本叢書是《一家人的小藥方》叢書的姊妹篇《一
家人的小食方》繫列叢書。兩套叢書異曲同工，遙相
呼應，旨在將優秀的中醫藥文化傳播給大眾。書中選
擇的大都是一些簡單有效、藥食兩用的食療小方，很
適合普通人在家自己制作；這些藥膳小方有些來源於
中醫古籍，有些來源於民間傳承，都經過了長時間的
檢驗，安全可靠，簡捷易行。在篩選這些藥膳方子時
，我們也針對現代人的體質特點和生存環境，盡量選
取最能解決人們常見健康問題的方子，並且按照不同
特點，分別編成8本書，以適合不同需求的人群。
全套書圖文並茂，條理分明，讓人們輕輕松松就
能做出各種營養豐富、防病強身的藥膳，隻要合理搭
配，長期食用，對大家的身心健康、家庭和睦都有巨
大的幫助。為了確保本叢書中所載知識的正確性，繼
續特別邀請中醫藥專家餘瀛鼇教授領銜編著本叢書。
餘教授作為中國中醫科學院資深教授，曾任醫史文獻
研究所所長，長期從事古籍整理，民間偏方、驗方的
搜集整理工作，有著極其深厚的學術功底，為本叢書
提供了相當權威、可靠的指導。
本書是餘瀛鼇，陳思燕編著的《讓全家人五髒調
和常保健康的飲食養護書/一家人的小食方叢書》。

壹 五髒調和，常保健康的秘密
五髒調和百病消
五髒與人體、自然的對應關繫
補益五髒先養心
脾胃是滋補根本
女性*重養肝血
男性*重補腎虛
養肺增強免疫力
五色入五髒
紅色入心
黃色入脾
綠色入肝
白色入肺
黑色入腎
五味養五髒
咸味入腎
酸味入肝
苦味入心
辛味入肺
甘味入脾
寒熱虛實，不同體質怎麼調養
食物的寒涼溫熱
分辨體質之一：寒與熱
分辨體質之二：實與虛
分辨體質之三：燥與濕
全家人的不同補益法
少年兒童（1～18歲）
青年人（18～40歲）
中年人（40～60歲）
老年人（60歲以上）
貳 全家補益，五色俱全養五髒
參 敬老愛幼，一老一小家中寶
肆 飲食男女，喫出美麗與強壯
伍 四季食養，增強免疫不生病
陸 節日歡聚，愛心美食親情多