| | | | 帶給全家幸福的家常小炒（67道分類食材美味小炒 50道四季養生小 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 155-224元 | | 【優惠價】 | 97-140元 | | 【出版社】 | 新疆人民衛生出版社 | | 【ISBN】 | 9787537263313 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
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| | 內容介紹 | |
出版社：新疆人民衛生出版社 ISBN：9787537263313 商品編碼：66624237063 開本：16開 出版時間：2016-06-01 頁數：208 字數：150000 代碼：29
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 帶給全家幸福的家常小炒（67道分類食材美味小炒 50道四季養生小炒 25道養護五髒小炒 9 烹飪/美食 甘智榮主編 人民衛生出版社 9787537263313 | | 作者： | 甘智榮主編 | | 代碼： | 29.8 | | 出版社： | 人民衛生出版社 | | 出版日期： | 2016-06-01 | | ISBN： | 9787537263313 | | 印次： | | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝 | | 開本： | 16開 |
| 內容簡介 | | 本書靠前章主要介紹炒菜的常用、實用技巧，包括刀工、選料、調味、各種食材的處理和烹調關鍵技巧等。第二章到第五章根據葷素、四季和五髒養生等多種角度，舉例出適合全家人喫的花樣炒菜。 |
| 目錄 | Part 01 幸福滋味濃，小炒有技巧
010 常用的刀工技法
012 用好調料“錦上添花”
014 留住營養，好喫又健康
016 留住營養，好喫又健康
Part 02 炒菜炒肉炒主食，遍嘗炒味幸福長
紅黃白綠新鮮 優美時蔬小炒
021 芥藍腰果炒香菇
023 西紅柿炒絲瓜
024 黃豆醬炒麻葉
025 彩椒炒苋菜
025 彩椒炒黃瓜
027 醋熘黃瓜
028 胡蘿卜絲炒包菜
029 清炒韭黃
Part 01 幸福滋味濃，小炒有技巧
010 常用的刀工技法
012 用好調料“錦上添花”
014 留住營養，好喫又健康
016 留住營養，好喫又健康
Part 02 炒菜炒肉炒主食，遍嘗炒味幸福長
紅黃白綠新鮮 優美時蔬小炒
021 芥藍腰果炒香菇
023 西紅柿炒絲瓜
024 黃豆醬炒麻葉
025 彩椒炒苋菜
025 彩椒炒黃瓜
027 醋熘黃瓜
028 胡蘿卜絲炒包菜
029 清炒韭黃
031 臘腸炒荷蘭豆
032 豆瓣醬炒脆皮豆腐
033 扁豆絲炒豆腐干
033 蓮藕炒秋葵
質本潔來還潔去 健康菌菇小炒
035 菌菇炒鴨胗
035 蘆筍鮮蘑菇炒肉絲
037 菇絲瓜炒蝦球
038 泡椒杏鮑菇炒秋葵
039 木耳炒上海青
039 胡蘿卜炒木耳
041 菇炒牛肉
042 菇花菜炒肉絲
043 醬炒平菇肉絲
045 茶樹菇炒五花肉
046 茶樹菇炒雞絲
047 魷魚炒金針菇
047 胡蘿卜炒杏鮑菇
濃妝淡抹總相宜 下飯畜肉小炒
049 肉末胡蘿卜炒青豆
051 醬爆大蔥羊肉
052 蘿卜干炒臘腸
053 楊桃炒牛肉
055 蒜薹炒牛肉
056 尖椒炒羊肚
057 枸杞炒豬肝
059 爆炒鹵肥腸
060 西芹黃花菜炒肉絲
061 香菜炒羊肉
061 小炒臘豬嘴
飛禽滿地蛋飄香 營養禽蛋小炒
063 花生米炒臘雞
065 麻辣干炒雞
066 酸豆角炒鴨肉
067 彩椒炒鴨腸
069 滑炒鴨絲
070 彩椒玉米炒雞蛋
071 火腿炒雞蛋
071 秋葵炒蛋
魚蝦蟹貝滋味長 鮮美水產小炒
073 韭菜炒鱔絲
075 姜蔥炒花螺
076 韭菜炒干貝
077 蔥姜炒蟶子
077 白果桂圓蝦仁
079 韭菜花炒蝦仁
080 泰式肉末炒蛤蜊
081 豉汁炒鮮魷魚
083 鮑丁小炒
084 海參炒時蔬
085 羅勒葉炒海瓜子
炒飯炒面香噴噴 能量主食小炒
087 XO醬廣州炒飯
088 豆豉雞肉炒飯
089 菠菜豬肝炒飯
089 巴西炒飯
091 咖喱蝦仁炒飯
092 菠菜叉燒炒飯
093 白菜肉絲蒜薹炒面
094 愛心炒面
095 洋蔥臘味炒面
095 繽紛小炒面
097 川味炒面
098 荷蘭豆雞蛋面
Part 03 春夏秋鼕小炒——讓四季幸福滿滿
莫讓流光把人拋 不可辜負春之好“炒”色
102 小筍炒牛肉
103 彩椒韭菜花炒肉絲
105 西紅柿炒口蘑
106 包菜炒肉絲
107 尖椒炒雞心
107 胡蘿卜絲炒豆芽
109 洋蔥西藍花炒牛柳
110 蒜苗炒萵筍
111 菠菜炒豬肝
113 香菜炒雞絲
鮮果清茶賞翠荷 不可錯過夏之清“炒”味
116 開心果西紅柿炒黃瓜
117 黃瓜炒木耳
117 西紅柿青椒炒茄子
119 西紅柿炒山藥
120 松仁絲瓜
121 干煸藕條
121 慈姑炒藕片
123 核桃仁芹菜炒香干
124 菠蘿炒鴨丁
125 炒魔芋
125 茭白炒荷蘭豆
126 小白菜炒茭白
127 黑蒜炒苦瓜
鮮果清茶賞翠荷 不可錯過夏之清“炒”味
127 木耳彩椒炒蘆筍
087 XO醬廣州炒飯
088 豆豉雞肉炒飯
089 菠菜 |
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