內容簡介

《酒店財務管理實務》共分8章，全面繫統地闡述酒店財務管理中的基本要點。**章概要介紹現代酒店的組織形式、酒店的財務活動與財務關繫，以及酒店財務管理的目標、管理方法、管理環境；第2章介紹資金的時間價值和風險的衡量。第3章介紹酒店的籌資管理。第4章介紹酒店投資的管理。第5章介紹酒店流動資產、固定資產和無形資產等資產的管理。第6章介紹酒店成本費用的管理。第7章介紹酒店收入、稅金和利潤的管理。第8章介紹酒店的財務分析。
《酒店財務管理實務》立足於酒店業的行業特點，以適應高職院校教育改革和發展的需要為原則，強調理論聯繫實際，突出案例教學在職業教育中的運用。
《酒店財務管理實務》可供高職高專院校飯店管理等專業教學使用，也可供飯店從業人員的培訓和自學之用。