●章我國野菜資源的開發與利用現狀
節我國野菜植物資源
第二節我國野菜植物資源的開發利用特點
第三節我國野菜資源的開發現狀
第二章我國苦苣菜類野菜資源的形態特征
節苦苣菜類野菜資源的分布
第二節苦苣菜類野菜資源的形態特征
第三章苦苣菜類野菜資源的栽培技術
節苦苣菜類野菜資源的習性及在我國的適宜栽培地區
第二節苦苣菜類野菜資源的栽培技術
第四章苦苣菜的組織培養
節植物組織培養的基本理論
第二節植物組織培養常用儀器設備和營養物質
第三節植物組織培養的基本操作技術
第四節苦苣菜的組織培養技術
第五章苦苣菜抗鹽性研究
節鹽脅迫對苦苣菜的影響
第二節苦苣菜的耐鹽機理研究
第三節苦苣菜抗鹽性研究內容和方法
第四節鹽脅迫對苦苣菜生長的影響
第五節鹽脅迫對苦苣菜生理指標的影響
第六節鹽脅迫下苦苣菜轉錄組分析
第六章苦苣菜類野菜的保鮮貯藏
節苦苣菜類野菜保鮮貯藏的原理
第二節影響苦苣菜類野菜保鮮貯藏的因素
第三節苦苣菜類野菜的保鮮貯藏
第七章苦苣菜類野菜資源的綜合利用
節苦苣菜類野菜開發利用的意義
第二節苦苣菜類野菜資源的食用方法
第三節苦苣菜類野菜資源的藥用功效
第四節苦苣菜類野菜資源的飼用價值
參考文獻
附錄：圖片
內容簡介
《苦苣菜類野菜資源的研究與利用》是對野生苦苣菜類植物資源多年引種馴化和進行科學研究的總結。針對目前市場上對苦苣菜類野菜的開發利用現狀，重點介紹了苦苣菜類野菜的分布、形態特征、栽培技術、組織培養、耐鹽性研究及儲藏和綜合應用等方面的基礎知識。《苦苣菜類野菜資源的研究與利用》普及性及實用性強。為苦苣菜類植物資源的開發、利用、推廣、生產及一線基層工作人員提供參考，在苦苣菜類植物資源的開發研究及產業化生產方面具有一定的借鋻和使用價值。
