| | | 山川與湖海 | 該商品所屬分類:其他分類 -> 圖書新品 | 【市場價】 | 467-676元 | 【優惠價】 | 292-423元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787559609229 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
| 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋,做工棒!②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
| |
版本 | 正版全新電子版PDF檔 | 您已选择: | 正版全新 | 溫馨提示:如果有多種選項,請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折,例如了得網價格是100元,電子書pdf的價格則是69元。 *. 購買電子書不支持貨到付款,購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。 *. 如果收到的電子書不滿意,可以聯絡我們退款。謝謝。 | | | | 內容介紹 | |
-
出版社:北京聯合
-
ISBN:9787559609229
-
作者:Pan小月、Jackie
-
出版日期:2017-12-01
-
印刷日期:2017-12-01
-
包裝:平裝
-
開本:112開
-
版次:1
-
印次:1
-
-
\"是誰來自山川湖海
卻囿於晝夜廚房與愛
【下廚房】背後神秘私廚小食堂,講述兩個女孩與食物打交道的一段奇妙人生。
隨書附贈:
與廚房和愛有關的煙火故事二十四個
【山川與胡海】不外傳廚房**用品及使用心得一大摞
【山川與湖海】秘制招牌菜十三道
“下廚房”APP傳說中的員工餐食譜七個
【飯爺生活】無門檻20元代金券一張
全書裸背鎖線小開本裝幀,內附手繪四合院、廚房以及各類廚具線稿插圖無數\"
-
\"這是兩個年輕女孩,一段與食物打交道的人生。
因為一道特殊的招聘,廚娘jackie辭掉了武漢咖啡館的工作,隻身來到北京,她遇到了在新興IT公司“下廚房”大本營做內容主編的潘小月。小月說:“原本我們痴心妄想能培養出一個網紅,結果她視虛名為糞土!Jackie在這個原本以為隻能持續一年半載的Gap Year中,一待就是兩三年,成了下廚房團隊背後的小小傳說。她在大別墅裡做各種廚房實驗、澆花逗貓、喂養程序員。又在一年之後和小月一起,在混亂中開啟了一段四合院私廚小食堂的折騰人生。
【煮碗粥,下碗面,也許是微不足道的小事情,但我們能把溫暖、溫柔,都寄托在一隻碗裡,喫下去,然後好起來。】
這本書記錄了一個心思特別重的廚娘在食物間的糾結心路歷程。分享了一個手快腦子也快的美食主編關於“在北京的合同開一家私房菜工作室,是一種什麼樣的體驗”;記下了新鮮的食材、有趣的客人、北京各大菜市場秘聞;也述說了24個與廚房和愛有關的煙火故事。
【是誰來自山川湖海,卻囿於晝夜廚房與愛】
全書內容包括
與廚房和愛有關的煙火故事二十四個
【山川與胡海】不外傳廚房必備用品及使用心得一大摞
【山川與湖海】秘制招牌菜十三道
“下廚房”APP傳說中的員工餐食譜七個
【飯爺生活】無門檻20元代金券一張
全書裸背鎖線小開本裝幀,內附手繪四合院、廚房以及各類廚具線稿插圖無數\"
-
\"Pan小月,原名潘俣寧,出生於浙江杭州,現常居北京。科班學習戲劇,卻被美食俘獲走進廚房。2011年加入下廚房App創始團隊,任內容主編。出版過《舌尖上的世界》《假如我有一間咖啡館》《一起來喫早午餐》等美食菜譜。經營過四合院裡的私房菜工作室「山川與湖海」。創立了「三刻321cooking」品牌,提供每周一次的訂閱式半成品食材包。人生目標是終身和食物打交道,讓更多人走進廚房享受親手做飯的樂趣。
Jackie,原名胡佐榮,常被喚作大王。明明是白羊座卻曾經被兩個金牛座嫌棄慢吞吞。
學著服裝設計卻考進了平面設計繫,在校期間兼職做爵士舞老師,意外順利畢業,進入動漫公司給動畫片塗顏色,面試嘉年華主持後進入咖啡店工作,在咖啡店成功實現酒精燈煎雞蛋和打蛋盆煮面,終於因乍一看還不錯的烘焙作品集合,於2013年潛入下廚房內部,成為一名煮飯阿姨,竟然最終成為山川與湖海的主廚。
沒有事業心和人生目標,價值觀和口味都很奇怪,
生活容易跑偏寫稿容易跑題,
喜歡真實的感受,珍惜每一個發自內心的渴望,
悲觀的時候覺得整個世界都想謀害朕,樂觀的時候,朕就是抖M。
目前來講,覺得活著就挺好。
\"
-
\"序: Pan小月:那些寂寞又快活的廚子 廚娘Jackie:四年很美,且做紀念 第一章: 1.尋找食譜體驗師 2.Jackie來應聘 3.小月眼中的Jackie 4.Jackie剛來公司時發生的事 5.Jackie開始做下午茶 第二章: 6.員工餐的傳說,“山川與湖海”的緣起 7.白狗山川與黑貓湖海 8.封測 第三章: 9.“山川與湖海”正式上線的過程 10.關於**桌客人,我記得的三件事 11.“掃蕩”北京菜市場 12.小食堂後廚的故事 第四章: 13.搬家——四合院時代 14.裝修技能初Get 15.天災人禍和靈異事件 16.八月重裝上陣,請多多關照 17.為元旦裝飾院子 18.不辜負好心意——小食堂客人的故事 19.拼桌 第五章: 20.下水道的故事 21.命裡有貓,躲都躲不掉 22.貓,你家缺兔子嗎 23.在院子裡包餃子、做蛋糕、過鼕至 24. 小月重回大本營並開始創業 25.附錄:廚房用品集合\"
-
\"2013年7月,“下廚房”發起了一則特別的招聘:我們想尋找一位“食譜體驗師”。 如果你看過電影《海鷗食堂》,我們大概就是要找一個電影中幸惠那樣的人。暫停原本的生活軌跡,用半年或一年,來下廚房經歷一段美食Gap Year。
大致原則:擁有美食理想,自認為在美食領域有天分,願意以此為職業。 下面是對職位的描述和要求:
1.工作地點在北京,工作周期內需要全職。 2.工作內容主要是挖掘這個世界上的各種美食,並且烹制出來,能讓下廚房的成員從你的食物中喫出驚喜與情感。 3.不需要專業廚師背景,但你目前的美食作品已能打動身邊的朋友。下廚房可以為你的廚藝進階盡可能地創造條件,你隻需要專注在美食創作上。 4.熱愛美食攝影,喜歡記錄、樂於分享。 5.熱愛生活、樂觀、性格溫和、執著、有耐心。 6.對互聯網有基本的概念和了解。 下廚房將提供:
1.平等、有愛、寬松、靈活的小團隊工作氛圍。 2.五險一金,包食宿,按月提供食材和廚具的采購預算。
這則招聘啟事現在看來**任性,它在下廚房的歷*****。
·客人們常說一走進來就像回到小時候的姥姥家。Jackie大概就是姥姥一般的存在,比起和客人聊天她總是*願意躲在廚房認真做菜。 ·小月是遇到頭疼的問題就會立刻想辦法解決的人,但我是個喜歡逃避問題的拖延癥患者。 ·做飯是能隨心所欲,能**按照自己的想法去做的事,是極少數可以成型的天馬行空,能看到、聞到、聽到、喫到,能得到*真實的幸福感受。 ·在回龍觀的時候,每天早上去買菜,從T恤、短褲、連衣裙穿到衛衣、毛衣、大棉襖,看著市場裡的水果,從草莓、桃子、西瓜*新到柚子、大棗、石榴。那是我*早感受到的“四季*迭”。 ·都是細小的轉變,但卻能讓我感覺到自己在好好地學會一個人生活,*加踏實篤定地在時間裡向前走。 ·當我從早上開始準備這**的午餐或者晚餐的時候,我是興奮的、滿心雀躍的,因為我覺得自己是在為別人準備一個美好的驚喜。 ·我渴望看到人們臉上美好的表情,如果說我也有爭強好勝的一面,那種真實的、開心的表情,就是我*想要的戰利品。 ·我不認識來喫飯的人,但我知道我做的事情,是去感受一個人或者很多人的好心意,不辜負這好心意,做好喫的飯菜,表達真實的愛與被愛。 ·所有曾經身藏利刃的人,無論他們來自哪裡,有著什麼樣的遠大抱負,*後都會回歸柴米油鹽的生活,與父母和解,與過去和解,也與自己和解。 ·江湖很重要,喫飯也很重要
·我希望每次做飯都有精心準備的心情,親自拖著小車去買菜,認真挑選每一朵蘑菇、每一尾蝦。期望每一道菜喫到的人都會有揚眉的驚喜。願能飽含心意,願能*初和*後都如一。 ·回頭看大霧散去後的來路,發現自己在每一個岔路的每一個選擇,都嚴絲合縫地指向此刻;就好像我以為我浪費的時間,其實都是為了我,成為現在這個我
·很多時候,他們憧憬的是擁有,而不是經營。 ·這也正是這件事的美妙之處,就好像我們撿到一粒種子決定種下,對於未知我們僅有的是美好的期望,隨後和它一起成長,看見它發芽開花,覺得有趣和感動
·原來沒有人會留在原地,每個人都要獨自一人去闖蕩。 ·我可以是盡了全力卻失敗了,但不可以主動放棄。 ·我喜歡為一道菜做漫長的準備。我願意花很長的時間等待,因為我有很多的時間可以等待,這種感覺讓我覺得安寧和滿足。 ·心滿意足大概是因為,感覺到自己被信任和需要,在朋友們不開心、或者僅僅隻是餓了的時候,我能做點什麼讓一個情緒低落的人好起來。 ·有來喫過飯的客人給她寄了家鄉的土產食材,把珍惜的食材托付給她,相信她能好好地料理它們,
·從安排菜單的一開始,就迅速精神崩潰了。 ·做飯是一件可以從頭到尾都美好有趣有滋味的事情,那麼去買菜就是這件有趣事情的開始,就是清晨的陽光,就是“人生若隻如初見”,就是每一個星期五的晚上。 ·我很早就給服裝間分區,一邊是“工作區”,一邊是“生活區”,中間是“**有可能遇見真愛區”。 ·愛一個人需要十足的勇氣,我們的朋友和我們相處了很久,花了很多年時間了解我們,他們喜愛我們不是因為你會做飯會烤蛋糕,而是他知道會做這些的你,有一顆善良柔軟的心。 ·好的東西都有限,不如有點耐心,若萬幸遇到懂得的人,能讓得到的人興奮到戰栗,讓被交托的好東西*是熠熠生輝。 ·時間和胃容量,是這個世界上*應該好好珍惜、合理利用的東西。 ·在自己親自逛菜場買菜一兩年之後,我纔開始懂得順應時節喫東西的美妙。鼕筍和豌豆,我會從它們出現的**天,一直買到它們**消失在市場。 ·人都是獨自一人在生活,諸如此類的話。我想,如果這樣,在漫長的獨自一人的生活中,在柴米油鹽的庸常裡,總能和些有趣的人打個照面寒暄幾句,也算是大好的運氣。 ·“想給人喫我**喜歡的好喫的,嘗到我**想尖叫的味道”的那種迫切的願望,是一種希望別人能親身感受到自己的感受、明白自己的感受的願望。 ·隻有感覺到自己被信任、被包容、被喜歡,在一個人生活的時候,纔能放肆地說自己一個人生活得很好,很踏實。因為當我需要其他人的時候,她們就在我觸手可及的溫柔世界裡。\"
| | | | | |