由段娟、孫雪梅主編的《茶藝英語(新核心高職
行業英語十二五職業教育國家規劃教材)》的特色主
要表現在以下方面：
1．單元主題緊緊圍繞常見茶藝交流展開，如：
茶起源、茶產地、茶特性、茶加工、茶衝泡、健康飲
茶、茶藝表演、茶文化主題的設計等。
2．教材內容突出“主題+任務”的教學模式，除
專業和常見詞彙學習外，專門設計了一個任務模塊，
進行聽說訓練，滿足茶藝專業知識的學習，幫助學生
體驗茶藝接待的過程，提升職業能力。
3．開發了多媒體課件和配套資源包，結合傳統
教學，利用計算機技術、網絡技術、多媒體和數據庫
技術，開發多媒體課件和配套資源包。
4．幫助學生完成職業的養成，教材的配套網絡
資源，除習題外，還配套了醫學詞彙的詞根和詞綴表
，學生可以通過自學，掌握醫學專業詞彙和表達方式
，逐漸進行職業化過渡。

Unit 1 Basic Knowledge of Chinese Tea
Reading 1 Chinese Tea
Reading 2 Chinese Tea Culture
Unit 2 Green Tea
Reading 1 Green Tea
Reading2 TeaDrinkingCustoms
Unit 3 Black Tea
Reading 1 BlackTea
Reading2 QimenMaofeng(KeemunBlackTea)
Unit 4 Oolong Tea
Reading 1 Oolong Tea
Reading 2 The Origin and Application of Gongfu Tea Ceremony
Unit 5 White Tea
Reading 1 White Tea
Reading 2 Baekho Silver Needle
Unit 6 Yellow Tea
Reading 1 Yellow Tea
Reading 2 The Classic of Tea
Unit 7 Dark Tea
Reading 1 DarkTea
Reading 2 Introduction ofYunnan Pu’er Tea
Unit 8 The science of Chinese Tea
Reading 1 The Science of Tea
Reading 2 Drinking Health: Benefits and Misconceptions
Appendix I New Words and Expressions
Appendix II Reference Keys
Appendix III Transcript for Listening
Reference