米青山、張華珍主編的《茶薪菇種植能手談經》上篇“行家說勢”。由專家向讀者介紹茶薪菇發展現狀、生產規模、生產效益、存在問題及生產供應對**外市場的影響。
中篇“能手談經”。由能手從菇棚建造、生產季節安排、菌種選擇與繁育、培養料選擇與配制、接種與管理、常見問題與防治，以及適時收、儲、運、售等方面介紹自己是如何具體操作的，使閱讀者一目了然，找到自己所需要的全部內容。
下篇“專家點評”。由專家站在科技的前沿，從行業發展的角度出發，就能手談及的各項實操技術進行評論：指出該能手所談技術的優點與不足、適用區域範圍，以防止讀者盲目引用，造成不應有的經濟損失，並對能手所談的不足之處進行補正。

上篇 行家說勢
一、認識茶薪菇
二、茶薪菇生產特點與存在的問題
三、茶薪菇生產發展趨勢
中篇 能手談經
一、種菇要選風水寶地
二、栽培設施建造
三、生產季節安排
四、選好品種能多賺錢
五、自制生產用種能省錢
六、栽培原料的選擇與配制
七、茶薪菇高產栽培技術
八、茶薪菇生產中常見的問題及有效解決竅門
下篇 專家點評
一、關於栽培場地的選擇問題
二、關於配套設施利用問題
三、關於栽培季節的確定問題
四、關於茶薪菇優良品種的選育問題
五、關於優良品種的選擇利用和差異問題
六、關於菌種制作與保藏技術應用問題
七、關於栽培原料的選擇與利用問題
八、關於茶薪菇栽培模式的選擇利用問題
九、關於茶薪菇貯藏與加工技術
十、關於茶薪菇病蟲害及其防治
附錄 茶薪菇食用指南
參考文獻