八、楊梅
九、獼猴桃
十、荔枝
十一、菠蘿
十二、荸荠
第二節蔬菜宜忌
一、白菜
二、香菇
三、絲瓜
四、菠菜
五、土豆
六、番茄
七、南瓜
八、芹菜
九、菜花
第三節其他食物宜忌
一、糯米
二、大豆
三、豇豆
四、雞蛋
五、牛奶
六、綠茶
七、蜂蜜
八、生姜
九、鯽魚
十、羊肉
十一、牛肉
十二、卷心菜
第四節 四季飲食宜忌
春季飲食禁忌
春季進補哪些病人忌喝雞湯
夏季飲食宜忌
夏季飲水的禁忌
夏季喫冷飲的三大禁忌
夏季食用西瓜的禁忌
夏天喫姜的宜忌
夏季忌常喫夜宵
夏季食用涼拌菜衛生兩忌
夏季慢性腸炎患者飲食三忌
秋季飲食禁忌
秋季喫橘子的禁忌
秋季應對癥喫魚
秋季忌生喫白果
秋季忌過量喫甘藷
秋季急、慢性腸炎患者忌食杏仁
秋季胃熱患者忌食南瓜
鼕季養腸胃的四個要訣
鼕季如何預防腸胃疾病
為何鼕季腸胃疾病多？
鼕季養腸胃
鼕季養腸胃需忌口哪些食物
鼕季養胃的食物
第五節日常飲食禁忌
進食習慣之忌
進食姿勢之忌
宴會之忌
忌邊喫飯邊看電視
忌用矮桌或蹲著進餐
忌睡前喫夜宵
忌喫飯時喝水
忌喫飯時狼吞虎咽
忌喫飽即睡
晚餐不可“四過”
飯後禁忌
第三章 保養腸胃的運動宜忌
第一節 運動細節莫忽視
什麼運動適合胃病人群？
胃病患者運動需要注意哪些細節？
什麼樣的腸胃病人不適合飯後百步走？
空腹跑步危害大
早上跑步前不宜喫過飽
經常散步有助於養胃
飲後散步的注意事項
胃腸病患者赤足行走保健康
養生太極拳動作要領要牢記
第二節 運動方式宜因病而異
慢性胃炎的運動療法
消化性潰瘍的運動療法
胃下垂的運動方法
胃病患者應該常做腸胃操
胃腸不適的瑜伽療法
祛除便秘的瑜伽療法
第三節 步行——胃腸病患者*好的運動
散步，*簡便易行的健身方法
運動是對胃腸的按摩
跑步健身宜堅持
氣功慢跑效果好
叩擊穴位步行法
第四節 運動方式大盤點
五禽戲
八段錦
太極拳
氣功
瑜伽
延年九轉法
勤練縮肛保胃腸
隨時隨地可運動
騎自行車讓生命進發** /
第四章 腸胃保健的心理療法宜忌
第一節 壓抑讓你與胃腸病結下不解之緣
情志因素讓胃腸病“戀”上你
精神緊張易患胃病
解讀精神因素對胃潰瘍的影響
常見胃腸病與精神因素的關繫
生悶氣也會讓胃腸受傷
人的情緒與胃病發生的關繫
過度勞累思慮會傷脾胃
第二節 性格也可能成為胃腸病的誘因
你的性格也有可能讓胃腸受傷
警惕致癌C型性格
走出“浮躁怪圈”
第三節 莫讓壓力透支健康
面對壓力笑一笑
慢工作，給緊張的神經松松綁
搬走**主義的“大山”
怎樣讓胃腸不“生氣”
哭讓情感不再壓抑
第四節 *好的保健醫生就是自己
樂觀會使你的生命充滿陽光
胃腸病患者如何休閑養生
學會制怒養胃腸
應對緊張，心中有“術”
憂郁情緒莫忽視
讓幽默吹響健康集結號
第五章 腸胃保健菜譜
大頭菜粥
山楂牛肉干
糖蜜紅茶飲
土豆胡蘿卜湯
蘿卜豆腐湯
黨參老鴿湯
洋蔥燴土豆
西紅柿豬肝瘦肉湯
嫩姜雞脯
花生小豆鯽魚湯花
花生粥
紅棗花生衣湯
花生粳米粥
藕粉糕
栗子糕
桂圓蓮子粥
銀耳紅棗粥
白胡椒煲豬肚湯
肉末炒猴頭菇
羊肉掛面
香菇肉片湯
鯧魚番茄湯
蓮麥鴨湯
芹菜炒牛肉絲
箭竹筍燒肉
紅棗益脾糕
羊肉蘿卜湯
鯽魚糯米粥
玉竹山藥鴿肉湯
陳皮雞
三鮮豆腐湯
玉米藥粥
栗骨糯米粥
綠豆南瓜湯
山藥燉豬肚的做法
土豆燒牛肉
金針菇燉豬肚
鮮桃牛奶汁
楊梅荸荠汁
草莓山楂汁
生姜藕汁
鵪鶉山藥粥
山藥香菇雞絲粥
米粉香芋湯
銀耳豆腐肉蛋湯
山藥蘿卜豬骨湯
黃花菜蛋湯
銀耳香菇肉絲面
青椒松花蛋
拌蘿卜絲
參歸燉雞
草藥燒牛肉
白芨豬肚湯
藕節骨頭湯
當歸羊肉湯
豬蹄紅棗湯
木耳柿餅羹
腸耳海參湯
紅藷蒸豬排
山藥香菇雞絲粥
木耳豆腐燒魚頭
藥杞骨湯
核桃仁雞丁
油燜筍
香蕉茶
核桃炒韭菜
黃芪玉竹煲兔肉
姜汁菠菜
麻仁栗子糕
山楂粥
羊肉蘿卜湯
西芹肉片
酸菜鴨
酸菜魚頭
青椒蝦米
芹菜炒牛肉絲
排骨蜜棗湯
山楂紅棗瘦肉湯
胡蘿卜山藥雞肫湯
羊肉湯
紅燒豬肚
陳皮燉牛肉
參芪清蒸羊肉
黃芪燉帶魚
當歸羊肉粥
雞肫健胃湯
狗肉粥
糯米蛋花粥
蔥酥鯽魚
子姜肉絲
蓮肉粥
白扁豆粥
葡萄姜汁茶
涼拌馬齒苋
山藥復原羊肉湯
蒲公英綠豆湯
綠豆芽蒜泥
山藥燉骨湯
洋蔥肉絲
陳皮瘦肉粥
黃芪粥
百合粥
粟米羹
韭菜生姜奶羹
豆芽炒豬肉
山楂牛肉
苦瓜炒肉絲
大豆排骨湯
胡蘿卜山藥湯
海帶燒肉
蘑菇肉片湯
泥鰍骨肉湯
蟲草燉老鴨
香菇豬蹄絲瓜湯
銀耳蓮子羹
山藥烏雞湯
歸參鱔魚湯
白果雞湯
豆芽肉絲
海帶豆腐湯
香菇肉片湯
紅藷粥
蓴菜鯽魚湯
金針菇燒豆腐
香菇燉骨湯
泥鰍燜豆腐
黑蘿卜燉豬大腸
花菜炒雞蛋
百合銀耳雪梨湯
花生小米粥
陳皮蘿卜湯
山藥甜湯
紅棗枸杞蘋果湯
瘦肉蘑菇湯
橘普茶

第一節 胃好，身體就好 胃是人體重要的消化器官，很容易得病，我們必 須小心呵護它。但是，生活中，由於各種原因，多數 人不注意保養胃，總是等到胃疼了，胃出問題了纔喫 藥。可是，喫藥也不一定能解決全部問題。
如果得了胃病，也不能僅僅依靠藥物治療。七分 養，三分治，還是應以養為主。下面的方法不妨參考 一下。
飲食有節制 面對美味佳肴，人們都難免有想大喫一頓的衝動 ，有的人即使已經喫飽了，也不舍得放下筷子。但是 ，你知道嗎？這樣暴飲暴食是很容易傷胃。
從古到今，流傳著許多不飽食的諺語：“每餐少 一口，活到九十九”，“每餐八成飽，保你身體好” ，“少喫香，多喫傷”。
養生的根基是“飲食有節”，喫東西並不是越多 越好。暴飲暴食會增加胃腸負擔，損害其內壁的黏膜 ，而且胃壁擴張，還會導致胃酸大量分泌。胃酸過多 會使胃、十二指腸黏膜受到侵蝕而出現充血、水腫， 嚴重時還會出血、糜爛，甚至潰瘍。
腸胃的承受能力是有一定限度的。如果大量食物 突然進入胃腔，超過胃容量，就可能引起胃擴張，如 果得不到及時處理，嚴重時會導致胃穿孔，甚至休克 。
有關研究發現，暴飲暴食後2小時，發生心髒病 的危險幾率比定量進食時增加4倍。因為，過多的攝 入食物，會使血液和氧氣主要集中在腸胃，心髒與大 腦等重要器官血液和氧氣相對減少，這時，人就會感 到疲憊不堪，昏昏欲睡。長此下去，便會誘發心絞痛 、糖尿病等。大腦供血減少，就會出現記憶力下降， 反應遲鈍等癥狀。
因此，為了我們的身體健康，每餐還是少喫為妙 。胃健康了，我們的身體纔能健康。
飲食要規律 建議胃病患者以松、軟食物為主；而湯類*好在 飯前喝，這樣既養胃又不會影響消化。入睡前兩三個 小時*好不要進食。*重要的是，一日三餐要定時定 量。
喫好早餐養好胃 很多上班族的早晨都是這樣過的：被鬧鐘叫醒後 ，在床上又掙扎了一二十分鐘，纔懶懶地從床上爬起 ，匆忙洗漱後，抓起背包就衝出家門擠進上班人群， 伴著汽車尾氣啃著剛在路邊買來的油條或雞蛋餅…… 如果你覺得應該好好完成**的工作的話，那麼 ，喫好早餐，是你這**應好好完成的**個工作。
經過一夜，人體內儲存的葡萄糖已快消耗殆盡， 這個時候，要及時補充能量和營養。如果夜間分泌的 胃酸沒有食物去中和，多餘的胃酸就會刺激胃黏膜， 時間一長，便會引發胃部炎癥；而且夜問分泌的膽汁 積聚在膽囊中，如果早上不進食，長此以往容易誘發 膽結石。
怎樣纔能喫好早餐呢？要堅持三個原則： 1．早餐要喫熱的。經過一夜的休息，早晨身體 的肌肉、血管以及神經都處於一種收縮狀態，這時如 果還喫冰冷的食物，體內各個繫統的血流就會*加不 順。時間長了，皮膚就漸漸失去光澤，喉嚨隱隱感覺 有痰、不清爽，愛感冒，抵抗力下降。
2．早餐要干稀平衡，葷素搭配。早餐要多喫一 些澱粉類食物，比如饅頭、面包、稀飯等。還要補充 一定量的蛋白質，可以喫雞蛋、肉松、豆制品等。* 好有些酸辣菜，拌小菜，水果等。不過，切不可把這 些當主食。
3．多攝取堿性食物。堿性食物可以中和肉、蛋 類等食物在人體氧化後生成的酸根，保持酸堿平衡。
有胃病的人應該戒煙、戒酒，咖啡、濃茶、碳酸飲料 、酸、辣等有刺激性的食物也盡量少踫。這些食物都 容易傷胃。像雪糕冷飲等生冷的食物必須遠離，有胃 病的人，*好以溫熱食物為主。
夜晚不可飽食 晚上喫得過多，會加重胃的負擔，也會影響睡眠 。晚餐也不宜喫得太油膩，應以清淡少食為宜。一般 來說，睡前三小時左右就不宜喫東西了。
日常生活中，很多食物都有養胃的功效，如山藥 、大豆、谷物、扁豆、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬 瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。有些中草藥， 比如人參、茯苓、黃芪、白術、甘草都有補益腸胃的 作用，與食物搭配做成藥膳效果會*好。
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