李啟金、郭學英主編的《飯店服務英語(第2版）
》分為4章，共有29個單元，每個單元分為聽說部分
和閱讀部分。內容主要包括禮節禮貌英語，即飯店服
務人員在工作中使用的文明禮貌用語；前廳服務英語
，即前廳服務人員在工作中應掌握的專業服務用語；
客房服務英語，即客房服務工作的基本程序以及基本
服務用語；餐廳服務英語，即餐飲服務的基本工作流
程和中餐、西餐、宴會及酒吧服務中使用的基本用語
。
本書可作為中等職業教育旅遊類專業學生的教材
，也可作為旅遊從業人員的職業培訓用書。

Chapter 1 Courtesy English(禮節禮貌英語)
Unit 1 Greetings(問候)
Unit 2 Introductions(介紹)
Unit 3 Thanks(致謝)
Unit 4 Congratulations(祝賀)
Unit 5 Apologies(道歉)
Unit 6 Requests(請求)
Unit 7 Offering Help(提供幫助)
Unit 8 Farewell(道別)
Chapter 2 Front Office Service English(前廳服務英語)
Unit 1 Room Reservation(客房預訂)
Unit 2 Information Desk(問詢服務)
Unit 3 Reception Desk(接待服務)
Unit 4 Switchboard(總機服務)
Unit 5 Bell Service(行李服務)
Unit 6 Business Center(商務中心)
Chapter 3 Housekeeping Service English(客房服務英語)
Unit 1 Chamber Service(客房服務)
Unit 2 Laundry Service(洗衣服務)
Unit 3 Miscellaneous Service(其他服務)
Unit 4 Dealing with Complaints(處理投訴)
Chapter 4 Restaurant Service English(餐廳服務英語)
Unit 1 Table Reservation(用餐預訂)
Unit 2 Seating Guests(安排座位)
Unit 3 Taking Orders(點菜服務)
Unit 4 Serving Dishes(上菜服務)
Unit 5 Paying the Bills(結賬服務)
Unit 6 Chinese Restaurant(中餐廳)
Unit 7 Western Restaurant(西餐廳)
Unit 8 Banquet(宴會廳)
Unit 9 Bar(酒吧)
Unit 10 Coffee Shop(咖啡廳)
Unit 11 Room Service(送餐服務)
客房詞彙附錄
Bibliography(參考文獻)