由賈楠編著的《中國零售和餐飲連鎖企業統計年
鋻(2015)(精)》是反映我國零售和餐飲連鎖企業情況
的資料性工具書。旨在通過大量、豐富、詳實、具體
和權威的統計數據，全面繫統和多角度地反映我國零
售和餐飲業連鎖企業發展的規模、水平。
本年鋻正文內容分為五部分第一部分，零售企業
綜合篇；第二部分，零售企業地區篇；第三部分，餐
飲企業綜合篇；第四部分，餐飲企業地區篇；，第五
部分，連鎖企業情況。同時，還附有主要統計指標解
釋。
本年鋻中涉及的全國性統計資料，均未包括臺灣
省、香港特別行政區和澳門特別行政區數據。
本年鋻中資料來源於2014年零售和餐飲連鎖企業
統計年報，時期數據為2014年年度數據，時點數據為
2014年年末數據。
本年鋻中各表中的“空格”表示該項統計指標數
據不足本表最小單位數、不詳或無該項數據。

第-部分 零售企業綜合篇
1-1 連鎖零售企業總體情況
1-2 連鎖零售企業基本情況
1-3 連鎖零售企業經營情況
1-4 按行業與登記注冊類型分連鎖零售企業基本情況
1-5 按行業與登記注冊類型分連鎖零售企業經營情況
1-6 按行業與業態分連鎖零售企業基本情況
1-7 按行業與業態分連鎖零售企業經營情況
1-8 按登記注冊類型與業態分連鎖零售企業基本情況
1-9 按登記注冊類型與業態分連鎖零售企業經營情況
1-10 連鎖零售企業門店分布情況
1-ll 連鎖零售企業配送中心分布情況
1-12 連鎖零售企業門店在36城市分布情況
1-13 連鎖零售企業配送中心在36城市分布情況
第二部分 零售企業地區篇
2-1 各地區連鎖零售企業基本情況
2-2 各地區連鎖零售企業直營門店基本情況
2-3 各地區連鎖零售企業加盟門店基本情況
2-4 各地區連鎖零售企業經營情況
2-5 各地區連鎖零售企業直營門店經營情況
2-6 各地區連鎖零售企業加盟門店經營情況
2-7 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業基本情況
2-8 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業直營門店基本情況
2-9 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業加盟門店基本情況
2-10 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業經營情況
2-11 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業直營門店經營情況
2-12 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業加盟門店經營情況
2-13 按行業分各地區連鎖零售企業基本情況
2-14 按行業分各地區連鎖零售企業直營門店基本情況
2-15 按行業分各地區連鎖零售企業加盟門店基本情況
2-16 按行業分各地區連鎖零售企業經營情況
2-17 按行業分各地區連鎖零售企業直營門店經營情況
2-18 按行業分各地區連鎖零售企業加盟門店經營情況
2-19 按業態分各地區連鎖零售企業基本情況
2-20 按業態分各地區連鎖零售企業直營門店基本情況
2-21 按業態分各地區連鎖零售企業加盟門店基本情況
2-22 按業態分各地區連鎖零售企業經營情況
2-23 按業態分各地區連鎖零售企業直營門店經營情況
2-24 按業態分各地區連鎖零售企業加盟門店經營情況
2-25 36城市連鎖零售企業基本情況
2-26 36城市連鎖零售企業直營門店基本情況
2-27 36城市連鎖零售企業加盟門店基本情況
2-28 36城市連鎖零售企業經營情況
2-29 36城市連鎖零售企業直營門店經營情況
2-30 36城市連鎖零售企業加盟門店經營情況
第三部分 餐飲企業綜合篇
3-1 連鎖餐飲企業總體情況
3-2 連鎖餐飲企業基本情況
3-3 連鎖餐飲企業經營情況
3-4 按登記注冊類型與行業分連鎖餐飲企業基本情況
3-5 按登記注冊類型與行業分連鎖餐飲企業經營情況
3-6 連鎖餐飲企業門店分布情況
3-7 連鎖餐飲企業配送中心分布情況
3-8 連鎖餐飲企業門店在36城市分布情況
3-9 連鎖餐飲企業配送中心在36城市分布情況
第四部分 餐飲企業地區篇
4-1 各地區連鎖餐飲企業基本情況
4-2 各地區連鎖餐飲企業直營門店基本情況
4-3 各地區連鎖餐飲企業加盟門店基本情況
4-4 各地區連鎖餐飲企業經營情況
4-5 各地區連鎖餐飲企業直營門店經營情況
4-6 各地區連鎖餐飲企業加盟門店經營情況
4-7 按登記注冊類型分各地區連鎖餐飲企業基本情況
4-8 按登記注冊類型分各地區連鎖餐飲企業直營門店基本情況
4-9 按登記注冊類型分各地區連鎖餐飲企業加盟門店基本情況
4-10 按登記注冊類型分各地區連鎖企業經營情況
4-11 按登記注冊類型分各地區連鎖餐飲企業直營門店經營情況
4-12 按登記注冊類型分各地區連鎖餐飲企業加盟門店經營情況
4-13 按行業分各地區連鎖餐飲企業基本情況
4-14 按行業分各地區連鎖餐飲企業直營門店基本情況
4-15 按行業分各地區連鎖餐飲企業加盟門店基本情況
4-16 按行業分各地區連鎖餐飲企業經營情況
4-17 按行業分各地區連鎖餐飲企業直營門店經營情況
4-18 按行業分各地區連鎖餐飲企業加盟門店經營情況
4-19 36城市連鎖餐飲企業基本情況
4-20 36城市連鎖餐飲企業直營門店基本情況
4-21 36城市連鎖餐飲企業加盟門店基本情況
4-22 36城市連鎖餐飲企業經營情況
4-23 36城市連鎖餐飲企業直營門店經營情況
4-24 36城市連鎖餐飲企業加盟門店經營情況
第五部分 連鎖企業情況
5-1 銷售額10億元以上連鎖零售企業
5-2 100門店以上連鎖零售企業
5-3 營業額億元以上連鎖餐飲企業
5-4 50門店以上連鎖餐飲企業
附錄 統計指標解釋