●1揭開藥膳的神秘面紗
食物的五色與五味
藥膳的烹飪方法
女性藥膳的選用
男性藥膳的選用
四季藥膳的選用
藥膳材料的保存與使用
2養生看體質，喫對保健康
均衡飲食，保持平和體質
玉竹枸杞粥
枸祀青魚粥
黃芪蓮子茶
……
3藥膳調養五髒六腑
4祛病療疾，良藥不苦口
5順時養生，四季各不同
6因人施膳最相宜

食用藥膳應辨證、順時、因人而異，本書從體質調養開始，到五髒六腑的調養，再到輔助治療多種大小疾病，最後是按季節特點和不同人群的健康需求調養身心，精心挑選了數百種養生藥膳。在書中，不僅有藥膳的選材、制作方法的詳細介紹，還有藥膳養生功效，以及主要食材保健價值的深度講解，讓讀者能更加了解常見藥膳和食材的作用。在藥膳制作方面，書中有完整的做法、豐富多彩的圖片，實用性很強，就算是新手也會很快入門，做出既好喫又養生的藥膳佳品來。書中每種藥膳的取材都很常見，購買便利。本書圖文並茂，適用於居家日常烹制，也適宜作為健康養生禮物送人。

吳劍坤,於雅婷 編