| | | | 最有媽媽味的家常面(超值版)/食在好喫 | | 該商品所屬分類：養生保健 -> 常見病預防和治療 | | 【市場價】 | 214-310元 | | 【優惠價】 | 134-194元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787553749389 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：江蘇科技
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ISBN：9787553749389
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作者：編者:楊桃美食編輯部
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頁數：159
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出版日期：2015-10-01
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印刷日期：2015-10-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：250千字
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楊桃美食編輯部主編的《*有媽媽味的家常面(超值版)/食在好喫》彙集了經久不衰、廣受人們喜愛的100多種經典面食，有滋心暖胃的營養湯面，汁香味濃的拌面、炒面，以及別有風味的意大利面、日韓面。每一道面食除了配有詳實的制作方法外，*能看到高清步驟演示或成品實圖，書中也從面條、湯底、拌醬、配料等方面對美味進行了細致的剖析。不論是拉面、炒面還是拌面，口感、味道與扮相**不俗，充分滿足你想喫面的欲望。
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做一碗香噴噴的面條，享受暖入人心的美味
面面俱觀之面條簡介
煮出筋道爽口的面條
熬出濃郁鮮香的基礎高湯
熬湯的重點與常犯錯誤
調出可口的拌面、炒面醬
與面搭配食用的美味調料
PART 1 滋心暖胃的營養湯面
湯面制作的美味秘訣
認識牛肉的不同部位
牛肉鮮嫩多汁的烹煮 秘訣
原汁牛肉面
姜汁牛肉面
牛百葉牛肉清湯面
清燉半筋半肉牛肉面
川味牛肉拉面
紅燒牛肉面
清燉牛肉面
麻辣牛腩面
麻辣牛肉面
香辣牛肉面
麻辣牛肚面
黑椒紅油牛雜面
藥膳牛肉面
……
PART 2 汁香味濃的拌面、炒面
PART 3 別有風味的意大利面、日韓面
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