●導讀 就業導向的上崗培訓一、何謂就業導向 /2二、為何要以就業為導向 /2三、家政服務員的就業導向目標 /3部分 家政服務員上崗須知須知01 家政服務的內容與方式 /5一、家政服務工作主要內容 /6二、家政服務的方式 /8須知02 家政服務員任職要求 /8一、從業心理準備 /9二、職業道德要求 /11三、遵紀守法 /12四、尊重雇主，忠厚誠實，不涉家私 /14第二部分 家政從業常識常識01 禮貌禮儀 /16一、儀容儀表 /16二、禮節禮貌 /17三、禮儀 /17四、體態 /20五、如何處理服務關繫 /21六、處理好與雇主之間的關繫 /22常識02 安全知識 /23一、家庭防火，時刻注意 /24二、家庭防盜，提高警惕 /24三、正確使用家用電器、燃氣灶具 /25四、滅火方法 /26五、逃生自救常識 /27六、煤氣中毒急救措施 /27七、緊急呼救基本知識 /27八、自我安全意識與自我防範 /28九、家庭意外情況的處理 /28第三部分 家務工作技能技能01 食材采購與記賬 /31一、食材采購的基本原則 /31二、食材采購要領 /32三、賬目要清楚 /34技能02 主食制作 /36一、煮米飯 /36二、蒸饅頭 /37三、煮面條 /40四、包餃子 /40技能03 家庭菜肴制作 /43一、初步加工 /43二、刀法 /44三、配菜 /45四、熱菜與涼菜的制作 /46五、煲湯技法 /51技能04 家用電器的使用與保養 /55一、冰箱 /55二、電視機和電腦 /56三、電飯煲 /56四、微波爐 /57五、電磁爐 /58六、吸塵器 /58七、吸油煙機 /59八、燃氣灶 /59九、洗衣機 /60十、消毒櫃 /60十一、空調 /61十二、電熱水器 /61十三、豆漿機 /62十四、榨汁機 /63技能05 家庭清潔衛生 /65一、客廳清潔 /65二、廚房清潔 /67三、衛生間清潔 /69四、臥室清潔 /70技能06 衣物洗滌與收藏 /72一、洗滌步驟和質量標準 /72二、不同衣物的洗滌方法 /74三、清除衣物污漬 /78四、晾曬衣物的技巧 /80五、服裝的熨燙 /81六、衣物的收藏 /84技能07 寵物喂養與家庭綠化常識 /86一、寵物貓的喂養 /87二、寵物狗的喂養 /88三、金魚的飼養方法 /90四、家庭綠化常識 /90第四部分 家庭護理技能技能01 孕婦護理 /95一、孕期的生理特點及護理 /95二、孕婦常見癥狀及護理 /97三、住院前的準備 /102技能02 產婦護理 /103一、產婦室內環境調節 /104二、產婦清潔護理內容及措施 /105三、產婦衣著、被褥清潔 /106四、產婦乳房護理 /107五、產婦營養搭配 /108技能03 嬰幼兒護理 /110一、飲食護理 /111二、照料嬰幼兒穿脫衣服 /113三、照料嬰幼兒清洗 /114四、照料嬰幼兒大小便 /115五、照料嬰幼兒睡眠 /116六、正確地包裹、抱放嬰幼兒 /117七、照料嬰幼兒活動 /118八、嬰幼兒異常情況的發現與應對 /120九、嬰幼兒的教育 /121技能04 老人陪護 /123一、照料老人飲食 /124二、照顧老人睡眠 /125三、與老人和睦相處 /125技能測試 /128參考文獻 /130
內容簡介
《家政服務員》一書由導讀和四個部分組成：部分家政服務員上崗須知，包括家政服務的內容與方式、家政服務員任職要求；第二部分家政從業常識，包括禮貌禮儀、安全知識；第三部分家務工作技能，包括食材采購與記賬、主食制作、家庭菜肴制作、家用電器的使用與保養、家庭清潔衛生、衣物洗滌與收藏、寵物喂養與家庭綠化常識；第四部分家庭護理技能，包括孕婦護理、產婦護理、嬰幼兒護理、老人陪護等內容。 《家政服務員》一書是為家政服務人員量身定做的提升就業、從業技能的實操性讀本。既適用於職業院校、企業和職業培訓機構大力開展訂單式培訓、定向培訓、定崗培訓、勞動預備培訓；也適用於從業者通過自我閱讀和學習，提升自己的從業技能和管理技能。本書優選的特點就是以就業為導向，突出實用性、專業性，重點培養從業人員的技術運用能力和崗位工作能力。
