李焱、戴衛平、連潔編著的《零基礎新手馬上開
口說酒店餐飲英語(附光盤)》是專為英語零基礎新手
編寫的口語書，集發音講解、場景詞彙、實用短句、
情景對話與小貼士為一體，話題覆蓋面廣，章節劃分
合理，貼合新手需求，為初學者入門起到了很好的引
導作用。
本書分為酒店大堂、客房部、餐廳用語、商務中
心、購物中心、康樂中心等場景，包含酒店預訂、入
住、投訴、退房、就餐、會議、購物、休閑等主題，
80個細分話題，為酒店餐飲從業人員掃清語言障礙，
全面攻克英語口語。書中采用“分解法”將每個英文
句子的各部分進行了分解，並標出其在語境中的中文
意思，便於讀者理解英語句式結構，在語境中掌握單
詞及詞組的意思。每句話後均配以音標和漢字諧音，
能有效幫助“零基礎”的讀者克服開口說英語的困難
。
此外，每章開始均精心繪制場景圖，為讀者直觀
地呈現該場景下的高頻單詞，有助於加深記憶，同時
讓英語學習變得不再枯燥。為了便於讀者更加快速準
確地開口說英語，本書還附贈了外教朗讀的原聲音頻
光盤，聽說結合，強化效果。真心希望讀者能借助於
本書，開口說出一口地道流利的英語。

一、音標入門
1. 前元音
2. 前元音
3. 中元音
4. 後元音
5. 後元音
6. 後元音
7. 雙元音
8. 雙元音
9. 雙元音
10. 雙元音
11. 爆破音
12. 爆破音
13. 爆破音
14. 摩擦音
15. 摩擦音
16. 摩擦音
17. 摩擦音
18. 摩擦音
19. 鼻輔音
20. 舌側音
21. 半元音
22. 破擦音
23. 破擦音
24. 破擦音
二、前廳部
1. 酒店位置
2. 交通資訊
3. 房間類型
4. 酒店設施
5. 電話訂房
6. 團隊預訂
7. *改預訂
8. 取消預訂
9. 機場接待
10. 到店接待
11. 酒店客滿
12. 轉接電話
13. 留言服務
14. 行李寄存
15. 領取行李
16. 租車服務
17. 貨幣兌換
18. 結賬退房
三、客房部
1. 帶客進房
2. 介紹客房
3. 介紹服務
4. 客房清潔
5. 洗衣服務
6. 縫紉服務
7. 叫醒服務
8. 延時住宿
9. *換客房
10. 遺落物品
11. 索取物品
12. 設施問題
13. 醫療服務
14. 維修服務
15. 客房用餐
16. 代客購物
17. 酒店投訴
四、餐廳用語
13．醫療服務
14．維修服務
15．客房用餐
16．代客購物
17．酒店投訴
四、餐廳用語
1．餐廳預訂
2．包房與宴會預訂
3．餐廳客滿
4．泊車服務
5．引客入位
6．**菜肴
7．介紹菜?

8．介紹飲品
9．點餐服務
10．上菜服務
11．席問服務
12．倒酒服務
13．解決突發
14．征求意見
15．餐廳結賬
16．外送服務
17．餐廳投訴
五、商務中心
1．會議服務
2．通訊服務
3．文件服務
4．口譯服務
六、購物中心
1．在禮品店
2．介紹紀念品
3．特色點心
4．詢問價格
5．討價還價
七、康樂中心
1．健身中心
2．遊泳鍛煉
3．電影休閑
4．網吧服務
5．美容
6．美發
7．染發
8．桑拿按摩
八、特色餐飲
1．日韓料理
2．意大利面食
3．比薩
4．三明治
5．冷飲
6．自助餐
7．燒烤
8．火鍋
9．酒吧
10．咖啡廳
11．茶館
附錄
附錄A 常用寒暄語100句
附錄B 酒店部門名稱中英對照
附錄C 酒店常見英文標志
附錄D 星級酒店常用英文表單