●第一章現代酒店營銷概述
一、酒店市場營銷的概念
二、酒店市場營銷的體制與功能
三、酒店市場營銷的原則與任務
四、酒店市場營銷供求規律和要求
五、酒店市場營銷的挑戰與趨勢
第二章酒店市場營銷人員素養
一、擁有正確的酒店營銷觀念
二、具備一定的市場營銷特質
三、掌握營銷工作相關的知識
第三章酒店市場營銷策劃技巧
一、營銷策劃相關問題分析
二、營銷策劃的方法與技巧
三、策劃方案的整理與實施
第四章酒店市場營銷分析調研
一、酒店STP分析和SWOT分析
二、旅遊者住宿消費特點分析
三、酒店營銷調研內容和類型
四、酒店營銷調研程序和方法
第五章酒店品牌營銷策劃管理
一、品牌與品牌營銷的含義
二、酒店品牌和酒店品牌營銷
三、酒店品牌營銷的關鍵要素
四、我國酒店品牌營銷現狀
五、酒店品牌營銷實施策略
第六章酒店文化營銷策劃管理
一、企業文化與文化營銷
二、酒店文化營銷的含義
三、酒店文化營銷的實施
第七章酒店分銷渠道策劃管理
一、分銷渠道網絡設計策劃
二、分銷渠道管理策劃技巧
三、分銷渠道中的實體分配策劃
第八章酒店產品促銷策略方法
一、如何認知酒店產品促銷
二、推銷人員的素質與要求
三、酒店產品促銷策略的設計
四、酒店產品消費異議及處理
第九章酒店營銷計劃預測管理
一、酒店營銷計劃與制定
二、營銷計劃選擇與實施
三、酒店營銷預測與實施
四、酒店營銷預測的過程
五、酒店營銷預測的方法
第十章酒店營銷控制預算管理
一、酒店營銷控制內容與過程
二、酒店營銷控制類型與方法
三、酒店營銷預算理解與認知
四、酒店營銷預算編制與制定
第十一章酒店市場營銷新型模式
一、酒店綠色營銷
二、酒店網絡營銷
三、酒店關繫營銷
四、酒店主題營銷
五、酒店機會營銷
第十二章酒店公關宣傳營銷管理
一、酒店公關處的崗位職責
二、大型活動、贊助活動、新聞發布會
三、酒店廣告媒體宣傳計劃
四、各類廣告媒體宣傳的特點
五、酒店公關宣傳活動的步驟
參考文獻

新的形勢下，現代酒店如何與時俱進，如何在硬件設施上得到加強，在酒店軟件服務即員工的技能培訓與管理上加以完善，是新時期酒店業面臨的重大課題。一個酒店中最核心的活動莫過於員工的技能培訓與管理，技能培訓與管理往往決定著整個酒店的發展走向，關繫到酒店的經濟效益和社會效益，進而影響到酒店的興衰存亡，是酒店工作的重中之重。在這種背景下，為了酒店的健康發展和壯大，我們通過大量的市場調查，研究了國內外酒店客房技能培訓與管理的成功經驗，並結合國內酒店經營者的實際情況與自身需要，編寫了這本《酒店（賓館）營銷技能培訓與管理實務》，同時也規避了市場上類似圖書所存在的一些問題，在編寫體繫和內容上都進行了優化，從而使本書更貼近酒店客房實際情況，體現出其實用性和可操作性強的特點，進一步符合酒店客房技能培訓與管理的需要。本書理論與實踐相結合，深入淺出，內容翔實，具有超前性和時代感。全書共分為十二章，即客房產品設計與美化、等