大型國際郵輪就像五星級酒店，配備餐飲、商場
和休閑娛樂設施，集餐飲、美食、文化休閑、旅遊和
購物於一體。付玉萍、單岩主編的《郵輪實用英語(海
南熱帶海洋學院專業提升工程規劃教材)》以郵輪服務
工作過程為載體，按照國際郵輪對客服務核心崗位（
即郵輪前臺服務、客房服務、餐飲服務、船上休閑娛
樂服務和海上安全應急等崗位）對服務者能力的需求
不同，將教學內容整合為五個章節。每個章節依據相
應崗位的服務職責和關鍵環節安排不同內容的幾個單
元，每個單元的內容都精心設計服務情境，配以相關
圖片、音頻和視頻，便於教師充分調動學生興趣，以
英語為工具，模擬主動對客服務、解答客人問題、應
對突發情況、記錄工作日志等工作過程，逐個環節去
掌握國際郵輪服務與管理的基本知識和崗位操作技能
。

Chapter 1 Introduction to Cruise
Unit 1 Rise of Contemporary Cruise Industry
Unit 2 Birth of Hainan Cruise Industry
Chapter 2 Front Office Department
Unit 1 Making Reservation
Unit 2 Embarkation and Debarkation
Unit 3 Guest Service
Unit 4 Cruise Passenger Complaints
Unit 5 Cashier
Unit 6 Lost and Found
Chapter 3 Housekeeping Department
Unit 1 Bell Service
Unit 2 Stateroom Types
Unit 3 Making Up Rooms
Unit 4 Room Service
Unit 5 Butler Service
Unit 6 Laundry Service
Chapter 4 Food and Beverage
Unit 1 Table Reservation
Unit 2 At the Bar
Unit 3 At the Chinese Restaurant
Unit 4 At the Western Restaurant
Unit 5 Table Manners
Unit 6 Room Service
Chapter 5 Leisure and Recreation Department
Unit 1 Fitness Center
Unit 2 Going Shopping
Unit 3 Going to Shows
Unit 4 Cruise Ship Library
Unit 5 SPA Time
Chapter 6 Cruise Safety Management
Unit 1 Safety and Inspection
Unit 2 Security and Emergency Response
Unit 3 Medical Service