江蘇科學技術出版社將從愛護教師身心健康的角度出發，全力打造《教師健康讀本》，在2013年向教師獻禮。由江蘇衛視《萬家燈火》女主持人國粹主編的這本《教師健康國粹說》的內容分五部分，包括教師生活中接觸到的飲食誤區、飲水誤區、睡眠誤區、運動誤區、心理誤區等。版面字數為20萬字，編寫形式圖文並茂，目的是讓教師以輕松、有趣的閱讀方式了解誤區，掌握正確的生活方式。

《教師健康國粹說》由江蘇衛視《萬家燈火》女 主持人國粹走進教師生活，揭開教師五大健康誤區， 貼心給予溫馨提醒，步步給出解決方法，將健康送給 教師。 全書分五個章節：第一章教師20個飲食誤區，介 紹飲食方面的常識和知識，揭示了教師這個特殊職業 在飲食方面獨特的習慣以及易產生的誤區；第二章教 師20個飲水誤區，針對教師們的飲水習慣，提示最佳 的飲水時間和方式，並給出最切實中肯的建議；第三 章教師20個睡眠誤區，對教師們的睡眠問題展開一繫 列分析與探討，給出了若干個實用建議，讓教師睡得 安心；第四章教師20個運動誤區，為教師量身打造了 科學健身方法，提出了一個個易產生的誤區；第五章 教師20個心理誤區，切身分析了教師這個職業易產生 的心理誤區，把心理健康送給教師。

第一章 教師20個飲食誤區
1.長期不喫早飯，胃病膽病難辦
2.以喫菜代替喫飯，無疑是喧賓奪主
3.水果並非多多益善，過量導致糖代謝紊亂
4.喫蛋不敢喫蛋黃，顧此失彼是誤解
5.長期食用方便面，營養不良常難免
6.隻喫素食不喫葷，免疫力下降是後患
7.保健品代替食品，被忽悠上當受騙
8.喫維生素片代替蔬菜，舍近求遠且事與願違
9.進食過急過快，欲速不達難怪
10.隻喫葷不喫素，必定缺少維生素
11.邊打電腦邊喫東西，既不衛生又不安全
12.“口味重”刺激強，油多鹽多幫倒忙
13.晚餐過晚過多，豈知弊端多多
14.以水果代替蔬菜，既不科學也不經濟
15.喫葷菜形成“酸性”體質，“萬病之源”學說無科學根據
16.多喫紅肉強筋健骨，營養知識理解有誤
17.邊看電視邊喫飯，咬舌、嗆飯咀嚼差
18.久坐少動，食欲不振；適當運動，精神提升
19.長期喫的隔夜飯，營養大多被破壞
20.經常喫燙飯，胃病易引發
第二章 教師20個飲水誤區
21.早晨起來不喝水，食欲不振血黏稠
22.等到口渴再喝水，體內往往已脫水
23.常喝“千滾水”，健康受影響
24.喝牛奶中和胃酸，作用卻適得其反
25.正確飲用礦泉水，提倡多喝白開水
26.喝水太快太急，引起腹脹打嗝
27.口渴就喝果汁，導致消化不良
28.碳酸飲料當水喝，體重增加牙齒壞
29.先喝湯還是後喝湯，不必因此很糾結
30.果汁代替水果，不是*佳選擇
31.牛奶搭配有講究，營養維護有禁忌
32.牛奶加奶粉或糖，越濃越甜卻不當
33.酸奶隨時當飲料，忘記“三要三不要”
34.雖說牛奶營養多，不是人人都適合
35.純淨水有缺點，“健康水”保平安
36.飲水機長期不清洗，變細菌滋生溫床
37.常常飲用冰牛奶，減弱胃腸清理力
38.空腹飲用牛奶，蛋白質難吸收
39.保溫杯泡茶，有害物增加
40.豆漿非人人皆宜，注意事項要牢記
第三章 教師20個睡眠誤區
41.過度擔心失眠，難免惡性循環
42.通宵達旦，得不償失
43.立刻起床有危險，賴床片刻為平安
44.常睡“顛倒覺”，危害可不小
45.伴電視自然睡著，“電視病”接踵而來
46.把工作帶上床，床難以單純化
47.起床立即疊被，細菌、水汽包圍
48.不公正對待安眠藥，用藥、停藥欠規範
49.喝酒幫助睡眠，不如放松催眠
50.高枕未必無憂，枕頭影響睡眠
51.總是帶著心事睡覺，情緒障礙成睡眠障礙
52.睡前咖啡、濃茶、巧克力，精神振奮無睡意
53.常喝“千滾水”，健康受影響
54.喝牛奶中和胃酸，作用卻適得其反
55.正確飲用礦泉水，提倡多喝白開水
56.喝水太快太急，引起腹脹打嗝
57.口渴就喝果汁，導致消化不良
58.碳酸飲料當水喝，體重增加牙齒壞
59.先喝湯還是後喝湯，不必因此很糾結
60.果汁代替水果，不是*佳選擇
61.牛奶搭配有講究，營養維護有禁忌
62.牛奶加奶粉或糖，越濃越甜卻不當
63.酸奶隨時當飲料，忘記“三要三不要”
64.雖說牛奶營養多，不是人人都適合
65.純淨水有缺點，“健康水”保平安
66.飲水機長期不清洗，變細菌滋生溫床
67.常常飲用冰牛奶，減弱胃腸清理力
68.空腹飲用牛奶，蛋白質難吸收
69.保溫杯泡茶，有害物增加
70.豆漿非人人皆宜，注意事項要牢記
71.坐著趴著午睡，越睡越來越困
72.戴著手表、手機睡覺，小心電磁波與鐳輻射
73.床鋪過厚過暖，影響睡眠深度
74.濫用補品助眠，效果恰恰相反
75.睡前涼水洗腳，刺激神經興奮
76.晚餐喫得過飽，加重睡眠負擔
77.睡眠姿勢不佳，影響生理功能
78.睡眠環境不宜，無法平心靜氣
第四章 教師20個運動誤區
79.開始信誓旦旦，不久偃旗息鼓
80.不注意鍛煉多樣性，常常出現不適應
81.運動缺乏針對性，一哄而上難堅持
82.三天打魚兩天曬網，鍛煉效果難以呈現
83.準備活動不充分，運動安全成問題
84.難尋鍛煉時間，見縫插針為宜
85.運動不適當，難控制肥胖
86.運動服裝有要求，過分隨意留隱患
87.忽視運動狀態調整，難以達到理想境界
88.運動沒講究，鍛煉無效果
89.鍛煉項目因人而異，適合自己纔是*宜
90.高度近視眼無運動禁忌，劇烈運動有嚴重後果
91.借運動出汗治感冒，帶病鍛煉藏危機
92.劇烈運動後立即飲水，對心髒造成較大壓力
93.運動後喫冷飲或燙食，食管和胃黏膜遭受損傷
94.飯後劇烈運動，胃腸疾病跟進
95.缺乏防範意識，沒有自我保護
96.運動中大量喝水，加重心、胃、腎負擔
97.運動後猛喝甜飲料，運動性低血糖難預料
98.運動不講科學，破壞生理平衡
第五章 教師20個心理誤區
99.怨氣十足
100.怒氣衝天
101.自高自大
102.自卑自輕
103.緊張恐懼
104.以偏概全
105.委曲求全
106.人雲亦雲
107.自我封閉
108.焦慮不安
109.敏感多疑
110.自暴自棄
111.煩躁苦悶
112.失落心理
113.自悔自責
114.強迫心理
115.急於求成
116.郁郁寡歡
117.爭強好勝
118.悲觀失望

總看事物“災難化”，把後果定義為“糟糕透頂 ”而陷入自己挖掘的陷阱之中不 能自撥。焦躁和悲觀的情緒會給人的自主神經造成不 良影響，導致一段時間內人體免疫 力急劇下降。應激、抑郁、悲觀等負性情緒都能抑制 細胞活性，壓力會引起免疫功能下 降。焦慮、緊張、怒氣、恐懼等負面情緒對免疫繫統 的多個環節起抑制作用。
因為來自學生、家人、同行、學校和社會的壓力 日益增長，往往出現把壓力變成 給自己的負擔，成天背負著，越背越重，積重難返， 表現為煩悶，缺少耐心、信心和 開心。
我們做教師的要做到： （1）保持內心的平靜。教師所擁有的隻是現在 。內心的平靜，工作的成效，都取 決於我們要如何活在現在這一刻，即必須活在當下。
不論昨天曾發生過什麼事，也不論 明天有什麼即將來臨，永遠置身“現在”。從這個觀 點來看，快樂與滿足的秘訣，就是 全心全意集中於現在的每一分、每一秒之中。
你的生活必須以現在為中心，要在生命的旅途中 享受快樂，而不是把它留到終點纔 享用。活在現在，也就是要從現在從事的每件工作本 身找到樂趣，而不隻是期待它*後 的結果。
為了活在現在，我們該體會現在這一刻的美妙之 處。每一分、每一秒，每個人者防 以自由選擇，是否要真正生活在現在，吸收周圍的一 切，讓自己受感動。
（2）不做無謂的等待。你可曾有這樣的經驗： 當你在等一輛公交車時，它就是不 出現，而且等其他的東西似乎也總是如此。因此俗諺 有雲：“時時掀蓋看，煮水久不 開。”同樣的，有時你覺得一個期待中的電話讓你等 得不耐煩。在仿佛無數個小時的漫 長等待後，你決定找點別的事做，果不其然，電話鈴 聲立刻跟著響了起來。
踫到這種情況，有個處理的原則：回去掌握你的 現在，不要屏住呼吸等候奇跡。如 果你告訴自己：“我一定要擁有‘它’纔會快樂和滿 足。”那麼你不能如願以償的幾率 就會大為增加。少一分牽掛，你的等待就會早一刻結 束。
（3）寬宏大量待人。原諒自己或別人，是為現 在而活的一個抉擇。
“我沒法子原諒自己！”這種話聽起來耳熟嗎？ 我們不肯原諒某人，事實上無異 在說：“我不想采取行動改善現狀，我寧可活在過去 ，而且把這結果怪到別人或自己頭 上。”不肯原諒自己，就是讓自己一直沉浸在罪惡感 之中，承擔不必要的心理折磨。
有些人對寬恕的看法與一般人正好相反。他們以 為，如果不原諒母親對他們不夠 好，母親就有麻煩了；事實上，母親不會有事，麻煩 出在他們自己的身上！對別人不寬 大，受苦的是自己。
不肯原諒別人，受苦的是自己。別人不會得胃潰 瘍，不會失眠，不會生氣，嘴巴 不會發苦，會有這些反應的是自己。無怪古聖先賢都 勸我們：“原諒那些冒犯我們的 人！”唯有如此，纔能常保快樂健康。記十艮是疾病 的主因，因為氣苦的心會導致病苦的 肉體。
除此之外，隻要我們一心認定錯的是別人，他們 該負責使我們快樂，我們就不會自 己擔起責任。怪罪別人不會有任何結果。從停止怪罪 別人的那一刻起，我們纔會采取改 善的行動。怪罪別人是一個逃避現實的借口——不行 動的借口。
選擇原諒，情況會循著一條神奇的軌跡轉變。當 我們改變了，別人也會跟著變。我 們改變待人的態度，別人也會調整他們的行為。在我 們修正對事物觀點的同時，別人也 會隨著我們的新期望做出反應。
（4）實事求是對己。原諒別人不容易，原諒自 己*難。很多人一輩子都為一些自 以為是的缺點，在心理與肉體上懲罰自己。
林肯說：“人快樂的程度多半是自己決定的。” 人生際遇對快樂程度的影響，其實 遠不及我們對事件的反應來得重要。
快樂實在也不是那麼容易得到的東西。有時它可 視為人生*大的挑戰，需要投入全 部的決心、毅力、自制力。成熟代表為自己的快樂負 責，把注意力集中於已經擁有的一 切，而不是放在沒有得到的東西上。
一個人心裡想些什麼是別人無法控制的，因此， 快樂與否的感覺操縱在你自己的手 中。別人不能把思想硬灌進你的腦子裡，要尋求快樂 ，必須專心思考快樂的事，但我們 是否經常反其道而行之？我們是否經常不把別人的贊 美放在心上，卻為一兩句不中聽的 話生好幾天的氣？如果你容許不愉快的經驗或惡言占 據你的心靈，後果隻能自己承擔。
記住，你是自己思想的主宰。
大多數的人，對好話隻記得幾分鐘，壞話卻能數 年不忘。他們就像收集垃圾的人， 把數十年前人家丟給他們的垃圾背著到處跑。
有時快樂需要努力去達成。就像維持家中的整潔 美觀——你得把好東西陳列出來， 把垃圾丟掉。快樂就是搜尋生命中的好東西，有人看 見窗外美麗的風景，有人卻隻見玻 璃窗髒了。看見什麼？靠你自己用思想作抉擇。
心態的作用是巨大的。每天早晨睜開雙眼，都要 對自己說：“嶄新的**又開始 了，太美妙了！”然後想一想**要做的事，充滿活 力地走向工作崗位。
每晚臨睡前，回想**，安排明天，再對自己說 ：“明天又將是充實的**。”不 對自己說：“我不行！”“太難了！”等消極詞彙。
心情不好時，要及時調整。
對老師來說，開始比的是工作效率，到後來比的 就是心態了。這時候就要學會放 松，盡量不要給自己太大壓力。
有一句話很受用：“全力以赴，無怨無悔。” P186－188