編輯推薦

營養師推薦，選用適合減肥的食材和食用方法，喫對就變美！好身材、好皮膚，營養美食養出來！

內容簡介

本書主要從瘦身計劃要怎麼擬訂，纔有效果又容易執行？減肥餐總是平淡無味，有沒有美味低卡又容易準備的餐點？等幾個方面進行闡述，以便讓讀者早日達成瘦身目標。

目錄

Ch1 Secret ！關於瘦身的驚人秘密！

Secret1??? 瘦身首重喫得好? 8

Secret□ 你知道嗎？七大死亡原因都跟肥□有關10

Secret3難以阻止的 7 大發□原因1□

Secret4 需要瘦嗎？判定肥□的方式14

Secret5 這樣喫並不會變瘦！瘦身迷思大解密16

Secret6 大剖析！造成身體危機的錯誤飲食瘦身法18

?Ch□ 一瘦就是一輩子的瘦身法

自訂瘦身計畫的步驟□0

Step1? 正確的觀念：沒喫進營養，喫得再少都不可能瘦下來□1

Step□? 訂定瘦身目標：這樣算出瘦得漂亮的理想體重□□

Step3? 算出適合自己的每日瘦身熱量：熱量平衡，你就不會發□□4

Step4? 分配三餐的熱量□6

Ch3 計算每一餐的食物熱量

Method1 認識六大類食物纔不會“看走眼”□8

Method□ 食物代換表的使用方法31

Method3 簡易食物份量代換法，用看的不用秤重33

Method4? 簡易六大類食物代換表的實例應用35

Ch4 喫出低卡健康料理的秘訣

食材前處理可降低脂肪攝取，也可控制份量38

少油烹調好健康40

自制低油低鹽高湯41

外食族更適合用本書的方式輕松瘦身4□

跨越障礙後，一定可以成功的低卡飲食法44

照著喫，降低體脂肪、找回健康的 60 道低卡套餐45

Ch5 一天的開始！活力早餐

□49 kel???? 高纖地瓜三明治套餐? 49

□47 kel??? 蔬果蛋餅套餐? 50

□43 kel??? 鮮菇肉片潛艇堡套餐? 51

□47 kel??? 韓式泡菜手卷套餐? 5□

□48 kel??? 黑糖黑木耳燕麥粥套餐? 53

□51 kel??? 檸檬雞柳吐司卷套餐? 54

□50 kel??? 香蕉松餅套餐? 55

□38 kel??? 鮪魚烤飯團套餐? 56

□18 kel??? 香甜鮮果卷套餐? 57

□40 kel??? 高纖乳酪手卷套餐? 58

Ch6 幫助代謝的高纖美體套餐

430 kel??? 豬肉蘋果卷套餐? 60

439 kel??? 高纖檸香串雞套餐? 6□

4□4 kel???? 芙蓉海鮮盅定食??? 64

438 kel??? 雞肉八番卷定食? 66

439 kel??? 紅酒燉牛肉燴飯? 68

4□8 kel??? 高纖紅燒獅子頭套餐? 70

44□ kel??? 蘆筍彩椒雞柳套餐???? 7□

449 kel??? 金黃豬肉三色卷定食? 74

450 kel??? 排毒牛蒡煲? 76

4□5 kel??? 養生清蒸鯛魚套餐? 78

?? 營養師的代謝順暢小教室???? ?80

Ch7 消除疲勞的提神醒腦套餐

446 kel???? 日式壽喜豚肉套餐? 8□

450 kel??? 芝麻鮭魚涼面定食? 84

441 kel???? 燒烤秋刀魚定食? 86

448 kel??? 水梨牛肉套餐? 88

447 kel??? 香炒蘿卜糕套餐? 90

448 kel??? 寒天咖哩雞燴飯? 9□

41□ kel??? 雞肉彩椒盅套餐? 94

431 kel??? 梅干肉干拌面套餐? 96

419 kel??? 養生味噌旗魚飯? 98

4□5 kel??? 美味可樂餅套餐? 100

498 kel??? 魚骨湯飯團套餐? 10□

465 kel??? 辣白菜炒五花肉套餐? 104

45□ kel??? 辣蒸鯽魚套餐? 106

454 kel??? 韓式冷面套餐? 108

?? 營養師的消除疲勞小教室???? 110

Ch8維持好氣色的高鐵美膚套餐

448 kel??? 菠蘿蒸排骨套餐? 11□

443 kel??? 香煎牛排套餐? 114

434 kel???? 養生紅棗雞套餐? 116

445 kel??? 鮮菇三杯豬排飯? 118

4□6 kel??? 牛肉蘆筍卷定食? 1□0

4□3 kel??? 黃瓜蒸蝦套餐? 1□□

41□ kel??? 茄紅打拋豬套餐? 1□4

437 kel??? 黑豆麻油雞面線套餐? 1□6

448 kel??? 番茄燉牛腩燴飯? 1□8

4□9 kel??? 紅苋雞卷套餐? 130

460 kel??? 培根炒菠菜套餐? 13□

3□5 kel??? 泡菜甘藍拌飯套餐? 134

?? 營養師的美膚好氣色小教室 ??????????????? 136

Ch9改善水腫的高鈣降壓套餐

436 kel????? 日式起司雞排套餐? 138

406 kel??? 鮮奶香草魚卷套餐? 140

450 kel???? 雞肉丸子豆奶鍋套餐? 14□

440 kel??? 牛奶海鮮烏龍面套餐? 144

4□8 kel??? 魚蓋豆腐套餐? 146

43□ kel??? 辣炒腰果雞丁套餐? 148

446 kel??? 姜汁燒肉定食? 150

436 kel??? 檸檬清蒸鱈魚飯? 15□

430 kel??? 香草雞腿意大利面? 154

400 kel??? 寒天百彙漢堡排套餐? 156

?? 營養師的降壓消水腫小教室 ?158

?Ch10瘦身時也不能放棄的人氣特餐 & 點心?

紫蘇青梅姜茶 160繽紛纖果凍?? 161西瓜冰棒?? 16□木瓜西米甜品?? 163水果牛奶冰棒?? 164胡蘿卜蛋糕?? 165晶鑽百香綠茶?? 166雙豆小米豆漿?? 167鮮桃黃瓜沙拉?? 168橙香奶昔?? 169獼猴桃蛋餅?? 170杏仁蘋果豆飲?? 171藍莓牛奶西米露?? 17□獼猴桃橙奶?? 173

紫蘇青梅姜茶 160繽紛纖果凍?? 161西瓜冰棒?? 16□木瓜西米甜品?? 163水果牛奶冰棒?? 164胡蘿卜蛋糕?? 165晶鑽百香綠茶?? 166雙豆小米豆漿?? 167鮮桃黃瓜沙拉?? 168橙香奶昔?? 169獼猴桃蛋餅?? 170杏仁蘋果豆飲?? 171藍莓牛奶西米露?? 17□獼猴桃橙奶?? 173

編輯推薦

適讀人群 ：一般大眾

★日本限糖醫療推進協會合作醫師總結5大減糖飲食方式，精選118個減糖食譜，烹飪方式簡單方便，幫你全面、科學地減糖、控糖！

★火遍全球的健康飲食方式，諸多明星紛紛實踐的減糖飲食，不僅可以減肥，更有養顏、抗衰老、抗疲勞等作用！

★讀者可根據自己的飲食習慣，選擇適合自己的減糖方式，輕度減糖、中度減糖、高強度減糖，循序漸進，輕松擁有理想身材。

★肉類、海鮮類、蔬菜類、蛋類、乳制品等上百種食材的的含糖量一目了然，讓營養搭配更加輕松！

★一人食、下酒菜、家常菜、小湯鍋、便當、夜宵和甜點，食譜種類豐富，精選低熱量食材，兼顧口感與營養。

★隨書附贈減糖打卡表，有目標，減糖更有動力！

內容簡介

近年來，越來越多的人開始加入減糖生活的行列。然而，不少人都不知道應該如何在平日的飲食生活中正確減糖。我們的飲食習慣一般都以米飯、面食為主，輔以肉類、蔬菜和湯等。大多數人提起減糖，要麼就是不喫主食，要麼就是隻看到“減”字，結果雖然控制了糖類的攝入，但是把本該增加的肉類、魚類、蛋類等蛋白質也減少了。

本書由日本限糖醫療推進協會合作醫師水野雅登主編，介紹了肉類、海鮮類、蔬菜類、蛋類、乳制品等九大類食材在減糖飲食期間的挑選要點，以及上百種食品的糖含量及蛋白質含量一覽表。書中還總結了5大飲食方式，118個減糖食譜，幫你重新審視日常飲食，學習正確、可堅持的減糖飲食法，幫助你全面、科學、可堅持地減糖，讓你變瘦、變健康、變年輕！

減糖原本的目的並不是為了減肥，而是一種保持健康的飲食方式。願本書能夠陪伴大家正確認識減糖，輕松實踐可堅持的減糖生活，通過減糖獲得健康的體魄，還能在美容、精神方面收獲意外的效果。

作者簡介

[日]水野雅登

AKIBA水野診所院長

日本限糖醫療推進協會合作醫師

維生素 · 生酮療法協會代表董事

2003年取得行醫執照，2019年開設AKIBA水野診所。由於父母都是糖尿病患者，以及自己身體狀況愈加糟糕，從此展開以減糖療法為核心改善身體的研究，幫助了很多2型糖尿病患者擺脫了對胰島素注射的依賴。

活躍於各大社交媒體

目錄

首先要正確認識減糖 1

你是不是有這樣的飲食習慣？ 2

身體變差的原因是糖類攝入過量！ 4

正確的減糖飲食是保證必要營養的飲食法 6

為什麼減糖能讓人變瘦？ 8

重新審視零食 10

尤其需要注意不能過量食用的食品有哪些？ 12

你適合什麼程度的減糖？ 14

輕度減糖這樣喫！ 16

中度減糖這樣喫！ 18

強度減糖這樣喫！ 20

如何輕松減少主食？ 22

減糖時該去哪兒喫，便利店還是餐館？ 26

減糖生活也要盡情享受① 肉類

必不可少的重要食材 28

減糖生活也要盡情享受② 海鮮類

蛋白質和礦物質的寶庫 30

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